A saláták lényegében könnyű ételek mind az elkészítés során, mind a gyomor számára, azonban ezek között is vannak olyan receptek, amelyek sok készséget igényelnek, és sok időt vesznek igénybe a termékek előkészítése során.
Megpróbálunk olyan ételeket választani, amelyek nem igényelnek finomságokat vagy kifinomult konyhai eszközöket, és a főzési folyamat fél órát vesz igénybe.
Finom saláták sietve - az elkészítés általános alapelvei
• A legegyszerűbb és ugyanakkor megfizethető termékekből szó szerint „menet közben” készíthet nagyon ízletes és teljesen különféle salátákat, és nem kell különleges készségekkel és gazdag kulináris tapasztalatokkal rendelkeznie.
• Elég élesíteni magát a legegyszerűbb konyhai eszközökkel - vágódeszka, kés vagy reszelő, egy edény, amelyben a salátát összekeverheti, vagy rétegekben elrendezheti.
• Ha az alább leírt receptek szerint elkészít néhány salátát, akkor szüksége lehet egy kis serpenyőre is, amelyben csirkehúst és tojást forralnak fel. Egy kicsi, vastag falú vagy tapadás nélkül bevont serpenyő - sárgarépa és egy szűrőedény sütésére - az egyes összetevők szárítására a pácban.
• A legtöbb esetben a termékeket kész állapotban veszik. De ha főzni szeretne hús salátát - válassza a csirkefilét, főzéséhez nem több, mint 20 percig tart, és ebben az időben elő lehet készíteni a saláta fennmaradó alkotóelemeit.
• A legegyszerűbb és legeredetibb ízletes saláták receptjét sietve választottuk meg; tizenöt perc és fél óra alatt elkészítjük őket. Ennek ellenére az ilyen saláták megfelelő módon kiegészítik minden ünnepi és mindennapi asztal menüjét.
Finom leveles tészta saláta gombával és füstölt csirkével
összetevők:
• lédús füstölt csirkemell - 200 gr .;
• 150 gr. sampinyonval (pácolt);
• egy feldolgozott sajt;
• egy kis csomag sózott földimogyorót;
• fűszerekkel vásárolt kekszet - egy kis csomag;
• 120 gramm majonéz, 65%.
Főzési módszer:
1. Vágja a füstölt csirkemellt vékony, apró darabokra. A húsrészeket egyenletesen terítse el a lapos lemez alján.
2. Egy edényből, ecetes sampinyonval, jól szűrje le a pácot, és tegye a gombát a csirke tetejére, ügyeljen a nagy darabokra vágásra.
3. Öntsön bőségesen samponokat majonézzel, a csirkét és a gombát jól kell áztatni.
4. A tetejét dörzsölje egy durva reszelőre, egyszerűen apróra vághatja és egyenletesen eloszthatja a majonézréteggel.
5. Megszórjuk a sajtréteget kisebb, repedt morzsákkal. Megszórjuk a saláta tetejét apróra vágott földimogyoróval. A pörkölt földimogyorót legjobban habarcsban összetörni lehet, mert hiányzik, csak aprítsa meg a diót késsel.
Ízletes rákrúd saláta konzervbabával
összetevők:
• 450 gr. konzerv bab (piros);
• 250 gr. friss, érett paradicsom;
• rákos félkész termékek - tekercsek vagy botok, 250 gr .;
• egy paprikás kukorica paprika (piros);
• 100 gr. félkemény sajt;
• egy kis fokhagyma gerezd;
• 65% majonéz - ízlés szerint.
Főzési módszer:
1. Vágja át a félkész termékeket hosszirányban egyenlő részekre, majd vágja be egyenként apró szeletekre.
2. A paprika esetében vágja le a szárát. Vágja hosszirányban két részre, válassza ki a magokat és öblítse ki folyó vízzel. Szárítsa meg a paprikát törülközővel, csíkokra vágva, és helyezze egy salátatálba apróra vágott rákpálcákhoz.
3. Alaposan nyomja ki az összes folyadékot a babtartályból, és tegye a babot salátához.
4. Itt dörzsölje is durván sajtot.
5. Adjon hozzá apróra vágott paradicsomot, aprított fokhagymát. Vegyünk mintát, adjunk hozzá sót és ízesítsük majonézzel. Finoman keverjük össze az összes hozzávalót és tálaljuk.
Az eredeti finom saláta ostorban konzerv kukoricából, tojásból és aszalt szilvából - "Kukoricabab"
összetevők:
• 150 gr. "Kostroma", kemény sajt;
• csirketojás - 4 db .;
• édes konzerv kukorica - egy doboz;
• 150 gr. lágy kimagozott szilva;
• fokhagyma - 3 közepes méretű szelet;
• 72% majonéz;
• zöld hagyma tollak.
Főzési módszer:
1. Mossa ki a tojásokat, mártsa egy serpenyőbe hideg vízzel és főzzen egy kanál só hozzáadásával. Amikor a serpenyőben a víz forrni kezd, csökkentse a hőt, és intenzív forralás közben tíz percig főzze. Távolítsa el a serpenyőt a tűzről, és hűtse le a tojásokat nagy mennyiségű hideg vízbe helyezve.
2. Húzza le a héjat a hűtött tojásból, öblítse le újra, lemosva a héj apró részeit, szárítsa meg és vágja a tojásokat apró szeletekre.
3. Vágja le a mosott és szárított szilvát véletlenszerű apró darabokra. Ha nem vásárolt puha aszalt szilvát, áztassa a kemény bogyót 10 percig. forró vízben, majd öblítse le és alaposan szárítsa meg, az aszalt szilvát szűrőedénybe helyezve.
4. Mély tálban egyesítse a tojást az aszalt szilvával, adjon hozzá durván reszelt sajtot és kétharmad konzerv kukoricát (a fennmaradó díszíti az edényt a tetején).
5. Összes itt nyomja ki a fokhagymát, adjon hozzá majonézt ízlés szerint és alaposan keverje össze.
6. Helyezze a tál tartalmát egy keskeny heringre, és hozzon létre kezével kukoricacsutkót. Díszítsük kukoricamagokkal, óvatosan lerakva a felületre.
7. Vágja az egyik oldalról a zöld hagyma tollat és bontsa ki. Annak érdekében, hogy ne hajlódjanak, kenje be belső részüket majonézzel, és fektesse a "fülek" szélére, utánozva a leveleket.
Finom koreai stílusú sárgarépa saláta füstölt csirkével
összetevők:
• sárgarépa "koreaiul" - egy teljes pohár;
• friss uborka - 2 db, közepes méretű;
• füstölt csirke (mell) - 250 gr .;
• öt keményen főtt tojás;
• 120 gr. kemény sajt;
• ritka majonéz egy rétegre.
Főzési módszer:
1. A sekély salátatál alján reszelje fel a tojásokat közepes reszelőn, és egyenletes, nem túl vastag rétegben terítse el őket.
2. A tojásokon fektesse a kis kockákra vágott csirkét és kenje meg ezt a húsréteget majonézzel.
3. Helyezze a csirke tetejére a kis uborkakockákat. Ha az uborka héja túl kemény, szeletelés előtt vágja le egy vékony réteggel, és próbálja meg nem őrölni, különben a zöldség sok nedvességet ad.
4. Az uborka tetejére fektesse a sós lében kissé megszorított sárgarépát, amelyet majonézzel is nagylelkűen megkennek. Kényelem kedvéért, ha majonéz van műanyag, puha csomagolásban, vigyen fel egy ritka majonézhálót, amelyet ezután a kívánt vastagságú réteggel kenjük fel.
5. Az utolsó réteg reszelt sajtot tartalmaz az edényen, használjon közepes reszelőt
6. Az előétel még ízletesebb lesz, ha fél órája van hátra, és tálalás előtt lehűtse.
Puff finom füstölt tintahal saláta kukoricával
összetevők:
• 200 gr. füstölt tintahal;
• keményen főtt tojás - 4 db .;
• egy kanna konzerv kukorica;
• 60 gramm alacsony zsírtartalmú kemény sajt;
• 300 gramm 50% majonéz;
• olajbogyó (zöld, pácolt) - 10 db.
Főzési módszer:
1. Ez a recept rétegesen van elrendezve, ezért először készítsen el minden olyan összetevőt, amelyet késre kell aprítani, és azokat, amelyek egy reszelővel dörzsölik, közvetlenül dörzsölje a saláta kialakulása során.
2. Vágja a tintahalat csíkokra, dekantálja a pácot a kukoricából és alaposan szárítsa meg úgy, hogy a szemeket szitára vagy szűrőedényre visszateszi.
3. Rántja a tojásokat egy lapos tányérra vagy egy nem túl mély salátás tálba. Kívánatos, hogy a tojásszalma ne legyen sekély, ezért jobb, ha nagy sejtekkel rendelkező reszelőt használ.
4. Vigye a tojásokat egyenletesen a tálaló edények aljára, és tegye rá a tintahalot.
5. Helyezzen majonézt egy sűrű hálóval ellátott tintahal rétegre, simítsa és tegye rá a szárított kukoricát.
6. Ezután ismét vigyen fel egy vékony réteg majonézt, és dörzsölje rá a sajtot ugyanazon a reszelőn, mint a tojás.
7. Vékony módon aprítsa meg az olívabogyókat gyűrűkkel, és díszítse a tetején.
Kedves, ízletes, felvert saláta főtt csirkével, sárgarépával és konzervborsóval
összetevők:
• 0,5 csésze konzerv lágy borsó;
• 200 gr. csirke filé;
• két nagy sárgarépa;
• egy nagy fej saláta hagymát;
• két evőkanál cukor;
• 72% majonéz;
• 30 ml asztal, 7% ecet.
Főzési módszer:
1. Alaposan csavarja ki a kezét, öblítse le a csirkefilét, majd forralja addig, amíg enyhén sózott vízben meg nem lágyul. Ehhez legfeljebb 20 percig kell forrnia, kis forralással közepes hőn. Hűtsük le a kész húst.
2. Amíg a csirke főzött, keverjük össze a cukrot és az ecetet, öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet a keverékbe, és merítsük a félgyűrűre aprítva vágott hagymát a pácba negyed órán át.
3. Rácsavarja a durva sárgarépát, és fedél alatt süsse növényi olajban, amíg kb. 7 percig főzik, majd lehűtse.
4. A csirkehús kockákba vágása nem túl nagy, tetszőleges méretű, adjon hozzá szárított hagymát a pácból, sült sárgarépát és pácot pác nélkül.
5. Ízesítsen majonézzel ízlése szerint, adjon hozzá sót, egy kis borsot és alaposan keverje meg az összes hozzávalót.
Finom zöldség kolbász kolbász
összetevők:
• 150 gr. "Cervelat" füstölt kolbász;
• fehér káposzta;
• két közepes friss uborka;
• piros paprika - 2 db .;
• 75 gramm 15% tejföl;
• néhány friss kapor;
• evőkanál "francia mustár";
• egy kis csipet fekete borsot.
Főzési módszer:
1. Vágjon le egy héját egy vékonyra egy speciális hámozóval vagy késsel. Osszuk az uborkákat hosszában négy lemezre és csíkokra vágjuk.
2. Vágjon vékonyra egy negyed káposztát és paprikát.
3. Vágja a kolbászt szalagokra, csak kissé nagyobb, mint az uborka.
4. Kombinálja az összes apróra vágott terméket egy salátás tálba, adjon hozzá enyhén apróra vágott kaporral, és a salátát fűszerezzük mustárral és őrölt paprikával keverve.
Egyszerű és ízletes saláta tőkemájból, érett paradicsomból és zöldborsóból
összetevők:
• természetes tőkehalméz (konzerv) - 200 gramm;
• egy közepesen érett paradicsom;
• 3 evőkanál lágy, konzerv borsó;
• csirketojás - 2 db. (Főzött);
• közepes méretű hagyma;
• petrezselyem - egy ág.
Főzési módszer:
1. Vegye ki a természetes tőkehalmot az üvegedényből, és ossza meg a villákat apró darabokra a villával.
2. A tojást apró szeletekre vágjuk, paradicsommal és tegyük a májba.
3. Adjon hozzá apróra vágott hagymát és zöldborsót.
4. Öntsen bele egy kevés olajat, amely a tégelyben marad, a májból, alaposan keverje össze, sózzon, és adjon hozzá őrölt aromás paprika vagy csak fekete bors keverékét.
5. Helyezze a főtt előételeket egy salátatálba és díszítse petrezselyemmel.
Finom saláták sietve - trükkök és hasznos tippek
• Az aprítás után a fejes káposztát kissé hozzá kell adni, és óvatosan gyúrni kell, ezután az étel finomabb lesz.
• Húsreceptekhez a majonézt alacsonyabb zsírtartalommal kell bevenni, majd fokozatosan, apró részekben adni hozzá.
• Az összes konzervből és az ecetes hagymából le kell dekantálni a pác maradványait, hogy a felesleges folyadék ne kerüljön a salátába és ne „lebegjen”.
• Ugyanezt a célt szolgálja fel, hogy a salátákat friss uborkával tálaljuk, mivel az uborka sok nedvességet tartalmaz, amely majonézzel való felöltése után intenzívebbé válik.
• A puffaláták eloszlatásához vegyen be folyékony majonézt csomagolásban, sokkal kényelmesebb a rétegek kenése, és az ilyen majonéz gyorsabban áthatol az edénybe.
