A húslevest leggyakrabban a levesek alapjául használják, és önmagában is felhasználhatók, vagy öntettel vagy mártásokhoz, főételekhez adhatják hozzá.
Valójában a húsleves főzet és főként különféle húsok, baromfi, zöldségfélék, gombák, hal, tenger gyümölcsei lehetnek.
A húsleves elkészítéséhez legalább egy órára van szüksége, a zöldség- és hallevesek gyorsabban készülnek el. A háziasszony fő gondja az, hogy összegyűjti a skála, amely a húsleves forralása közben jelenik meg. És természetesen sózzuk az ételt, adjuk hozzá a szükséges összetevőket. Valójában a fő termék mellett további termékeket is használnak. Például zöldségeket adnak a húsleveshez, fűszereket kell a halleveshez stb. A főzés asszisztense lehet lassú tűzhely. Ez még jobb, mint egy serpenyőben főzni. Végül is, az alap hosszú ideig vízben esik el, megadva minden tápanyagot és ízét. Beszéljünk egy lassú tűzhelyben lévő húslevesről, valamint arról, hogyan kell főzni a húst, a húslevest egy lassú tűzhelyben és annak egyéb típusait.
Lassú tűzhelyleves - hogyan kell főzni: alapelvek
Ízletes húsleves elkészítéséhez kiváló minőségű kiindulási terméket kell választania. Frissnek kell lennie.
Ha egy húslevest terveznek egy multicooker-ben, akkor a húst alaposan le kell mosni, távolítsa el a fóliákat, az ingokat, öblítse újra, és öntse hideg vízbe.
Az is jó, ha a csirkét meg kell mosni, ha csirkekészletre van szüksége lassú tűzhelyen.
Javasolt eltávolítani a felesleges zsírt, ha a hús túl sok.
A sólevest a főzés végén javasoljuk, és nem azonnal, amikor a húsot vagy más termékeket lerakják.
Jobb, ha egy nagy darab húst vagy egy madár, nyúl vagy hal hasított testét több részre darabolja - ha nincs szüksége egy egész főtt hasított testre egy másik étel főzéséhez.
Hogyan készítsünk húslevest egy lassú tűzhelyben - a háziasszony dönt. Ehhez az egység főzés, leves, leves funkcióval rendelkezik. Javasoljuk, hogy főzés közben forralja az ételt, majd helyezze az oltás üzemmódba. Ezután a húsleves elbomlik, ami javítja hasznosságát és ízlését.
Csirke- vagy húslevesben, egy lassú tűzhelyben adjon hozzá hagymát, sárgarépát, petrezselymet, különféle zöldeket, babérleveleket, feketét és szegfűborsot, őrölt és borsóval, szerecsendióval, majoránna, kakukkfű, bazsalikommal. Ettől kissé különbözik a halállomány adalékanyaga.
A zöldségeket és a húst a húslevesben nyers formában vagy egy serpenyőben előfőzhetjük, ez az étel további élénk színét adja.
A háziasszonynak, aki úgy dönt, hogy miként kell főzni a húslevest egy lassú tűzhelyben, tudnia kell, hogy a söpredék nem emelkedik fel, hanem lerakódik a tál falára. Ezért a húsleves főzése után szűrjük le, mossuk le a tálat, még akkor is, ha azt tervezi, hogy itt folytatja a leves főzését ebből a húslevesből.
Húsleves egy marhahúsú lassú tűzhelyben
A húslevesek közül a legnépszerűbb a marhahús. Maga a hús nem túl zsíros, határozott ízű és aromájú, tápanyagokban gazdag. Ha a húslevest lassú tűzhelyen főzik, a hasznos anyagok megmaradnak, és telítetlenek. Javasoljuk, hogy a hús a nem túl öreg húslevegre vegye be - túlságosan sötét színű és sárga zsír jellemzi. Kiváló lehetőség a csontos hús, ilyen húsleves sokkal gazdagabb lesz.
Az összetevők
• Marhahús gödrökkel - körülbelül 700 gramm
• Víz - körülbelül 2,5 liter
• Közepes hagyma
• Sárgarépa
• Öböl levél
• Fekete borsó - 5 darab
Szegfűbors - 2 darab
• Só - evőkanál csúszda nélkül.
Főzési módszer
Hámozza meg a hagymát, vágja fel felére.
Hámozza meg a sárgarépát, szintén vágja le.
Száraz, forró serpenyőben tartsa néhány percig ledarabolva a zöldségeket, amíg aranybarna nem lesz. Ezt lassú tűzhelyen sütési módban is megteheti.
Ha elhagyja ezt a lépést, akkor a leves nagyon fényes lesz.
Tegye a multicooker tálba darabokra, zöldségekre, fűszerekre osztott húst, öntsön vizet, kapcsolja be egy órán keresztül a Főzés üzemmódot.
Sózzuk a levest és állítsuk be a párolási módot 2 órán át. Ezt az időt nem az öreg marhahúsra számítják, de a fiatalokra sem. Az állat életkorától függően az idő változhat.
A főzés végén szűrje le a húslevest, dobja ki a zöldségeket és használja a húst a rendeltetésszerűen.
Sertés vagy sertés sertéshúsleves
A sertéshús és a bárány kevésbé sovány húsnak tekinthető, mint a marhahús. A húslevest esetében a pép általában a csontokon történik - például a bordákon vagy a gerincdarabokon. Ízletes, szép és nagyon illatos húsleves lesz, ha először sütjük a húsösszetevőt.
Az összetevők
• Fél kilogramm sertéshús, bárány a csontokon
• Két liter víz
• Két teáskanál szóda
• Hagyma
• fokhagyma szegfűszeg
• Földborsó borsó
• Fekete őrölt paprika
• petrezselyemgyökér
• Egy szelet forró chili paprika vagy őrölt piros forró paprika a kés végén - választható.
Főzési módszer
Ossza fel a húst részekre, ha sok zsír van, vágja le, mossa le, szárítsa meg szalvétával.
Helyezze a multicooker táljába, és állítsa be a sütési módot 15 percre.
A csontokat megbarnulni kell. Ha ez nem történik meg, adjon hozzá időt.
Az izzót nem kell teljesen megtisztítani, több réteg száraz mérleget hagyott rajta. Meg kell mosni és levágni egy részét a gyökérnél.
Adjon hozzá hagymát, hámozott fokhagymát, fűszereket a húshoz, sót, és tegye pörkölési módra 3 órán át.
Főzés után száraz vagy friss fűszernövényeket közvetlenül egy csomóba tehet és a tíz percig hagyja főzni. Ezután szűrjük.
Csirkekészlet lassú tűzhelyen
A hagyományos húslevest csirkéből készítik. Főzhet házi tésztát, egy újabb finom levest, valamint krutonnal, pitekkel és egyéb ételekkel is ehet. A legjobb húslevest házi készítésű és nem túl fiatal csirkéből nyerik. A csirkeleves lassú tűzhelyben történő főzéséhez nem kell túl nagy hasított testet vennie, különben sok helyet foglal el a tálban, a húsleves nem elég.
Az összetevők
• Közepes méretű csirke, kilogrammonként
• Nagy hagyma
• Egy pár sárgarépa
Ízesítés - paprika vagy különféle paprika keveréke külön-külön
• Zeller szár
• Fekete borsó
• Néhány petrezselyemszár
• Egy evőkanál só csúszda nélkül
• Két liter víz.
Főzési módszer
Csirkehús vagy csontok, valamint zöldségek általában nem sütnek velük.
Ossza fel az elkészített mosott csirkehús darabokat.
Tegyünk egy tálba, adjunk hozzá hámozott hagymát és sárgarépát, zellert, fűszereket, sót és öntsünk vizet.
Állítsa az oltási módot két órára. Ez az idő elegendő a leves elkészítéséhez. Ha főtt húsra van szüksége, akkor ellenőrizze annak állapotát. Ha szükséges, adjon hozzá még egy órát a főzéshez.
A multicooker jelzése után az egész petrezselyem ágakat tegye a húslevesbe. Tíz perc elteltével a levest kiszűrjük és tovább felhasználhatjuk.
Csirke készlet egy lassú tűzhelyben zöldségekkel
Egy ilyen húsleves majdnem kész leves. És mindez azért, mert különféle zöldségeket adunk a multicooker csirkeállományához. Ezt az ételt főleg főtt rizzsel, árpával, tésztával kombinálják.
Az összetevők
• Átlagos csirke
• 2,5 liter víz
• Sárgarépa
• 2 hagyma
• petrezselyemgyökér
• 50 gramm zöldborsó
• Egy evőkanál növényi olaj
• Öböl levél
Szegfűbors - 3 borsó
• 2 teáskanál sót.
Főzési módszer
Mossa ki a csirkét, ossza fel részekre, adjon hozzá vizet, tegye a babérlevelet és a borsot, egy hámozatlan hagymát.
Adjunk hozzá sót.
Állítsa az oltási módot 2-3 órán keresztül a csirke életkorától függően.
Hámozza meg a második hagymát, kockára vágva.
Hámozzuk meg és aprítsuk meg a sárgarépát szalmával.
A petrezselyemmel is.
Amikor a hús elkészült, vegye ki a húst. Szűrje le a folyadékot.
Mossuk le a multicooker tálját méretarányosan. Öntsön bele egy kanál olajat.
Helyezze a petrezselymet, a sárgarépát, a hagymát, állítsa az üzemmódot 10 percig sütésre.
Adjuk hozzá a borsót, öntsünk bele a levest és tartsuk további 15 percig oltási módban.
Főtt tálakba vagy mély tányérokba helyezzük főtt gabonaféléket vagy cérnametélt, öntsünk levest zöldségekkel. Tálaljuk csirkét külön.
Húsleves egy lassú tűzhelyben - hogyan lehet főzni halból
A lassú tűzhelyen szokásos húsleves mellett halból is készíthet egy ételt. A főzési idő sokkal rövidebb. A plusz az, hogy nem mindig a kellemes hal illata nem terjed ki a konyhában, sőt a lakásban sem. És a húsleves átlátszó, illatos - kiváló alkotóelem a halleveshez vagy az aszfalthoz.
Az összetevők
• Hal - lehet folyami hal teteme, valamint fej, gerinc, farok és más testrész - kb. Kilogramm
• 2 liter víz
• Sárgarépa
• Hagyma
• Öböl levél
• Őrölt fekete bors
Szegfűbors - 3 borsó
• Egy pár száraz kaporszár vagy szárított zöld
• Só - fél evőkanál
• Cukor - fél teáskanál.
Főzési módszer
Tisztítsa meg a halat, a belekből, öblítse le alaposan.
Ha fejjel vagy halakkal ellátott hasított testeket külön használnak, el kell távolítani a kopoltyúkat.
Hámozza le és vágja fel a hagymát felére.
Hámozzon és apróra vágja a sárgarépát.
Helyezze az összes hozzávalót egy multicooker tálba, beleértve a fűszereket.
Öntsön vízzel, állítsa az oltási módot 1 órán át.
A multicooker jelzése után szűrjük le a levest.
Gombaleves egy lassú tűzhelyben - hogyan kell főzni
A gombák a főzéshez speciális ételek. Gazdag fehérjékben és más hasznos anyagokban, de nehéz az emésztőrendszer emésztésére. A gombák, akár ehetőek is, tartalmazhatnak néhány mérgező anyagot. Ezért, amikor bármilyen ételt elkészít a gombából, azokat meglehetősen hosszú ideig kell főzni. Ezért itt nagyon hasznos a lassú tűzhely.
Az összetevők
• Fél kilogramm friss gomba - rókagombával, sertésborda, vargányával vagy másval - vagy 200 gramm szárított gombával
• Nagy hagyma
• Öböl levél
• 2,5 liter víz
• Fekete borsó - öt-tíz darab
• Só - evőkanál csúszda nélkül.
Főzési módszer
Gomba elkészítéséhez. Öblítsen alaposan több vizet a homok eltávolításához. Egy órán át szárított áztassa meleg vízben, engedje le.
Vágja a gomba darabokat, ha nagyon nagy. Hajtsa be egy lassú tűzhelybe.
Adj hozzá fűszereket és sót.
Hámozza meg a zöldségeket.
Kockázza meg a hagymát, a sárgarépát több részre.
Adjon hozzá zöldségeket a gombához - melegítheti őket egy forró, száraz serpenyőben.
Öntsünk vizet, sót.
Állítsa az oltási módot 30 percre.
A jelzés után nyissa ki a lassú tűzhelyet, vegye le a babérlevelet, ellenőrizze a gombát - lágyságától függően állítsa az oltási módot további 10-20 percre.
A húsleves titkai és trükköi egy lassú tűzhelyben - hogyan lehet főzni a legfinomabban
A húslevest zöldségek nélkül főzhetjük, egyetlen fűszerrel - szegfűbors vagy fekete bors. Csodálatos aromát adnak.
A babérlevelet nem ajánlott hagyni egy edénybe a főzés végéig. Ha azt tervezi, hogy azonnal felhasználja a húslevest, és nem használja más ételekhez, akkor legalább 10 perccel a főzés vége előtt el kell távolítania a húslevest a húslevesből.
Petrezselyem, kapor, a szár száraz marad. Dobja el őket, jobb, ha megszárítja. Ezután, amikor a húslevest forralja, tegyen be néhány szárot - az étel ízesebb és ízű lesz.
