A hús ideális kiegészítő a hajdina számára. Ezzel a zabkása sokkal ízletesebb lesz. Különböző módon készíthet egy ételt, de legkényelmesebb egy lassú tűzhelyet használni. De hogyan lehet a zabkását főzni benne?
Hajdina hússal egy lassú tűzhelyben - a főzés általános alapelvei
A húst a gabonafélék lerakása előtt általában önmagában vagy zöldség hozzáadásával sütik. A termékeket bizonyos módon darabolják, lassú tűzhelybe helyezik zsírral vagy olajjal. Sütéshez a Sütés programot ritkábban használják, mint a sütés programot.
Mosott gabonaféléket adnak a sült termékekhez. Javasolt a hajdina rendezése, hogy megszabaduljon a sérült szemektől. Azonnal öntsük a folyadékot, adjunk hozzá sót és fűszereket. Főzéshez a következő módok használhatók: hajdina, pilaf, zabkása.
Hajdina hússal, lassú tűzhelyen, gyors módon
Egy egyszerű és gyors hajdina kása variáns, amely bármilyen hússal elkészíthető. Még a csirke vagy a pulykamell is megteszi. Még gyorsabban főznek, mint a marhahús vagy a sertéshús.
Az összetevők
• 30 gramm olaj;
• 200 gramm húst;
• 1 hagyma;
• 1 több pohár hajdina;
• 2 azonos pohár forró víz.
előkészítés
1. Azonnal kapcsolja be a multicookert, hogy sütési módban felmelegedhessen.
2. Hagymát vágjuk kockára és dobjuk egy tálba olajjal.
3. Amíg a hagyma megsül, a húst apró kockákra kell vágni. A méret nem haladhatja meg a centimétert, ha nem csirkemell. Legfeljebb vágható, mivel a fehér hús gyorsan elkészül.
4. Dobja a húst a hagymára, és együtt kb. 15 percig süssük.
5. Ez az idő elegendő a vízforraló forralásához és a hajdina öblítéséhez. Sérült és sötét szemek közül választhat.
6. Elalszunk dara dara hús.
7. Azonnal tegye a sót. A fűszerek javítják és gazdagítják az ételt.
8. Öntsünk két pohár forrásban lévő vizet, tegyük a "Hajdina" programot és főzzük a jelig. A zabkása fokhagymával, gyógynövényekkel, vajjal fűszerezhető.
Hajdina hússal és gombával egy lassú tűzhelyen
Opcionális hajdina hússal egy lassú tűzhelyen. Az étel nagyon aromás és ízléses, mivel gombát adnak hozzá. Vegye ki a szokásos sampinot, mivel nem igényel előzetes hőkezelést. Ha csökkentenie kell az étel költségét, adjon hozzá további gabonaféléket. A víz mennyisége ebben az esetben is növekszik.
Az összetevők
• 150 gramm hajdina;
• 250 ml víz;
• 2 hagymafej;
• 200 gramm sampinyonval;
• 40 ml olaj;
• 250 gramm húst.
előkészítés
1. Kockázza meg a húst, tegye egy tejtartóba a multicooker-t vajjal együtt és süsse körülbelül húsz percig, kapcsolja be a sütési módot.
2. Vágja a hagymát nagy kockákra, dobja a húsra.
3. Amíg a hagymát sütjük, vegyünk gombát. A gombát jól mossuk, vékony szeletekre vágjuk. Ha a minták nagyok voltak, akkor először felére vagy négy részre vághatja, majd apríthatja a lemezeket.
4. Adja hozzá a gombát a húshoz, főzzen további tíz percig.
5. Ízesítsük fűszerekkel. Feltétlenül sózzon. Borsot és más fűszereket teszünk ízlés szerint.
6. Futtassa a mosott hajdina.
7. Adjon hozzá 250 ml vizet a recept szerint. Azonnal forrásban lévő vizet használjon.
8. Zárja be. Beállítottuk a kása vagy a hajdina módját, főzzük a jel előtt.
Hajdina hússal egy lassú tűzhelyben (pörkölttel)
Mi a pörkölt nem a hús? Ezzel a termékkel hajdina kását is főzhet, ami nagyon egyszerű és könnyű. Javasoljuk, hogy készítsen egy jó pörkölt, amelyből hevítés után nem csak a húsleves marad.
Az összetevők
• 2 pohár hajdina;
• 1 hagymafej;
• 4 pohár víz;
• 1 doboz pörkölt;
• 1 sárgarépa;
• 2 gerezd fokhagyma.
előkészítés
1. Nyissa ki a pörkölt kannát, és távolítsa el a tej összes zsírját. Rántunk zöldségeket. Helyezze a zsírt a tálba, kapcsolja be a sütési programot.
2. A hagymát apró kockákra vágjuk. Dörzsölje meg a megtisztított sárgarépát. Dobja az egészet a fűtött zsírba. Süssük, amíg a könnyű hagyma átlátszóvá válik.
3. A pörkölt darabjait villával gyúrjuk le, és a zöldségekhez rakjuk. Folytatjuk a főzést ugyanazon a programon. A fölösleges vizet elpárologtatjuk a pörkölésből.
4. Öblítse ki a gabonafélét. Feküdtünk egy serpenyőben a multicooker-től. Keverje hozzá a pörköltet.
5. Eljött az idő a sóra és a borsra. De ne felejtsük el, hogy a pörkölt sós.
6. Öntsön forró vizet.
7. Azonnal ragasszon be néhány fokhagyma-szegfűszeget a kásaba.
8. Zárja be. Bekapcsoljuk a hajdina módot, főzzük a jel előtt. A végén hozzáadhat egy kis vajat, hogy a zabkása ízletesebb legyen. A metélõhagymát tálalás elõtt el kell távolítani.
Hajdina hússal és zöldséggel egy lassú tűzhelyen
A szaftos zabkása receptje, amelyet sok zöldséggel készítenek. Ez az opció jó, mert nem igényel mártást, a hajdina soha nem válik szárazon.
Az összetevők
• 1,5 csésze hajdina;
• 200 gramm húst;
• 3 pohár víz;
• 1 sárgarépa, hagyma és bors;
• 2 paradicsom;
• 30 ml olaj;
• 30 gramm vaj.
előkészítés
1. Bármely húst használunk. Vágjuk a terméket közepes méretű kockákra vagy hosszúkás szalmára.
2. Lassú tűzhelyben melegítjük a növényi olajat. Adjon hozzá húst, megsütjük.
3. Miután a darabok megvilágosodtak és kissé megbarnulnak, tegye a hagymát. Ez bármilyen módon vágható.
4. Néhány perc múlva tegye be a durván reszelt sárgarépát, és adja hozzá apró kockákra vágott bolgár borsot.
5. Főzzük a zöldségeket hússal, amíg a folyadék el nem párolog.
6. A paradicsom orrán kereszt alakú bemetszéseket készítünk, merítsük a paradicsomot forrásban lévő vízbe, majd élesen hűtsük le vízben és távolítsuk el a bőrt. A paradicsomot kockákra vágjuk, a többi zöldségre váltjuk.
7. Miközben a paradicsomot főzzük, válogatjuk ki és mossuk meg a hajdinadarát. Áttérünk a húsos zöldségekre, a fűszerekre fűszerezzük.
8. Töltse fel vízzel a recept szerint. Ha több morzsás zabkása van szüksége, akkor öntsön 2,5 csésze vizet, és a zabkása elveszi a nedvesség többi részét a zöldségekből.
9. Zárja be, kapcsolja be a hajdina módot, főzze a jelig.
10. Végül, csak néhány perccel a jel elõtt, adjuk hozzá a vajat.
Hajdina hajhús hússal egy lassú tűzhelyen
Egy recept az egészséges pilafnak a hajdina-ból hússal egy lassú tűzhelyben, amelyet főleg az emberek figyelnek. A rizstől eltérően, ez a gabona sokkal jobban emészthető, és nem rakódik le az oldalán.
Az összetevők
• 0,4 kg hús;
• 0,1 kg hagyma;
• 0,3 kg sárgarépa;
• 1,5 csésze hajdina;
• 3 pohár víz;
• 3 evőkanál olaj;
• 1 teáskanál fűszerek pilafhoz;
• 1 fej fokhagyma.
előkészítés
1. Hagymát nagy kockákra vágjuk. A sárgarépát, akárcsak a pilaf esetében, és kell, késre vágja szalagokra. Használhat egy reszelőt, ha nagyon nagy.
2. Öntsön olajat. Sütjük, hagyjuk, hogy a tál jól felmelegedjen.
3. Futtassa az apróra vágott zöldségeket. Sütjük, amíg halvány aranysárga.
4. Húslal foglalkozunk. Ha marhahúst használnak, akkor vágjon egy darabot két vagy három lemezre, egy kicsit verte le, majd szalmába vagy kockára vágja. A sertéshús azonnal vágható, mivel gyorsabban főz.
5. A zöldségeket húsra rakjuk, és további negyed órát sütjük.
6. Öntsön fűszereket a pilafra, vagy használjon másokat. Finoman kiderül, hogy komló-szuníliával hozzáadhat egy kis provokális gyógynövényt, kurkuma és édes paprikát. Fűszerekkel a hús is kissé megsütött, gyorsan megbarnul és sötétebbé válik.
7. Kiszűrjük a gabonaféléket, elalszunk.
8. Csak sós víz hozzáadása és a fokhagyma feje ragasztása marad. A tetejére dobhat egy babérlevelet.
9. Zárja be, kapcsolja be a pilaf módot, és készítse el a hajdinaedényt. Vegye ki a fokhagymát.
Hajdina hússal a füstölt crock-potban
Aromás zabkása elkészítéséhez füstölt húsra lesz szüksége, használhat egy darab szalonnát.
Az összetevők
• 150 gramm húst;
• 2 hagymafej;
• 1 csésze hajdina;
• egy kis só, néhány evőkanál olaj.
előkészítés
1. Vágjuk a hagymát kockákra. Ha a fejek nagyok, akkor egyet is vehet.
2. Öntsük az olajat, süssük bele az apróra vágott hagymát, amíg aranybarna nem lesz.
3. A hagyma elkészítése közben füstölt húst kell vágni. Kicsi kockákat vagy szalmákat készítünk. Adjuk hozzá a hagymához.
4. Húskészítés közben gabonaféléket és forró vizet készítünk.
5. Mindent megteszünk a lassú tűzhelybe, sót. Fűszerek nem adhatók hozzá, mivel a füstölt hús íze aromás és gazdagvá teszi a zabkását.
6. Zárja be, főzzön hajdina módban. Keverjük össze a végén.
Hajdina hússal és padlizsánnal lassú tűzhelyen
A hajdina nemcsak a hússal, hanem a padlizsánnal is jól megy. Egy kék zöldség elegendő. Hogy az étel érdekesebb és ízletesebb legyen.
Az összetevők
• 1 padlizsán;
• 1 hagyma;
• 150 gramm hús vagy csirke;
• 1 csésze hajdina;
• 1,7 pohár víz;
• 50 ml olaj.
előkészítés
1. Az padlizsánt azonnal vágja szeletekre és áztassa sós vízben.
2. Melegítsük meg az olajat, adjuk hozzá a darabokra vágott húst, és kissé megsütjük.
3. Dobunk hagymát a húsra, sütjük további hét percig.
4. Szorítsa meg a padlizsánt, és adja hozzá a darabokat a többi termékhez. Keverjük össze és főzzük kb. Öt percig.
5. Adja hozzá a mosott gabonaféléket fűszerekkel.
6. Öntsön forrásban lévő vizet, keverje meg.
7. Zárja be és főzze 35–40 percig a hajdina programban.
Hajdina hússal egy lassú tűzhelyen - hasznos tippek és trükkök
• A hajdina kása sokkal ízletesebb lesz, ha egy serpenyőben főzés előtt kicsidarabokat megszárít. A sütőben kalcinálhat, ha csak a tűzhely be van kapcsolva.
• A multicooker húsát gyorsan megsütjük, amíg aranybarna lesz, ha hozzáad egy kis csipet cukrot. Ugyancsak felgyorsítja a termék szójaszósz és a méz sütését.
• Egy pohár hajdina-nak átlagosan két pohár folyadékot kell tartalmaznia. De ha az ételt nagyszámú zöldség hozzáadásával vagy pörköltet készítik, amelyben gyakran sok folyadék van, akkor az előírt víz mennyisége csökkenthető.
• A hajdina ízletesebb lesz, ha víz helyett húslevest öntsünk a gabonafélékbe. Nem kell, hogy húsos legyen. Az ízletes ételeket zöldség-, gombalevesekkel készítik.
• A vaj csak jobbá teszi a zabkása ízét. De hozzá kell adni azt a legvégén, amikor a gabona már majdnem kész. Sokkal jobb húsot és zöldséget sütni növényi olajban vagy annak tejszínes keverékében.
