A kefir egy erjesztett tejtermék, amelyet tejből erjesztett tej és alkohol erjesztés útján nyerhetnek bizonyos típusú mikroorganizmusok keverékének felhasználásával, ezeket kefir-gombáknak is nevezik.
Ez az ital nagyon népszerű nem csak a volt Szovjetunióban, hanem Németországban, Svédországban és más országokban.
A termék homogén tömegű, fehér színű, valószínű, hogy bizonyos mennyiségű szén-dioxid szabadul fel.
Mennyi lehet kefir naponta: határozza meg a normát
A tudósok évtizedek óta tanulmányozzák ennek az erjesztett tejterméknek a hasznos tulajdonságait, és minden alkalommal új és pozitív aspektusokat fedeznek fel bennük. A kefir hasznosságáról az első dolog, amelyet pozitív hatása van a bél mikroflórájára. A termék összetételében egyedi anyagok vannak, amelyek elősegítik a patogén növények fejlődését a bélben. A tudósok bebizonyították, hogy a kefir nemcsak a gyomor-bél traktus problémáival, hanem a tuberkulózis elleni küzdelemben is segít. Az utolsó ok miatt, a kefir is gyakran részeg közvetlenül lefekvés előtt.
Mivel a kefir nagyon hasznos termék, a legtöbb ember azt gondolja, hogy bármilyen mennyiségben felhasználhatja. Ennek az italnak a népszerűsége annyira nagy, hogy sokan egy kefirot is esznek az úgynevezett kefir-diéta során, amely csak egy terméket tartalmaz.
Ne használjon azonban visszaélést a termékkel, bármennyire is biztonságosnak tűnik az első pillantásra. A helyzet az, hogy szinte bármilyen termék hasznos, de csak akkor, ha azt moderáltan használják. A legtöbb ember számára a kefir fogyasztásának foka napi 0,5 liter, másoknak valamivel több - 0,75 liter. Minden azonban a test egyéni toleranciájától függ, mivel bizonyos esetekben ez az ital ellenjavallt lehet.
Mennyit lehet naponta kefir: ellenjavallatok
Igen, a terméknek hatalmas számú pluszja van, és mindenki tud róluk, de a kefirnak vannak olyan káros tulajdonságai is, amelyekről nem mindenki tud. Tehát a kezdőknek meg kell határozniuk, hogy mely esetekben tartózkodjon az italtól.
1. A kefir ellenjavallt 7 hónapos csecsemőknél. A helyzet az, hogy összetétele nagyon különbözik az anyatej összetételétől és mindenféle anyatej-helyettesítőtől, amelyek ebben a korban táplálják a csecsemőt. A készítményben található savak nagyon károsak a gyermek gyomorára, és súlyos betegséghez - vérszegénységhez is vezethetnek. Ezen túlmenően a kefir lényegében alkoholt tartalmazó ital, bár kis mennyiségben. Egy felnőtt testénél ez a dózis nem lesz jelentős, csecsemőnél pedig kategorikusan ellenjavallt. A kefir hozzáadása ilyen fiatal korban magában foglalhatja az alkoholprogramozás mechanizmusát a gyerekben, amely a jövőben súlyos következményekkel jár. Ezért a legtöbb országban teljesen alkoholmentes kefirot állítanak elő annak érdekében, hogy megakadályozzák a gyermekek alkoholprogramozását alkoholfogyasztással szemben a jövőbeli felnőttkorukban.
2. A kefir ellenjavallt azoknak az embereknek, akiknél a szervezet magas savassága van.
3. Ne felejtsük el, hogy a kefir hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik, vagyis azoknak, akiknek problémái vannak ezzel, tartózkodniuk kell attól, hogy ezt az italt nagy mennyiségben fogyasztják.
4. Nem ajánlott ezt az erjesztett tejterméket az életének fontos eseményei - vizsga, üzleti tárgyalások, értekezletek stb. - előestéjén használni. A helyzet az, hogy a kefirnak pihentető tulajdonságai vannak, az idegrendszer és az izomzat "pihenő" állapotba kerül, amelyet viszont a koncentráció és figyelmesség elvesztése jelent. Így előfordul az úgynevezett kefir-nirvana, ami nemkívánatos eredményekhez vezet a vizsgán és az üzleti találkozón. A kefir nem tekinthető stimuláló italnak.
5. Kizfirát kizárólag szobahőmérsékleten, hideg vagy meleg ételek nélkül kell használni. Ebben az esetben az ital nemcsak nem hoz hasznot a testnek, hanem árt is.
6. A legtöbb ember nem tudja eldönteni, használ-e éjszaka kefirot. A válasz egyszerű: ha lefekvés előtt iszik egy pohár kefirot, ez biztosítja a gyomor normál működését alvásig. Az itallal való visszaélés ugyanakkor kárt okozhat a testnek. Ne feledje, hogy a kefir előnyeinek a minőségében, nem pedig a mennyiségben kell részesülniük. Az orvosok a világ minden táján javasolják, hogy kefirit fogyasztanak 200-400 g / nap mennyiségben.
7. A kefir szigorúan tilos azok számára, akiknek olyan betegsége van, mint gyomorfekély és nyombélfekély, valamint gyomorhurut vagy pankreatitisz.
8. A járművezetők számára nem ajánlott a kefir használata az út előtt, mert az ital alkoholt tartalmaz, ami azt jelenti, hogy esély van arra, hogy jogok nélkül maradjon.
Mennyit lehet naponta kefir: kefir diéta fogyás céljából 3 napig
A kefirot gyakran használják fő tápanyagként a különféle étrendben. Egy ilyen diéta segítségével nemcsak fogyni lehet, hanem megtisztíthatja a méreganyagok és méreganyagok testét is. Az étrend meglehetősen egyszerű: 1-1,5 liter zsírmentes kefirot fogyasztunk és egyenletesen elosztjuk 5 adagban a nap folyamán. Ugyanakkor nem adhatunk cukrot a kefirhoz, és ahhoz, hogy egy kicsit tompítsuk az éhínséget, hozzáadhatunk édesítetlen gyümölcsöket, például almát az étrendhez. Kövesse ezt az étrendet három napig.
Egy ilyen egyszerű étrend lehetővé teszi, hogy megtisztítsa a káros anyagok testét és elveszítsen néhány plusz kilót, mivel a kefir kalóriatartalma mindössze 400 Kcal / 1 liter termék. De ne felejtsük el, hogy egy ilyen diéta csak akkor alkalmazható, ha nincs ellenjavallata a kefir használatának. Ha ismeri az intézkedést, és nincsenek fentebb leírt egészségügyi problémái, akkor legalább naponta biztonságosan iszhat kefirot, ez csak hasznos lesz.
Legyen egészséges!
