A marhahúsleves vonzó, mert alacsony kalóriatartalmú, ugyanakkor nagyon ízletes és egészséges. Azok számára, akik nem akarnak jobbá válni, ez a leves jó energiát fog adni kis energiával kis fogyasztás mellett, különösen, ha nem kenyérrel, hanem kenyérrel készül.
Ha nem adja meg a húslevest, akkor a leves átlátszóvá és étvágygerjesztővé válik.
Könnyű, de tápláló marhahúsleves főzése segít a receptben a fényképekkel és lépésről lépésre megjegyzésekkel. A leírt utasításokat követve a marhahús és a marhahús leves főzése mindenki számára feltétlenül működni fog.
A képen: a marhahúsleves készítésének hozzávalói:
- Szűrt vagy forralt víz - 2,5 liter.
- Sovány marhahús - 300 gr.
- Hagyma - 1 db.
- Burgonyagumók - 3 db
- Sárgarépa - 2 db
- Vaj - 1 evőkanál.
- fűszerek
- só
Marhahúsleves főzés receptje (fotóval):
A leves főzésének folyamata a hús elkészítésével kezdődik. Annak érdekében, hogy a marhahús ne legyen kemény, fontos a megfelelő vágás. Osszuk a húst részekre a gabona egészében. A hosszanti vágások elrontják. Nehezebb lesz. Ha a húst a rostok mentén vágni lágyá válik, sokkal hosszabb ideig kell főznie. Ezért vágásokat végezzünk úgy, hogy a késsel vágott szál részeire osztjuk.
Az elkészített marhahúst a serpenyőbe küldjük, és öntsük úgy, hogy a víz kissé eltakarja a húst. Forraljuk a vizet és a benne levő húst, majd öntsük ki, és mossuk ki a húst. Ezt meg kell tenni, mert az első leves káros anyagokat tartalmaz, amelyek felhalmozódtak az állat izomszövetébe. Másodszor öntsük a marhahúst szűrt vagy forralt vízzel. Amint a víz forrni kezd, szürke hab képződik a felületén. A kanalat óvatosan el kell távolítani, és a tűz oly mértékét csökkenteni kell, hogy a folyadék alig gurgogjon fel. Ez lehetővé teszi, hogy a húsleves tiszta és illatos maradjon. A tompított húsleves egyáltalán nem néz ki ízlésesen.
A húskészültségről, amit megtanulunk, villával szúrtam rá. Ha egy darab nehezen átszúrt, akkor a marhahús még nem áll készen. Ha a villa könnyen bekerül, akkor a marhahús készen áll és el tudja helyezni a burgonyát.
Vágja a burgonyát apróra és darabonként, amint a marhahúst a serpenyőbe eljuttatja, és hagyja vízben addig, amíg a hús meg nem főzi. Semmi esetre sem hagyhatja a burgonyát víz nélkül. A levegővel kölcsönhatásban rozsda árnyalatú lesz. A burgonya botok elalszanak egy serpenyőben és hagyják forrni, nem félnek emésztni. A leves főtt burgonya a legfinomabb.
Amikor a burgonya készen áll, ideje megtenni a búzadarakat. Mossuk és küldjük a serpenyőbe. Forraljuk alacsony lángon, hogy a leves ne sárgadjon el.
Végül sütni kell. Ehhez tegyen egy előmelegített serpenyőt egy darab vajat.
Sűrítsük meg a hagymát olajban átlátszóvá és aromává.
Skoblim sárgarépa kés.
Csiszolja meg durva reszelőn.
Megsütjük hagymával. A sárgarépa meglágyul, és színe kevésbé világos lesz. Amint sült főtt, küldje el a leveshez.
Sózzuk a levest és ízesítsük fűszerekkel.
Őröljük a zöldeket, de ne tegyük a serpenyőbe, hanem szolgáljuk a leveshez egy külön edényben.
Meg lehet csinálni másképp. A sót, a fűszereket, a fokhagymát és a gyógynövényeket dörzsölje be egy habarcsba egy darab szalonnával, és töltse meg ezzel a levest, mielőtt eltávolítja a tűzről. Ez az étel fehérebb aromás lesz.
