A zselés sütemény a legegyszerűbb sütés, amelyet a családi asztalhoz elkészíthetnek.
De még könnyebb és gyorsabb főzni egy lassú tűzhelyen.
Rengeteg érdekes recept található itt, amelyekkel legalább minden nap elkóstolhatja a tortát!
Zselés pite lassú tűzhelyben - a főzés általános alapelvei
Szinte minden zselés pite tésztából készül. Alapja a tojás, tejtermékek, majonéz. Viszonylag kevés lisztet adunk hozzá. A tésztát általában felére csökkentik, és a töltést két réteg között helyezik el. De néha a sütés összes alkotóeleme összekeveredik.
A zselés sütemények töltése általában zöldségfélék, hús- és haltermékek, tojás, sajt, kolbász, gabonafélék. Készíthet édes süteményeket bogyókkal, gyümölcsökkel és szárított gyümölcsökkel. Bármely pite esetén a lassú tűzhelyben használja a sütési módot.
Zselés pite lassú tűzhelyben káposztával
Friss káposztát használják ehhez a pitehöz. Nem szükséges sütni vagy párolni a zöldséget.
Az összetevők
• kefir 220 ml;
• tojás 2 darab;
• 0,2 kg liszt;
• fél kilogramm káposzta;
• 7 g csipesz;
• 1 hagyma;
• pár evőkanál olajat;
• fűszerek, cukor, só;
• 100 gramm sajt (többé-kevésbé lehetséges).
előkészítés
1. Apróra vágja a hagymát. Vágjuk a káposztát szalmával és hagymával, sóval, fűszerekkel őröljük. Adjuk hozzá a reszelt sajtot, hagyjuk félre.
2. Verte be a tojásokat, dobjon be egy hiányos kanál cukrot és egy fél teáskanál sót, öntsön kefirot, adjon hozzá kölesliszt, azonnal vajjal és tegye a kultivátort. Keverjük. Meg lehet ölni néhány percig kefir tésztát egy keverővel.
3. Öntsük a tésztát egy kb. Felére zsírozott serpenyőbe.
4. Szétterítse a tölteléket, majd elrejtse a káposztát a tészta második része alatt. Mivel ez nem sok, szórja meg a réteget kanállal.
5. Főzze a káposzta pite teljes ciklusát. Opcionálisan a második oldalra is fordulhat, és barna is lehet.
Zselés sütemény egy lassú tűzhelyben hagymával és tojással
Illatos pite egy változata egy lassú tűzhelyben, zöld hagymával és főtt tojással. A tésztát majonéz és tejföl keverékéből készítik. Tejföl helyett vehet ugyanolyan mennyiségű kefirot, de hozzá kell adnia néhány evőkanál lisztet.
Az összetevők
• 200 g tejföl;
• 1 csokor hagymát;
• Liszt nyolc kanál;
• négy nyers tojás;
• 0,5 teáskanál szóda;
• öt főtt tojás;
• 120 g majonéz;
• 0,5 teáskanál sót.
előkészítés
1. Keverje össze a nyers tojásokat sóval.
2. Adj hozzá szóda tejfölt, keverje meg és hagyja néhány percig. Várjuk meg, amíg a reakció elmúlik.
3. Osszuk fel a tejfölt a tojásokba, majd majonézt és keverjük össze.
4. Adjon hozzá a lisztnek a recept szerint, a tészta kész!
5. Apróra vágja a finoman apróra vágott zöldhagymát, aprítsa össze kissé, hogy kicsapódjon a tömeg.
6. Megtisztítjuk a főtt tojást, kockára vágva, a hagymát dobjuk fel. Ízesítse meg a tölteléket sóval és fűszerekkel.
7. Öntse a tésztát egy része a zsíros formába a multicookerből, majd hagymát tojással.
8. Teteje a tészta többi részével. Rendben, ha a töltelék kinéz, a torta felemelkedik, és minden rejtőzik.
9. Egy órát sütünk. Ha zavarja a könnyű tető, akkor a tésztákat a másik oldalra fordíthatja egy gőzfőzésre tervezett kosárral.
Zselés sütemény egy lassú tűzhelyben halakkal
Konzervhal pite egy változata, amelyet lassú tűzhelyben is sütnek. A főtt tojást is hozzáadják a töltelékhez, ehelyett rizst is használhat, ízletes is lesz.
Az összetevők
• 240 g kefir;
• 100 ml majonéz;
• 1 teáskanál só;
• két tojás;
• 400 g liszt;
• ripper 1,5 teáskanál;
• egy kanál cukor.
A töltéshez szüksége van egy standard olajban lévő halak konzervdobozára, például sauruszra. Szüksége van egy csomóra zöld hagymára vagy egy hagymafejre, 4-5 keményen főtt tojásra.
előkészítés
1. Keverjük össze a tojásokat cukorral, sóval és kefirral egy tálban, adjunk hozzá majonézt. A későbbi tésztát kissé megverheti habverővel, hogy a tömeg homogénné váljon.
2. Kombinálja a szitált lisztet és a kultivátort. Vagy szitáljuk össze, még jobb lesz.
3. Adjon hozzá lisztet a tojáskeverékhez, keverje hozzá a tésztát.
4. Készítse elő a tölteléket. Ehhez vehet tollhagymát vagy hagymát, kiválaszthatja a kívánt lehetőséget és a rendelkezésre álló termékeket figyelembe véve. Vágjuk hagymát, tojást is. Kiszívjuk a folyadékot a halból, gyúrjuk meg és küldjük a darált hús többi összetevőjére.
5. Öntsük a tészta felét egy lassú tűzhelybe, és tegyük ki a tölteléket a halból.
6. A tészta ismét kifolyik.
7. Most bezárhatja a lassú tűzhelyet és süthet! Egy ilyen tortát az egyik oldalon egy órával készítenek. Ezután meg kell fordítania, és a második oldalról további negyed órát sütni.
Almás pite lassú tűzhelyben
Egy másik recept a multicooker zselés pite számára, amelyet kefir tésztával készítenek. A töltelék édes, friss almát használnak.
Az összetevők
• 0,2 liter kefir (vagy erjesztett sült tej);
• 2 csésze liszt;
• egy pohár cukor;
• 3 tojás;
• 10 gramm kultivátor;
• 0,3 kg alma;
• egy csipet sót, fahéjat;
• 30 ml olaj.
előkészítés
1. A pite tésztáját nagyon egyszerű elkészíteni. Az összetevőket egy nagy tálba kell helyeznie, kivéve az almát, és csak össze kell keverni. Jobb, ha merítjük a keverőt, a tésztát alacsony sebességgel vertük homogén állagig.
2. Az almát le kell mosni és szeletekre kell vágni.
3. Helyezze a tésztát felét a lassú tűzhelybe, majd az almát, meghintjük fahéjjal és öntsük a tészta többi részére.
4. Vagy azonnal terjessze a gyümölcsöt, és öntse a tésztát a tetejére.
5. Vagy keverje össze az almát a tésztával, és tegyen át mindent egy lassú tűzhelybe.
6. Válassza ki a pite kialakításának legkedveltebb módját és süsse 50-60 percig.
Kolbász zselés pite lassú tűzhelyen
Ehhez a lassú tűzhelyben pépesített pitehez egy darab leveles tészta szükséges, amelynek mérete kissé nagyobb, mint a tál alja. Töltelékként sajtot és kolbászt használnak.
Az összetevők
• 0,2 kg leveles tészta;
• 0,2 kg kolbász;
• 0,5 csokor kapor;
• 3 tojás;
• 3 evőkanál majonéz;
• 120 gramm sajt;
• fűszerek.
előkészítés
1. Vegye ki egy darab leveles tésztát, tegye az asztalra, de nem kell kihúznia. Vágunk be egy körből, amelynek átmérője 6 centiméterrel nagyobb, mint a serpenyő alja a multicooker-től.
2. A tortillát toljuk a tálba, egyenesítsük ki az oldalát.
3. Vágja a sajtot kockára, apróra vágott kolbászt is, és dobjon el mindent egy tálba.
4. Adjon hozzá tojást, majonézt, apróra vágott kaporral. Majonéz helyett ugyanolyan mennyiségű tejfölt is fogyaszthat. Keverje hozzá a tortát.
5. A kolbászos tölteléket elkészítettük az elkészített sütemény oldalára, és osszuk el a réteget.
6. A sütést teljes ciklusra tesszük.
7. A jel után nyissa ki a lassú tűzhelyet, hagyja lehűlni a süteményt, és ragadja meg a tölteléket, és óvatosan vegye ki, hogy ne sérüljön meg.
Zselés pite lassú tűzhelyben csirkével
Lehetőség kiadós süteményekre, amelyek helyettesíthetik a vacsorát. Ehhez a pitehoz csirkefilére és néhány burgonyára van szüksége.
Az összetevők
• 220 ml kefir;
• 10 evőkanál liszt;
• 4 tojás;
• só;
• 1 teáskanál szóda.
Töltéshez:
• 0,3 kg filé;
• 1 hagymafej;
• 3 burgonya;
• fűszerek;
• 50 gramm sajt.
előkészítés
1. Vegyük a tészta összes összetevőjét simává. Nem kell további savat oltania, csak kefir elegendő.
2. Hámozza meg a gumókat, vékony szeletekre vágva.
3. Hagymát apróra vágva, kicsit megsüthetjük, ízletesebb lesz.
4. Egyszerűen megdörzsöljük a sajtot, apróra vágott kockára vagy szalmára vágjuk a csirkefilét.
5. Összegyűjtjük a tortát. Ehhez tegye a tészta egyharmadát a multicooker jól olajozott csészébe.
6. Helyezze a burgonyalemezeket a tésztára, egyenletes vastagságúvá tegye a réteget.
7. Ezután meghintjük hagymával, szétterítjük a csirkét.
8. Miután a csirke egy vékony réteg sajtot tartalmaz.
9. Idje meg a fennmaradó tésztát.
10. Az első 40 percben süssük a csirkepitet. Aztán meg kell fordítania, és főzni még 20-30 percig, nézd meg a sütőedényt.
Zselés pite lassú tűzhelyben gombával és burgonyával
Ennek a lehetőségnek a teljes varázsa az, hogy a pácolt gombákat használják. Ideális esetben a rókagombák mennek, de bármilyen más fajt el is vehet.
Az összetevők
• 150 gramm majonéz;
• egy pohár lisztet;
• 150 gramm tejföl;
• két tojás;
• 0,5 teáskanál. szóda és só.
Töltéshez:
• 2 evőkanál olaj;
• 1 burgonya;
• 1 hagyma;
• 200 gramm gomba.
előkészítés
1. Vágjuk a hagymát, olajban megsütjük, adjuk hozzá a pácolt gombát, és kissé tartsuk egy serpenyőben, hogy elpárologjon a víz.
2. A tésztát ugyanúgy készítjük, mint a zselés pite előző receptjeiben. Csak keverje össze mindent. Jobb, ha oltja a szódat, és a végén adja hozzá. A oltáshoz ecet, citromlé vagy hígított sav kerül felhasználásra.
3. Kenje meg a lassú tűzhelyet, ehhez jobb egy kis vajat venni.
4. Terjesszük el a teljes teszt felét.
5. Fent van egy gombás réteg hagymával.
6. Majd szétterítjük a burgonyát vékony lemezekre vágva. Egy dolog elegendő, nem kell sózni, mivel elég sok fűszer van a gombában.
7. Burgonya maradjon a tészta többi részéhez
8. Pontosan egy órán keresztül süssük. A tortát általában jól sütik, nem kell megfordítania, de megteheti, ha mindkét oldalán sütni szeretné.
Zselés pite a multicookerben - hasznos tippek és trükkök
• A majonéz és a margarin két teljesen ellentmondásos termék, ezeket nem szabad megtalálni a tésztában.
• Úgy gondolják, hogy ha a tésztát majonézzel készítik, akkor a szóda oltását meg kell oltani. Ha tejfölből, kefirból vagy más savanyútejből készítik, akkor előzetes előkészítés nélkül öntsön bele a port a tésztába.
• Jobb, ha a tálot egy darab vajjal megfőzi, megkenni. Akkor a pite a héjában szép és piros színű lesz.
• Ha nem tetszik a zselés sütemény teteje, akkor aprítsa be a süteményeket egy vékony réteg reszelt sajttal, és tartsa kissé hosszabb ideig.
• Ellenőrizze a zselés sütemény készségét ugyanúgy, mint a kekszet. Csak a legvastagabb részre kell ragasztania egy fából készült botot. Száraznak kell maradnia, ha nem kerül be a töltelékbe.
