A sütőtök palacsinta nagyon fényes.
Tőlük fúj a tavaszi nap.
Ugyanakkor a palacsintát egész egyszerűen elkészítik.
Sok különböző recept létezik.
Ezek közül a legérdekesebb itt található.
Tök palacsinta - a főzés általános alapelvei
Palacsinta készítéséhez használjon friss vagy fagyasztott tököt. Készíthet burgonyapürét zöldségből, párolhatja egy serpenyőben, vagy nyersen fektetheti le. Minden attól függ, hogy mi a csábító recept.
Mit tesz a tészta:
• liszt;
• tejtermékek vagy víz;
• tojás;
• só és cukor;
• olaj.
A termékkészlet nem eredeti, de az egyszerű palacsinta tészta szintén nem megfelelő. A töknek megvan a maga nedvességtartalma, szükséges a folyadék és a liszt aránya.
Főzés sütőtök palacsintát egy serpenyőben, jobb, ha használjon egy vastag fenekű tál. Első alkalommal jól kell olajozni. A tésztát általában öntsön kanállal. Ezen a ponton el kell csavarni az edényt úgy, hogy a palacsinta sima legyen, lyukak nélkül.
Tök palacsinta tejben
Egy recept a sütőtök palacsintákról, amelyekhez friss vagy fagyasztott zöldségeket fogyaszthat. A tej zsírtartalma önkényes.
Az összetevők
• 200 ml víz;
• 2 tojás;
• 4 evőkanál. l. cukor;
• 300 ml víz;
• 500 g tök;
• 3 evőkanál. l. olaj;
• 2 evőkanál. lisztet.
előkészítés
1. Vágjuk a tököt apró kockákra, adjunk hozzá vizet és forraljuk fel, amíg lágy nem lesz. Ha fagyasztott zöldséget használtak, akkor a termék néhány perc alatt elkészül. Szivárogtassa le a húslevest, őrölje meg a tököt pürében, lehűtse.
2. Vegyük a tojásokat cukorral, sóval, öntsünk bele tejet és alaposan rázzuk össze.
3. Keverje össze a tökpürét tejkeverékkel, keverje simaig.
4. Csak liszt hozzáadása marad. Először adjon hozzá 1,5 csésze. Ügyeljen arra, hogy szitálja a lisztet, keverje fel, amikor hozzáadja, vagy csak alaposan keverje meg, hogy ne jelenjenek meg darabok. Ha a tészta kissé folyékony, adjon hozzá még lisztet.
5. Melegítse a serpenyőt, kenje meg olajjal.
6. A legforróbb meleg előtt adjon hozzá a vaj többi részét a tésztához, keverje össze.
7. Vegye fel a sárgás tésztát egy kanállal, öntse rá egy forró felületre, rázza meg a serpenyőt úgy, hogy a palacsinta egy lapos süteményben terjedjen. Brown az.
8. Fordítsa meg, megsütjük a palacsintát az ellenkező oldalon. Tegye egy tányérra, olajozzon be.
Tök palacsinta a kefir
Egy tök palacsinta változata, amelybe bármilyen savanyúteát hozzáadhat: erjesztett sült tej, kefir, joghurt. A termék sűrűségétől függően a liszt mennyisége kissé változhat.
Az összetevők
• tök 0,3 kg;
• három tojás;
• 0,14 kg liszt;
• kefir 0,2 l;
• só;
• cukor 2 evőkanál. l .;
• 20 g lefolyóolaj;
• 2 evőkanál. l. olaj rozsda.
előkészítés
1. Ezeknek a palacsintáknak a sütőtök egy serpenyőben kell párolni. Nem célszerű fagyasztott terméket használni, mivel sok víz lesz benne, hosszú ideig el kell párologtatnia, a tömeg nem lesz olyan, amilyennek lennie kell.
2. Finoman dörzsölje meg a zöldséget, helyezze egy serpenyőbe egy darab vajjal, és főzzük, amíg lágy nem lesz. Először tegye a fedél alatt, majd adjon hozzá hőt, nyissa ki az edényt, és párologtassa el a vizet.
3. Amíg a sütőtök lehűl, megverheti a tojásokat kefirral, sóval és cukorral, hozzáadhatja a liszt felét, keverje össze.
4. Kombinálja a tésztát a párolt zöldséggel, keverje össze. Becsülje meg a tészta állandóságát, ha szükséges, adjon hozzá még lisztet.
5. Öntsön növényi olajat, keverje meg.
6. Szétterítsük forró serpenyőn, süssük a szokásos módon, mindkét oldalán megbarnulva.
Sütőtök élesztő palacsinta
Recepte buja és tágas palacsintákhoz sütőtökkel és tejben lévő élesztővel. A tesztnek egy órán keresztül melegen kell állnia, tehát előzetesen el kell főznie.
Az összetevők
• 5 g élesztő;
• sütőtök 400 g;
• 40 g cukor;
• 0,5 teáskanál só;
• 30 g olvasztott vaj;
• liszt 300 g;
• 500 ml tej;
• 4 tojás.
előkészítés
1. Zúzza össze a hámozott tököt, forraljuk vízben lágy vagy párolt állapotban. Ezután bármilyen módon simává és homogén turmiccá váljon. Cool.
2. Keverje össze a tejet cukorral és sóval, hígítsa bele az élesztőt. A folyadéknak kissé melegebbnek kell lennie, mint a testhőmérséklet, körülbelül 40 fok.
3. Vegyük a tojásokat külön tálba, adjuk hozzá a tejhez.
4. Öntsön burgonyapürét, amíg lehűl.
5. Most jön a liszt és a ghee. Készítsen egyenletes tésztát. Öntsön egy nagy serpenyőbe, mivel ez gyorsan és jól megemelkedik.
6. Fedjük le egy szalvétával, hagyjuk meleg helyen 40-60 percig.
7. Amint a tömeg jól megemelkedik, buborékolhat, elkezdheti palacsinta sütését. Helyezze a tésztát egy zsíros serpenyőbe, az élesztő tésztából, a palacsinta nem lesz túl vékony.
8. Sülje meg, amíg mindkét oldalán barnássá nem válik, kenje meg vajjal, ghee.
Tök palacsinta a vízen
Palacsinta recept azoknak, akiknek tejfogyott vagy csak menteni kell. A sütőtök frissen fagyasztva vagy már főzve is felhasználható.
Az összetevők
• tök 0,3 kg;
• 2 tojás;
• 150 ml víz;
• egy pohár lisztet;
20 g cukor;
• 2 l. Art. olaj.
előkészítés
1. Forraljuk fel a tököt, keverővel aprítva, amíg sima nem lesz.
2. Törje a tojásokat egy tálba, adjon hozzá sót és cukrot, habverővel verte, fokozatosan öntsen vizet. Fontos, hogy a tömeget jól és egyenletesen verje le, hogy a víz ne nyúljon ki a tészta felületén.
3. Kombinálja a tojást a sütőtökkel, keverje hozzá a lisztet. Az összeg függ a turmix nedvességtartalmától, ne készítsen túl vékony tésztát.
4. Hagyja állni a narancssárga tésztát körülbelül tíz percig, adjon hozzá olajat.
5. Főzzen egy forró serpenyőben a palacsintát, és addig süsse, amíg aranybarna nem lesz.
Nyers tök palacsinta
A gyors palacsinta egy változata, amelyhez nem kell tököt gőzölnie vagy pörköltetnie, burgonyapürét készíteni zöldségekből. Kiderül, hogy minden sokkal egyszerűbb is lehet. A palacsinta elég vastag, tök sütemény készítésére alkalmas, csak a süteményeket kell szószokkal, sűrített tejjel, tejszínnel kenni.
Az összetevők
• 500 g tök;
• 0,5 csésze liszt;
• 3 tojás;
• olaj;
• só, fahéj, vanília, cukor.
előkészítés
1. Rántja meg a hámozott tököt a legkisebb reszelőre, nem kell kinyomnia a levet.
2. Külön tálban verte a tojásokat egy csipet sóval, adjon hozzá egy kevés cukrot. Ha a tök érett és édes, akkor elegendő egy kanál. Kóstoljuk meg a tésztát vanília és fahéj ízlés szerint, de ezeket mindig hozzá lehet adni a szószhoz.
3. Keverje össze a reszelt tököt a megvert tojásokkal, fűszerezze liszttel, keverje össze. Az ilyen palacsintákhoz nem kell olajat hozzáadnia, mert sütéskor megy.
4. Öntsön 2 evőkanál olajat az előmelegített edénybe.
5. Helyezze a reszelt tésztát kanállal, simítsa le.
6. Sütje az egyik oldalon, majd fordítsa meg. Hozza készen a palacsintát.
Sovány tök palacsinta mandula tejjel
Mandulatej helyett kókuszdiót vagy szóját használhatja. A recept vegetáriánus, tojást nem adnak a tésztához. A tökpürét bármilyen módon elkészítheti, vagy vásárolt terméket használhat, például bébiételeket.
Az összetevők
• búzaliszt 1 evőkanál;
• 0,5 evőkanál. teljes kiőrlésű liszt;
• fűszerek, só és cukor;
• mandulatej 0,3 liter;
• 0,3 teáskanál sütőpor;
• 0,5 csésze tök püré;
• olaj 4 l. Art.
előkészítés
1. Keverje össze a mandulatejet a cukorral, adjon hozzá tökpürét, sót és sósítson fel mindent. Használhatja a kombájnt.
2. Most öntsön fahéjat, gyömbért és bármilyen egyéb fűszert.
3. Keverje össze mind a kétféle lisztet: a búzát és a teljes kiőrlésű darabot, adjon hozzájuk sütőport. Használhat őrölt zabliszt vagy kukoricadara is, ez is finomnak bizonyul.
4. Öntsön lisztet a tésztába, verte újra.
5. Most hagyja el a tésztát, hogy a liszt megduzzadjon. Húsz perc elég.
6. Adjon hozzá növényi olajat, keverje meg.
7. Kenje meg a serpenyőt a fennmaradó olajjal, öntse a tésztát, tegyen tetszőleges méretű, alakú és vastagságú palacsintát.
Tök és alma palacsinta
Egy nagyon illatos, ízletes és egészséges palacsinta változata tökből és almából. A gyümölcsöt nyers formában fektetik, a termékeket a szokásos módon sütik. Az egyetlen nehézség, amellyel előfordulhat, az edény gyakori kenése. A palacsinta ragaszkodhat az almaléből.
Az összetevők
• 250 g tök;
• 150 g alma;
• 300 ml tej;
• 3 evőkanál. liszt;
• 3 evőkanál olaj;
• 3 evőkanál cukor;
• 3 tojás;
• só;
• egy kis szóda.
előkészítés
1. Vágja a tököt darabokra, forraljon fel kis mennyiségű liszttel, pépesítse addig, amíg meg nem tört, és lehűtse.
2. Keverje össze a tojást a tejjel, a cukorral és a sóval, keverje meg alaposan, keverje össze a tökpürét.
3. Liszttel lisztezzük a tésztát, adjunk hozzá egy csipet szódat és növényi olajat.
4. A legutolsó pillanatban adjon hozzá friss almát a tésztához. Ezeket közvetlenül a bőrrel dörzsölhetik, vagy korábban megtisztíthatják.
5. Használjon egy kanállal a palacsintákat egy serpenyőbe, és süsse főzésig.
Tök palacsinta - hasznos tippek és trükkök
• Annak elkerülése érdekében, hogy a liszt összegyűjtse a darabokat a tésztában, meg kell szitálni. Öntsük le a folyadék egy részét, és kissé vastagabbra gyúrjuk a tésztát, majd hígítsuk. Ez a technika megakadályozza a darabok megjelenését.
• Az olajat nemcsak használhatja az edény kenésére. A régi időkben friss szalonnát szedtek erre a célra. Egy darabot egy villára tolnak, majd egy hevített felületen vezetik.
• Még akkor is, ha az első palacsinta nem pontyos, enni kell. Ez a készség mutatója, ellenőrzik az ízét, a cukor és a só mennyiségét annak érdekében, hogy ideje kijavítani a kisebb hibákat és az étel az ízlésének megfelelő legyen.
• Ha a palacsinta elszakad, és nem akarja megfordulni, adjon hozzá még egy tojást, miután egy külön tálban simara felverte, hozzáadhat még néhány evőkanál lisztet.
• Ha még mindig nem tud sütni palacsintát, adjon hozzá még egy kicsit lisztet, adjon hozzá sütőport (ha még nincs benne a tészta), és süssön sütőtök palacsintát. Mindig megfordulnak, és ritkán törnek.
