Franciaország nemcsak a szerelem, a divat és a stílus fővárosa, hanem egy olyan ország is, amely híres a finom kulináris ételeiről, a levestől a süteményekig. A francia szakácsok készítették a jól ismert reggeli reggelit, amely croissant-t, pirítóst, lekvárt és narancslevet tartalmaz.
És ők voltak azok, akik készítették a világ legfinomabb quiche zsemlét, amelyek csak megolvadtak a szádban! Mindenképpen meg kell próbálnia főzni őket a konyhájában, mert ez nagyon könnyű és egyszerű, különösen akkor, ha már van kész leveles tészta a kezedben (élesztő vagy csak leveles - az Ön választása)!
Készítsen elő 0,7 kg ízesített sütést az alábbi összetevőkből:
- 0,5 kg leveles tészta;
- 3 csirketojás;
- 3 evőkanál. búzaliszt;
- 1 evőkanál. tej;
- 4 evőkanál. l. cukor;
- növényi olaj.
Mielőtt elkezdené a tésztát, meg kell főzni a pudingot. Sokan félnek ezt a nevet, mert ezt a desszertet nagyon könnyű elrontani, ha nem ismeri annak elkészítésének sorrendjét. De tanácsunkkal mindig teljesen felkészülünk! Nem kell önteni a tojástömeget forrásban lévő tejbe - csak keverje össze a tejszín minden termékét!
Válassza le a tojássárgáját a fehérjéktől oly módon, hogy a tojást óvatosan két tartályba osztja. Fehérjék, amelyekre nincs szüksége a receptben. Egyetlen tojássárgáját fél evőkanállal mozgassa egy csészealjba - ezzel bevonja a zsemlét, és a kemencében levő sütőlapra helyezi őket.
Ezután tojássárgájába tálalva adjunk hozzá cukrot, és keverjük össze az összes tartalmat.
Öntsön meleg, de nem meleg tejet, és keverje össze, hogy a cukor feloldódjon, de a sárgája nem főtt!
Öntsük meg a búzaliszt, és habverővel mindent felverjünk.
Öntsük a tejszínt egy öntapadós aljú serpenyőbe vagy serpenyőbe, és helyezzük közepes lángon.
Most folyamatosan keverje a habverőt 2-3 percig. Érezni fogja, mikor kezd vastagodni! Ezután vegye le a serpenyőt a tűzről, és tegye félre, hogy lehűljön. Azok számára, akik szeretik a vajkrémet, ebben a szakaszban be kell vezetni egy kis darab vajat a forró krémbe. A leveles tészta esetében az alap meglehetősen kövér, tehát ezt a folyamatot könnyen el lehet hagyni.
Itt az ideje, hogy figyeljen a tesztre. Ha fagyott, engedje meg kissé megolvadni, majd széles ovális rétegre gördítse.
A réteg szélét 1 cm-rel visszahúzva főtt pudingmal kell bevonni. Meleg krémet és hideget is használhat.
Ezután csavarja be 1 cm-rel befelé, és tekerje fel a tészta teljes rétegét.
A kapott tekercs éles késsel apróra vágva, megpróbálva nem nyomja meg a vágott helyet.
Fedjük le a sütőlapot pergamenpapírral, előzetesen növényi olajjal kenve, aromák nélkül, és tegyük rá a vágott darabokat a felvágással. A muffin-üreget fedje be a sárgája felével, és süsse a kemencében 180 ° C-on kb. 25 percig. Ne aggódjon, hogy a nyersdarabok kicsinek bizonyultak, mert a tésztafélék sütése során többször növekszik.
Te magad is lepni fogod, hogy milyen gyönyörű és étvágygerjesztő zsemle válik - rózsafüzér formájában!
Vegye ki a süteményeket a sütőből, és hagyja egy ideig lehűlni, majd meghintjük porcukorral, frissen főzött kávé vagy tea készítéséhez. Élvezze édes asztalát!
Azt kell mondanom, hogy Franciaország íze sokkal olcsóbb lesz, mint egy francia étterembe járás:
- 0,5 kg leveles tészta - 27,5 rubel;
- 3 csirketojás - 12 rubel;
- 3 evőkanál. búzaliszt - 5 rubel;
- 1 evőkanál. tej - 5 rubel;
- 4 evőkanál. l. cukorhomok - 5 rubel.
Összesen: Franciaország teljes varázsa: 0,7 kg finom zsemle csak Önnek fog kerülni 55 rubel! Ilyen áron, ízléses és illatos zsemlével kényeztetheti magát és otthonát legalább minden nap!
