Egy egyszerű ostorhús receptje valódi megoldás azok számára, akiknek nagyon hiányzik az ideje, vagy egyszerűen nem szeretnek hosszú ideje állni a kályha mellett.
Mindenkinek van olyan helyzete, amikor gyorsan meg kell sütnie néhány egyszerű pitet.
Ez a cikk segít Önnek ezt megtenni.
Egy egyszerű sütemény sietve - a főzés alapelvei
Sokan azt gondolják, hogy egy finom pite elkészítése nem könnyű. Nagyon sok termék és idő szükséges. Valójában nem erről van szó. A sietős, egyszerű sütemény nem rosszabb, mint az előállításához, amelynek több időre és erőfeszítésre van szüksége.
A pite kekszből, kekszből, puffából vagy bármilyen más tésztából készül. Készíthető töltéssel vagy anélkül, nyitott vagy zárt. A lényeg a termékek és az idő minimális foka.
A töltelék lehet édes vagy sós. Az édes tölteléket tejtermékekből, bogyókból, gyümölcsökből vagy zseléből készítik. Zöldség, tojás, sajt, hal, gyógynövény vagy hús felhasználható sós öntetek készítéséhez.
Egy egyszerű tortát sütve sütnek fel a kemencében 200 ° C-on. Annak érdekében, hogy a pite felülete fényes legyen, megverték tojással.
Tálaláskor az édes süteményeket porcukorral összetörni lehet.
1. recept: Egy egyszerű ostor torta brokkolival és sajttal
Az összetevők
200 g kész puff élesztő tészta;
400 g brokkoli;
6 g konyhasó;
120 g kemény sajt;
60 g liszt;
2 tojás
240 ml tej.
Főzési módszer
1. Öblítse le a brokkolit, és vegye le virágzatba. Merítse a káposztát forrásban lévő vízbe és forralja fel, amíg lágy nem lesz. Hét perc elég. Távolítsa el a brokkolit egy réselt kanállal, enyhén lehűtse és apróra vágja.
2. Öntsen tejet egy pörkölt serpenyőbe, verte bele a tojásokat, és habverővel mindent simítson.
3. Adjon hozzá lisztet és sót, alaposan keverje össze, hogy ne maradjon darab. Helyezze a serpenyőt kis tűzre, és forralja fel. Főzzük, folyamatosan keverve, körülbelül öt percig, amíg a tömeg megvastagodik.
4. Olvassa le teljesen a leveles tésztát. Szórja meg a munkafelületet liszttel és köröztesse rá a tésztát. Tegye formájára és formálja az centiméter magas oldalakat.
5. Helyezze a főtt brokkolit a tészta tetejére. Kenje meg előkészített krémmel és simítsa le. Megszórjuk mindent a tetejére durván reszelt sajttal.
6. Helyezze a tortát a sütőbe 20 percre. Süssük 180 ° C hőmérsékleten. Távolítsuk el, kissé lehűtsük és részben daraboljuk.
2. recept. Egy egyszerű ostor sütemény tökkel
Az összetevők
egy csipet sütőpor;
250 ml kefir;
60 g vaj;
250 g manna;
200 g liszt;
egy pohár cukor;
2 tojás
150 g tök.
Főzési módszer
1. Öntsön egy mandót egy kis tálba. Öntsük a gabonafélét kefirral és keverjük össze. Hagyja megduzzadni.
2. Hámozza meg a tököt és dörzsölje le a magokat. Rácsavarja a tök pépét a legkisebb reszelőre, vagy keverje meg egy turmixgépben. Öntsön kefirot a apróra vágott tököbe. Homogén, püré masszát kell kapnia.
3. Vegyük a tojásokat külön tálban, cukorral, buja habban. Adj hozzá olvadt vajat és egy kis sót. Vigyen ide duzzadt mandát és tök pürét. Keverjen össze mindent.
4. Adja hozzá részben a sütőporral összekevert lisztet és gyúrja meg az egyenletes tésztát.
5. Kenje meg a formát egy darab vajjal, és meghintje zsemlemorzsaval. Öntsük bele a tésztát és küldjük az űrlapot a sütőbe. Fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet. Megszórjuk a kész tortát fahéjjal és porcukorral.
3. recept. Egy egyszerű ostor torta halakkal
Az összetevők
tojás;
250 g kész puff élesztőmentes tészta;
3 g só;
400 g filé pangázus;
nagy hagyma fejét.
Főzési módszer
1. Húzza ki előre a leveles tésztát a fagyasztóból, és olvassza le addig, amíg ki nem gurul.
2. Olvassza le a pangasius filét és apróra vágja. Helyezze a halat egy serpenyőbe, és megsütjük növényi olajban.
3. Hámozza meg a hagymát, apróra vágja és adja hozzá a halhoz. Folytassuk a sütést keverés közben, amíg a hagyma puha lesz.
4. Szórja meg a munkafelületet liszttel. Ossza fel a tésztát felére. A tésztát felére tesszük, és gördítjük ki. Fektetjük egy sütőlapra. Ráadásul fektessük a hal töltését.
5. Húzza ki a második darab tésztát és fedje le a tölteléket. Óvatosan javítjuk a széleket. Fentről villával néhány lyukasztást végzünk. Kenje meg a torta felületét megvert tojással. Süssük a tortát a sütőben kb. 25 percig, amíg a felülete megbarnul.
4. recept. Egy egyszerű ostor torta zöldekkel és feta sajttal
Az összetevők
A tésztát
cukor - egy csipet;
liszt - 300 g;
só - egy csipet;
meleg víz - 180 ml;
olívaolaj - 30 ml;
száraz élesztő - 6 g.
töltelék
szezámmag;
feta sajt - 200 g;
tojás;
szárított gyógynövények.
Főzési módszer
1. Öntsön élesztőt és cukrot egy tálba. Öntsön mindent meleg vízzel, keverje össze és tartsa melegen, törülközővel borítva. A tetejére sapkát kell kialakítani.
2. Most adjunk hozzá a szitált lisztet, sót, olívaolajat a tésztához, és alaposan keverjük össze. Megszórjuk az asztalt az liszttel, és tegyük rá a tésztát, tovább gyúrjuk, amíg rugalmassá nem válik. Tegye vissza a tésztát egy tálba, fedje le és hagyja megközelíteni. Egyszer ölelés.
3. Massza meg a feta sajtot egy villával, fűszerezze szárított gyógynövényekkel és verte meg a tojást. Alaposan keverjük össze.
4. A tésztát három részre osztják. Az elsőt tekercselje körbe és tegye egy pergamentel borított sütőlapra. A töltelék felét egyenletesen szétterítse. Fedjük le a tészta kihúzott második részével és szorosan szorítsuk meg a széleit.
5. A fennmaradó tölteléket eloszlatva, egyenletesen eloszlatva a teljes felületet. Fedjük le az utolsó hengerelt tésztával és szorítsuk meg a széleit.
6. Helyezze az üveget a középpontba, és kissé nyomja le. Szerezz egy kört. Vágjon belőle sugarak formájában. Mindegyik "sugár" néhányszor elfordul. Kenje meg a tortát megvert tojással, és meghintje szezámmaggal. Helyezze a sütőbe, előmelegítsék 180 ° C-ra, és süssék fél órán át.
5. recept. Egy egyszerű ostor torta áfonya
Az összetevők
A tésztát
zabpehely - 65 g;
liszt - 100 g;
cukor - 75 g;
szóda - egy kés hegyére;
vaj - 30 g;
a tojás.
Áfonya réteg
fagyasztott áfonya - 400 g;
keményítő - 25 g;
cukor - 30 g.
Tejréteg
tej - egy pohár;
cukor - 30 g;
zselatin - 25 g.
Főzési módszer
1. Kenje meg az osztott formát egy darab vajjal. Kapcsolja be a 180 C-os sütőt.
2. Olvassza meg a vajat, hűtse le és öntse egy tálba. Adja hozzá a tojást és a cukrot. Beat, amíg sima egy keverővel. Helyezzen belőle szódat a keverékbe, és adjon hozzá egy kevés lisztet és zabliszt. Újra keverjük, adjuk hozzá a maradék lisztet és gyúrjuk meg a vastag tésztát. Tíz percre tegye hűtőszekrénybe.
3. Szórja le a tésztát a forma aljára, alsó oldalára. Küldje el az űrlapot a sütőbe. Süssük 200 ° C-on 20 percig.
4. Külön tálban keverje össze a fagyasztott áfonya cukorral és keményítővel. Dörzsölje jól kanállal.
5. Vegye ki a munkadarabot a sütőből. Helyezze a középső áfonya tölteléket, egyenletesen eloszlatva a tésztát. Helyezze a sütőbe további 15 percre.
6. Keverje össze a tejet cukorral egy serpenyőben és melegítse fel, de ne forralja fel! Vegye ki a tűzhelyről, öntsön bele a zselatint és keverje meg. Hagyja kissé megduzzadni. Ezután tegye a pörkölt serpenyőt vízfürdőbe és melegítse addig, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik. Hűtsük le a tejet.
7. Vegye ki a süteményt, teljesen lehűtse és töltse fel az áfonya tej-zselatin krémmel. Hűtőszekrényben két órán át. Vegye ki a süteményt az öntőformából, és részekre vágja.
6. recept: Egy egyszerű almás pite sietve
Az összetevők
A tésztát
három tojás;
350 g liszt;
egy csomag vaj;
100 g cukor.
töltelék
hat édes alma;
fél pohár cukor;
citrom;
négy tojás;
100 g tejföl;
3 g vanillin.
Főzési módszer
1. Mély tálban keverje össze a cukrot és a lisztet, dörzsölje meg a vajat ebbe a keverékbe, és mindent dörzsölje a tenyerével a morzsában. Adjunk hozzá tojást és gyúrjuk meg az elasztikus tésztát.
2. Hámozza meg a mosott almát, vágja fel és vágja le a magot. Vágjuk a húst vékony szeletekre a vágás befejezése nélkül. Harmonikának kell lennie.
3. Verte a tojást cukorral. Adjon hozzá tejfölt, héját, egy citrom léét és vanillint ehhez a keverékhez. Jól keverje össze. Kenje meg a leszerelhető forma alját és oldalát egy darab vajjal. Helyezze a tésztát az aljára, és húzza meg az alján, az oldalakat formálva. Helyezze a szájharmonikat az almáról a tésztára, és töltse meg citrommal.
4. Helyezze az almás pitet fél órán keresztül a sütőbe. Süssük 250 ° C-on, amíg a pite felülete megbarnul. Helyezze a pite széles tányérra.
7. recept. Egy egyszerű pite egy ostorban "Zebra" egy lassú tűzhelyen
Az összetevők
60 g kakaópor;
hat csirketojás;
100 g liszt;
egy pohár cukor;
növényi olaj - a forma kenésére.
Főzési módszer
1. Két tálat veszünk. Mindegyikben három tojást vezetünk be és öntsünk fél pohár cukorra. Vegyük a tojásokat cukorral mindkét tálatban, amíg vastag és levegős nem lesz.
2. Adjon hozzá három evőkanál lisztet az első tálba, és óvatosan keverje el, amíg sima nem lesz.
3. A másodikban öntsön ugyanannyi lisztet és kakaót. Finoman keverjük össze, amíg az összes darab el nem tűnik.
4. Két tál tésztát kell kapnia. Az egyik könnyű, a másik a csokoládé.
5. Kenje meg a multicooker-tál vajat és öntse a csokoládé tészta felét. Öntsük a fehér tészta felét a tetejére. Mintákat készítünk villával. Ezután öntsük a megmaradt csokoládés tésztát, és tetején fehér. Újra készít mintákat.
6. Helyezze a tálot és a tésztát az egységbe, és zárja le a fedelet. Egy órán keresztül aktiváljuk a "Sütés" módot. Ezután további 10 percre hagyjuk a tortát "Fűtés" módban. Felkészültség ellenőrzése fogpiszkálóval. Tálaljon tortát italokkal.
8. recept. Egyszerű ostor torta káposztával
Az összetevők
fél fej káposzta;
konyhasó;
150 g liszt;
fekete bors;
egynegyed csomag vaj;
három tojás;
növényi olaj;
80 ml majonéz;
kis hagyma;
100 ml zsíros tejföl.
Főzési módszer
1. Vágja káposztát, mint káposztaleves. Massza jól a kezével. Finomra vágja a hámozott hagymát, és keverje hozzá káposzta. Sózzuk és borssuk a tölteléket.
2. Helyezzen egy tálba majonézt, tejfölt, tojást és sütőport, és keverje össze. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és keverjük újra, hogy ne maradjon darab. Ehhez keverőgép használható. A tészta legyen a folyékony tejföl állaga.
3. Melegítse elő a sütőt. Kenje meg a formát, és öntse bele a tészta egyharmadát. Helyezze a tölteléket a tésztára, és fektesse a vaj felső szeleteit. Óvatosan öntsük a káposzta tölteléket a fennmaradó tésztával.
4. Helyezze a süteményt a kemencébe negyven percre. Sütés közben ne nyissa ki a sütőt, hogy a torta ne rakódjon le. Amikor a torta felületét aranybarna borítja, vegye ki a sütőből és vágja le.
Egy egyszerű sütemény sietve - trükkök és tippek
Ha a tészta kissé tapad a tenyeréhez, akkor hideg vízzel megtöltött palackkal könnyen kinyújthatja.
Ahhoz, hogy finom fényt hozzon létre a pite felületére, meg kell olajozni megvert tojással, cukorral vagy vízzel.
Ha a töltelék folyékony, adhat hozzá néhány kanál keményítőt vagy kekszet.
Adjon hozzá növényi olajat a tésztához, hogy a sütés hosszabb ideig maradjon friss.
