A retek, mint egészséges és ízletes zöldség, az ókori Egyiptomban fogyasztották. Ezt a csodálatos zöldséget még a Cheopsi piramisokon is elfogják.
Abban az időben nem voltak tabletták és annyi kémiai gyógyszer, mint most, a szokásos termékek különféle formáikban mind élelmiszer, mind gyógyszer voltak. Melyik esetben retek, amelyek felhasználása tagadhatatlan, gyógyszer, és mikor káros? És mi határozza meg ennek a zöldségnek a tulajdonságait? Először kitaláljuk, milyen típusú gyökérnövény található meg hazánkban.
A retek fajtái
• Fekete retek. Ennek a fajnak az előnyei minden más felett uralkodnak. Mivel a kompozícióban magas metil-mustár-olaj-glikozidok tartalmaznak keserűséget, keserűnek mondják, hogy a fekete retekről szólnak.
• zöld, vagy, amint azt más néven is hívják: Margelan retek. Zöldje nemcsak a bőr, hanem a test is. Ez a megjelenés enyhébb ízben és lédúságban különbözik az előzőtől. A tápanyagok száma szerint kissé alacsonyabb a feketenél.
• Fehér retek, daikonvagy japán. A daikon nagy fehér gyökere édes, lédús pépes. Természetesen nincs benne sok metil-mustár-olaj glikozid, ám ugyanakkor a daikonnak sok más hasznos tulajdonsága van a reteknek.
Vannak más fajok is, ám hazánkban a fenti fajták a leggyakoribbak.
Az ízétől és színétől függetlenül a retek egészséges és alacsony kalóriatartalmú zöldség. A retek megfelelő tárolásával tavasszal megőrzi a hasznos tulajdonságokat, ezért Oroszországban húsvét előtti nagyböjt során különleges megtiszteltetésben részesült.
Retek: összetétele és kalóriatartalma
Étkezésként sok hasznos anyagot kap, például:
• Számos élelmi rost. Az alacsony kalóriatartalmú retekkel kombinálva mindenki számára segítenek, ha le szeretne fogyni. A gyökérnövényekben található rost megtisztítja a méreganyagok testét.
• A legtöbb zöldségféléhez viszonyítva kálium a retek felhasználhatóvá teszi az emberi test számára szív- és érrendszeri betegségekben.
• Glikozid-metil mustárolaj. A retek hasznos tulajdonságait adják a hörghurut vagy tüdőgyulladás kezelésében. A gyökérnövény segít megelőzni a gyulladásos ízületi betegségeket, segít a köszvénynél, mint choleretic szer, az immunitás erősítésében.
• C-vitamin adja a növényi antioxidáns tulajdonságokat, ami azt jelenti, hogy a retek hasznos a test számára az öregedés elleni küzdelemben. A C-vitamin javítja az emberi immunitást, részt vesz a vérképzésben, és jótékony hatással van az erek állapotára.
• Szénhidrátok adnak elegendő mennyiségű létfontosságú energia. Ennek köszönhetően a retek, amelyek kalóriatartalma mindössze 36 kcal / 100 gramm, segít megbirkózni az étrendi korlátozásokkal.
Számos, a szervezet számára szükséges anyag jelenléte teszi a retek növényi hasznossá az emberi egészség számára.
Hogyan készítsünk retek egészségügyi előnyökkel
Jó retek hozzáadása forró ételek főzéséhez, például lagmanban, gulyásban, bármilyen húsos mártással.
Retek, amelynek alacsony kalóriatartalma és magas tápértéke van, nem kevésbé ízletes és nyers:
Gyors saláták.
Olívaolajjal:
A hámozott gyökérnövényt négy részre vágja, apróra vágja vékony műanyagokkal, öntsön olívaolajat, sót. Hagyja állni szó szerint 3-5 percig. E salátához jobb zöld retek vagy daikon.
Sárgarépa:
Reszelt sárgarépa és retek, só, akkor adjunk fokhagymát ízlés szerint, öntsünk bármilyen növényi olajat előmelegített egy serpenyőben. Alaposan keverjük össze. Egy ilyen salátát nagyon finom enni pilafdal.
Ezt a salátát ízlése szerint változtathatja: például fűszerezze majonézzel, ne adjon hozzá fokhagymát, elegendő illóolaj van a retekben, így az ételek aromáját és élénk ízét adják az ételeknek.
Készítmények gyógyszerek és maszkok elkészítésére retekből
Gyógyszerként általában használják a léét. Többféle módon szerezhető be:
• Vágja le a gyümölcs felső részét, óvatosan vágja le és távolítsa el a répát, mélyedéssel. Adj hozzá mézet vagy cukrot, hagyja hagyni néhány órán keresztül. Ne dobja ki a kivont pépét - készítsen belőle lisztliszt (lásd lent).
• Hámozza meg a retek, vágja kockákra, tegye egy tálba, meghintje cukorral vagy öntsen mézet, 7-8 óra múlva nyomja ki a levet.
• Rácsavarja a zöldséget egy durva reszelőre, öntse mézzel vagy adjon hozzá cukrot, ez a módszer lehetővé teszi, hogy 2-3 óra elteltével megkapja a léét. Jól nyomja ki. Ne dobja ki a sajtot, inkább készítsen velük tápláló arcmaszkot.
Általában elpusztult gyökérnövényeket dobnak ki, ám ezekből különféle célokra lehet termékbázist készíteni.
• Vágja le a zöldségeket műanyaggal, szárítsa friss levegőben vagy a kemencében alacsony hőn. Az abszolút szárított műanyagokat őrlik lisztdarálóba.
A ritka liszt felhasználható sűrítő adalékanyagként különféle ételekben, maszkok vagy kompresszek készítésére. A reteklisztben a zöldség jótékony tulajdonságai hosszú ideig megmaradnak, csak hűvös, száraz helyen kell tárolni.
A retek segít még szebbé válni
• Adjunk hozzá 1 teáskanál lenmagolajat és tejfölt 1 evőkanálnyi facsaróhoz, amelyek a lé bevétele után maradtak (vagy a méz és a retekliszt keveréke 1: 1 arányban). Miután a maszkot 10 percig az arcán tartotta, öblítse le meleg vízzel. A retek maszk káros az érzékeny bőrre!
• Az arc megvilágosítása és megújítása érdekében 1 evőkanál keverhető össze. egy evőkanál aloe juice és egy kanál erős zöld tea, 2 evőkanál reszelt retek (vagy ebből liszt), ha száraz a bőre, jobb lenne, ha 1 teáskanál olívaolajat adna hozzá. Vigye fel az arcra és a nyakkivágásra 15-20 percig, majd öblítse le hideg vízzel.
• Zsíros bőr esetén kérjük, kezelje ilyen maszkkal: keverje össze az egyik tojássárgáját és egy evőkanál reszelt retek (vagy retek liszt) az arcán, húsz perccel később egy erős tea zöld levelekbe mártott pamutkendővel, óvatosan távolítsa el a maszkot. Öblítse le arcát hideg vízzel.
• A vízzel félig hígított lé törölje le a bőrt, ha fehéredni akarja. Csak ebben az esetben nem kell hozzá mézet hozzáadni a levéhez.
Gyógyító retek
A reteklé jó egészségre, gyulladáscsökkentő, vízhajtó, sebgyógyító és epehólyagként szolgál. A lé és a méz összekeverésével segítséget nyújt Önnek és családjának bizonyos betegségek kezelésében:
• Bronchitis, köhögés. Igyál egy evőkanál keveréket néhány napig 4-5 alkalommal;
• Szív aritmia. Igyon egy evőkanál italt naponta háromszor étkezés előtt;
• hólyaggyulladás. Ezenkívül naponta háromszor, egy evőkanál étkezés után;
• Ha van urolithiasisban, próbálja meg inni két evőkanál gyümölcslé reggel üres hasán, ez a férgek elleni küzdelemben is segít;
• Cukorbetegség mellitus. Igyon 2 evőkanál gyümölcslé naponta háromszor;
• Testtisztítás. Étkezés után először igyon egy teáskanál gyümölcslevet, fokozatosan növelve a fél pohárra a lé mennyiségét. Tisztításhoz 10 kg gyökérzöldségből kell juice. A legjobb, ha minden nap friss adagot készít, így a juice nem veszíti el gyógyító tulajdonságait. Feltétlenül figyelje meg állapotát, ha fájdalom van a jobb hypochondriumban - elkezdte tisztítani a májat. Hagyja abba a lé fogyasztását, hagyja, hogy a test "kiürítse" a méreganyagok részét a magából, majd lassan kezdje újra.
• Burns. Csiszolja meg a retek, tegye egy tiszta szalvétára, és rögzítse az égést.
• Reuma, isiában. Vegyen be egy negyed csésze naponta háromszor étkezés után, ilyen keverék: 0,5 csésze vodka, 1 evőkanál só, retek juice 1,5 csésze, méz 1 csésze. Ezt a keveréket őrlésként is felhasználhatja.
• Sebgyógyulás. A retek magokat őrölje meg vízzel: 1 evőkanál. kanál vetőmag, 3 evőkanál. evőkanál vizet, és a keveréket felviszik a sebre.
Retek: mi káros az egészségre?
A retek nem mindig alkalmas betegségek kezelésére. Sőt, vannak olyan helyzetek, amikor a retek káros az emberekre. Egy esetben a zöldség tulajdonságai, például durva rost, nagy mennyiségű illóolaj jelenléte, más helyzetekben katasztrofális reakciókat okozhatnak a testben.
A retek gyógyszerként történő alkalmazásánál különös óvatosság szükséges a következő esetekben:
• terhesség alatt;
• a gyomor-bélrendszeri gyulladások során;
• gyomorfekély és nyombélfekély;
• ha köszvénye van;
• Egyes szív- és érrendszeri betegségek esetén.
Mindenesetre, a kezelés során figyelni kell arra, hogy a test hogyan reagál a táplálkozás változásaira, még jobb, ha orvoshoz fordul, mielőtt retek gyógyszerként alkalmazná.
Kellemetlen tünetek esetén próbálja ki a retek diétájából. Ha ez sokkal könnyebbé válik, ez azt jelenti, hogy a retek nem nyújt előnyöket a testének, és jobb, ha nem használja.
A retek káros-e a várandós és szoptató anyák számára?
A nők terhessége egy speciális időszak, amelyben súlyos változások történnek a testében és az életében. Ezért a terhesség alatt különösen óvatosnak kell lennie, hogy meghallgassa magát.
A retek jót tesz a testnek, amint azt már kiderítettük, de meg kell emlékezni arra, hogy az emésztőrendszer gyulladásos folyamatainál a retek káros.
Egyrészről az alacsony kalóriatartalmú retek hozzásegít a táplálkozáshoz és a testsúly ellenőrzéséhez a terhesség alatt, másrészt a fekete retek juice köhögés elleni alkalmazása a test nemkívánatos reakcióit válthatja ki, például nőhet a méh tónusa. És ez viszont vetéléshez vezethet.
Ezért nagyon óvatosnak kell lennie, és ellenőriznie kell érzéseit.
A csecsemő etetése közben a retek segít javítani a laktációt, ehhez szüksége van:
naponta háromszor, tíz perccel étkezés előtt igyon egy italt egy pohár reteklé és kis mennyiségű méz vagy cukor felhasználásával. A gyümölcslevet nem tárolhatja, így minden nap el kell készítenie egy új adagot.
Retek gyerekeknek
Általában a gyerekek nem nagyon szeretik a retek éles ízét, de vannak olyan esetek, amikor a retek jót tesz a gyermek egészségének. Különösen megfázás esetén. A mézzel ellátott fekete retek juice bizonyítottan régi köhögéscsillapító.
A retek egy csodálatos zöldség, amely egészséget és harmóniát nyújt, tulajdonságai segítenek különböző helyzetekben.
Szereted a retek - és légy egészséges!
