A Morse egy olyan ital, amely figyelemre méltóan frissíti a hőt, és gyakran hidegen fogyaszt. Csodálatosan télen melegszik, melegben fogyasztható, de nem meleg. Miért tönkreteheti a vitaminokat?
Ribizli gyümölcsital - az elkészítés általános elvei
A gyümölcsitalokhoz érett választunk, a fekete vagy a piros ribizli bogyóit is érettük. Ezután alaposan öblítjük, szitába vagy szűrőedénybe tesszük. Hagyja, hogy a víz kifolyjon. A ribizlinek dagasztást és friss gyümölcslé dekantálását kell végezni, mivel az ital hozzáadása megkülönbözteti a gyümölcsitalokat a kompótotól. A hulladékot (süteményt) vízzel egyesítjük és felforraljuk. A csontok és a bogyós bőrök csodálatos aromát adnak.
A húslevest leszűrjük, majd az előzőleg elkészített levekkel egyesítjük. Eddig a pontig jobb hűtőszekrényben tartani, hogy ne közelítsék a savanyítási időszakot.
Mit lehet hozzáadni a gyümölcsitalokhoz:
• fahéj;
• vanília;
• gyömbér;
• szegfűszeg;
• menta;
• egyéb bogyók, gyümölcsök.
Íze érdekében tegyen cukrot vagy mézet. Aromájához citrom vagy narancshéj is hozzáadható. A ribizli gyakran más szezonális bogyókkal készül, amelyek ekkor érlelik. De nem csak italokat kell készíteni nyáron. A fagyasztott bogyók kiiktatják a gyümölcsitalok szezonalitásának kérdését.
1. recept: ribiszke ribizli
A piros ribizli gyümölcslé legegyszerűbb receptje, amelyhez csak három összetevőre lesz szükség.
Az összetevők
• 0,25 kg ribizli;
• 1 liter víz;
• 4-5 evőkanál cukor.
előkészítés
1. Válogatjuk a bogyókat, eltávolítjuk a gallyakat és a leveleket, majd alaposan öblítsük le és tálba helyezzük.
2. Vegye le a mozsarat és alaposan megsimozza. Használhatja a turmixgépet, de ne csavarja sokáig. A magokat nem szabad összetörni.
3. Szűrjük, őröljük óvatosan dörzsöljük át egy szitán.
4. Helyezze a levet egy ideig a hűtőszekrénybe, erre még nincs szükség.
5. Öntsön tortát vényköteles vízzel. Forrás után öt percig főzzük, lehűtsük.
6. Szűrjük le a süteményből és adjunk hozzá cukrot. Az összeget az Ön ízlése szerint lehet beállítani.
7. Öntsön levet a hűtőszekrényből, alaposan keverje össze, és az ital kész!
2. recept: Fekete ribiszke juice citrommal
A csodálatos ribizlilé egy változata, a citromhéj nagyon kifejezett aromájával. Hasonlóképpen használhat narancsot, de a fekete ribizli citrom harmonikusabb.
Az összetevők
• 1 citrom;
• 1,54 liter forrásban lévő víz;
• 0,3 kg ribizli bogyók;
• 0,12 kg cukor.
előkészítés
1. Távolítsa el a héját a citromról, és küldje el az serpenyőbe. Vágja fel a citromfélét felére és nyomja ki a levet.
2. Gyúrja le a bogyókat, engedje le a leveket, és tegye a tortát a citromra.
3. Öntsük a serpenyő tartalmát forrásban lévő vízzel és forraljuk három percig. Hagyja lehűlni és szűrje.
4. Adjunk hozzá cukrot a húsleveshez, öntsük a citromlevet és utána a ribizliből. Ha a bogyó savanyú, akkor elkészíthet egy italt fél citromléből, vagy egyáltalán nem adhatja hozzá. Mindenesetre a héja adja a fő ízét.
5. Keverje hozzá a főtt gyümölcsitalot, és kóstolja meg. Ha szükséges, adjon hozzá még cukrot.
3. recept: Fagyasztott ribizli gyümölcsital (forrás nélkül)
A gyümölcslé fagyasztott ribizliből történő elkészítésének receptje hasonló lehet a friss bogyós gyümölcsök esetében. De főzhet ital nélkül is. Felolvasztás után a bogyók jobb lé és aromát adnak el.
Az összetevők
• 0,2 kg bogyók;
• 1 liter víz;
• 4 evőkanál cukor.
előkészítés
1. Öblítse le a fagyasztott bogyókat hideg vízzel. Ezt a teljes kiolvasztás elõtt meg kell tenni, hogy késõbb ne folyjon ki a felszabadult lé.
2. Oldja ki jól a vizet, és hagyja, hogy a ribizli megolvadjon.
3. Vegye le a mozsarat és gyúrja meg jól, majd törölje át egy szitán.
4. A tisztított vizet adjuk a kapott zagyhoz, majd granulált cukorral. Alaposan keverjük össze, és az ital kész!
4. recept: Vörös ribiszke gyümölcs ital mézzel és gyömbérrel
A piros ribizli fűszeres gyümölcslének receptje, amelynek előnye növeli a mézelő méz mennyiségét. Az ital nagyon illatos és eredeti ízű. Az ilyen gyümölcsitalok használata ellenjavallt azok számára, akik allergiásak a méhészeti termékekre.
Az összetevők
• 0,4 kg ribizli bogyók;
• 1,6 liter víz;
• 60-100 gramm méz;
• 10 gramm gyömbérgyökér;
• 0,5 fahéjat.
előkészítés
1. Gyúrjuk le a bogyókat, terítsük szét törlőkendőbe, és nyomjuk ki a gyümölcslevet a péppel. De megteheti ezt bármilyen más módon is.
2. Helyezze a vényköteles vizet a tűzre, adja hozzá a ribizli nyersbőrét és magját, forralja öt percig.
3. Dobjuk a apró darabokra vágott gyömbért, hagyjuk forrni.
4. Dobja fel és húzza fel a fahéjat.
5. Fedje le a gyümölcsitalot és hagyja főzni. Tartsa addig, amíg meleg lesz.
6. Szűrjük, adjunk hozzá sajtolt lé és méz. A méz mennyisége megközelítőleg megváltoztatható.
5. recept: Fekete ribiszke menta és menta
Változatos nyári fekete ribizli gyümölcsital, kellemes, frissítő ízű. A főzéshez menta- vagy citromfű szükséges. Az összeg növelhető vagy csökkenthető, figyelembe véve az ízlési preferenciáit.
Az összetevők
• 1 szál menta körülbelül 20 gramm;
• 1 liter víz;
• 200 gramm ribizli;
• 100 gramm cukor.
előkészítés
1. Válogatjuk a ribizli között, távolítsuk el az elrontott bogyókat és gallyakat, öblítsük le.
2. Mindenféle módon gyúrjuk, szűrjük.
3. Tessük a tortát és a mosott szál mentát egy serpenyőbe, főzzük a kompótot. A forrás után két perccel elegendő.
4. Hűtsük le és szűrjük.
5. Ízesítsük meg cukorral és az előzőleg elkészített gyümölcslével.
6. recept: Piros ribizlilé narancsmal
A narancs csodálatosan harmonizál a vörös ribiszke gyümölcsitalban. Két és fél liter csodálatos ital elkészítéséhez elegendő egy citrus.
Az összetevők
• 1 citrusfélék;
• 2 liter víz;
• 0,4 kg ribizli;
• 0,12 kg cukor (lehet és még sok más);
• fahéj ízlés szerint.
előkészítés
1. Vágja fel a narancsot felére, és nyomja ki a levét. Az üres feleket kiürítjük a serpenyőbe, megtöltjük vízzel és miközben feltesszük a tűzhelyre.
2. Zúzza össze a mosott ribizli bogyóit, engedje le a levet, a többi bőrt és a magokat egy serpenyőbe küldje a narancshéjhoz. Forralás után kb. Két percig főzzük a gyümölcsbázist.
3. Szűrje le a húslevest, hagyja lehűlni és ízesítse fel cukorral. Az íz az ön belátása szerint állítható be.
4. A végén öntsük a levet, alaposan keverjük össze. Ha az ital frissnek bizonyult és nem volt elegendő sav, akkor adjon hozzá egy kevés citromlevet.
7. recept: Fekete ribizli mogyoró almával
Ilyen gyümölcsital készítéséhez tanácsos nyári és illatos almát fogyasztani. Velük az ital csodálatos. De a szárított almát főzéshez is használhatja, ebben az esetben kissé hosszabb ideig forraljuk a folyadékot.
Az összetevők
• 2 alma;
• 0,2 kg ribizli;
• 0,15 kg cukor;
• 2 liter víz;
• 1 szegfűszeg lánckerék;
• 0,5 teáskanál fahéj.
előkészítés
1. Öblítse le a ribizli és hagyja most.
2. Öblítse le az almát, szeletekre vágva. Azonnal adja át a csonkot, és dobja el.
3. Préselje ki a levet az almából és a ribizliből, és mindent azonnal leereszthet. Helyezzük a tűzhelyre és melegítsük 90 fokra, kapcsoljuk ki.
4. Vegyünk ki hulladékot a facsaróból, forraljuk néhány percig receptre készített vízben szegfűszeg és szűrő hozzáadásával.
5. Oldja fel a forró levest a cukor, öntse a ribizli melegített almáját almával és adjon hozzá fahéjat.
6. Hagyja az italot egy ideig állni, hogy összekapcsolja az összetevők ízét. Melegben vagy hidegen használjuk.
8. recept: Alacsony kalóriatartalmú fagyasztott gyümölcslé
Az étrend során igazán szeretnék valami finomat! Miért nem készít alacsony kalóriatartalmú ribizlilevet? Ehhez az italhoz bármilyen cukorpótlóra szükség lesz, 0 kalóriával jelölve.
Az összetevők
• 0,2 kg fagyasztott bogyók;
• 7 tabletta pótló;
• 1,2 liter víz;
• fahéj, menta ízlés szerint.
előkészítés
1. Azonnal vizet rakunk a tűzhelyre, hogy ne pazarolja az időt.
2. Öblítsük le a bogyókat, válasszuk ki, hagyjuk kissé megolvadni.
3. Vegye le a fémszitát és azonnal őrölje meg.
4. Dobjuk a hulladékot forrásban lévő vízbe, forraljuk és szűrjük. Kívánság szerint dobhat egy kis menta, fahéj, bármilyen más fűszer.
5. Hűtsük le egy kicsit az italt, adjunk hozzá 6-7 teáskanálnyi homoknak megfelelő cukorpótló tablettát. Használhat folyékony vagy porpótlót.
6. Feloldódás után inni vagy hűteni lehet a hűtőszekrényben.
9. recept: Fekete ribiszke gyümölcsital csecsemők és szoptató anyák számára
A ribizli gyümölcsital kiválóan alkalmas bébiételre, és a szoptató anyák számára is fogyasztható. Ez a bogyó ritkán okoz allergiás reakciót. Nagyon fontos, hogy ne tegyen semmiféle adalékanyagot, fűszert és mézet.
Az összetevők
• 2 pohár bogyó;
• 4 evőkanál cukor;
• 1,8 liter víz.
előkészítés
1. Dörzsölje le a bogyókat kézzel vagy mozsártörővel, engedje le a levet.
2. Öntsük forrásban lévő vízzel a hulladékot, és fedjük le. Főzzünk egy órát. Juice ez alkalommal be kell helyezni a hűtőszekrénybe.
3. Szűrjük az infúziót, adjunk hozzá cukrot, keverjük, amíg fel nem oldódik.
4. Vegye ki az előzőleg elkészített levet a hűtőszekrényből és keverje össze.
5. Kész kész gyümölcsitalokat kínálnak a gyermeknek kis adagokban, teáskanállal kezdve. Követjük a reakciót. A szoptató anyának az első naptól kezdve sem szabad támaszkodnia az italra. Ha a ribizli és a cukor már régóta jelen van az étrendben, akkor az italt biztonságosan iszjuk, és nem félünk a következményektől.
Ribizli gyümölcsital - hasznos tippek és trükkök
• A morokat jégkockákkal lehet kiszolgálni. Érdekesebb és ízletesebb lesz, ha nem vízből készítik őket. Alapjául ugyanaz a gyümölcsital használható. Minden kockabe tehet egy mentalevelet, egy kis héjat, néhány egész bogyót. Az ilyen érdekes jég látványosnak tűnik minden üdítőitalnál; használható alkoholos koktélokhoz.
• A gyümölcsitalokat nemcsak szokásos vízzel, hanem ásványvízzel is feltöltheti. Kapsz pezsgővizet vitaminokkal és nyári ízű.
• Bármely gyümölcsital illatosabb és ízletesebb lesz, ha érett, lédús ribizlibogyókból készíti. Ha érettek, akkor jobb, ha növeli az alapanyagok mennyiségét.
