Az üvegekben és dobozokban lévő bébiételek minden üzletpolcot kényszerítettek rá. Nagyon kényelmes, kinyitotta a kannát - és a kész étkezés az asztalon van. Télen ez segít diverzifikálni a baba étrendjét. De a szezonban, nyáron és ősszel jobb, ha a gyermeknek természetes ételeket készít természetes zöldségekből és gyümölcsökből. A cukkini egy hasznos termék, amelyet csak be kell vonni a gyermekek menübe. Vele ajánlják a csecsemők etetését. Kalciumot, vasat, magnéziumot, káliumot tartalmaz, és könnyen emészthető. Ez csak a tökéletes étel a csecsemő gyengéd gyomrának.
Cukkini püré - az elkészítés általános elvei és módszerei
A cukkini püré megtalálható mindkét csecsemő - 5-6 hónapos kortól és egy évnél idősebb gyermekek - étkezésében. Főzési módja nagyon egyszerű - a zöldséget főzzük és megsütjük. A legtöbb csecsemő kiegészítő táplálékot kap tiszta formában, vagy hígíthatók tört tört tejjel vagy tejkeverékkel. Az idősebb gyermekek további alapanyagokat kapnak - vaj vagy növényi olaj, cukor, manna, tojássárgája vagy finoman zúzott zöldek. A pürét mind cukkini, mind burgonya, sárgarépa, túró, alma, banán hozzáadásával készítik.
Cukkini püré - termék elkészítése
A gyermek táplálására szánt zöldségeket csak frissen, sérülés nélkül szabad bevenni. Mind a cukkini, mind a közönséges fiatal cukkini meg fogja tenni. Megtisztítják és eltávolítják a magokat.
A tápanyagok jobb megőrzése érdekében nagyon gyakran ajánlják a gyermekeknek szóló receptben párolt zöldségeket főzni, és ne vízben. Ha nincs dupla kazán a konyhai edényeiben, az rendben van. Meg lehet építeni függetlenül. Öntsön a víz egynegyedét egy közönséges edénybe, tegyen szűrőedényt a felső peremre, és tegye bele zöldségeket. A víz forrni kezd, gőz emelkedik, és a szűrőedényben lévő zöldségeket főzésig párolják. Ahhoz, hogy a dolgok gyorsabban menjenek, az edényt le kell fedni.
Ha a cukkinit nem gőzben, hanem vízben forralják, akkor forrásban lévő vízbe merítik. Nem öntik meg nagyon - csak fedezze őket.
Ha a zöldségeket nem saját parcellán termesztették, hanem a piacon vagy a boltban vásárolták, főzés előtt meg kell áztatni. A burgonyát leginkább egy éjszakán át a vízben lehet hagyni, a fennmaradó zöldségeknek, beleértve a cukkinit is, elegendő lehet két órán át ázni. Ez idő alatt a peszticidek és más káros anyagok eljuthatnak tőlük.
Cukkini püré - a legjobb receptek
1. recept: Cukkini püré gyermekeknek legfeljebb egy évig
Az étel gyors elkészítése. További ízesítés vagy folyékonyabb állag elérése érdekében az elkészített pürét anyatejjel vagy tejkeverékkel hígíthatjuk. Nem szükséges sózni.
Az összetevők: a cukkini fele vagy harmada, víz
Főzési módszer
Vágjuk a cukkini pépét közepes méretű kockákra és forraljuk fel, amíg lágyak, 7-10 percig. Csiszolja a zöldségeket egy turmixgépben, vagy dörzsölje át egy szitán. Ezután forraljuk a tömeget körülbelül két percig a tűzhelyen, és lehűtjük.
2. recept: Cukkini-püré és mangapüré
Az egy évnél idősebb gyermekek étrendjében már vannak olyan termékek, mint a manna, a vaj, tehát étlapjuk új tállal változtatható. Ha a csecsemő allergiás, a tejet helyettesítheti víz, manna rizsliszttel (rizst daráljon egy turmixgépben) és cukor fruktózzal (a boltban kapható).
Az összetevők: egy kis növényi csontvelő egyharmada, egyenként 1 teáskanál búzadara és cukor, 1 tojássárgája és fél pohár tej.
Főzési módszer
Hámozza meg a cukkinit, apróra vágja (1x1 cm-es kockákra). Keverje össze a tejet sárgája, cukor és manna, és öntsük ezt a keveréket a cukkini.
Ha dupla kazánja, lassú tűzhely vagy főzőlapja van, akkor használhatják a segítségüket a „gőzölés” üzemmód beállításával és kb. 20 percig főzhetnek.
Megteheti másként - tegye a cukkinit a tojás-tej keverékkel egy kis üvegedénybe (legfeljebb 0,5 l). Ezután öntsön egy kevés vizet egy normál edénybe (mint például a konzervkészítés során történő sterilizáláshoz). Alul feküdjön egy ronggyal, és tegyen egy üveget cukkinivel, főzze, amíg lágy nem lesz.
És egy másik lehetőség: a cukkinit és a többi hozzávalót főzőpohárban főzzük a leggyakoribb módon alacsony lángon. Ebben az esetben mindig tartózkodjon a közelben, keverve a tartalmat, hogy ne tapadjon.
Csiszolja meg a kész keveréket turmixgéppel; tálaláskor egy kis darab vajat (5 g) tegyen egy tányérra.
3. recept: Burgonyapürével cukkini
Ha a gyermek nem csak cukkini-burgonyapürét szeretne enni, akkor burgonyával kiegészítheti. Kiderül, sokkal ízletesebb. Főzni tojássárgával vagy anélkül is.
Az összetevők: fél kis cukkini, 1 kis burgonya, főtt tojássárgája, teáskanál növényi olaj, 2 evőkanál tej.
Főzési módszer
Mossa meg a burgonyát és a cukkinit, héja, szeletekre vagy kockákra vágva, és főzzük - 15-20 percig. Törölje le az elkészített zöldségeket a tojássárgájával. Adjunk hozzá vajat, tejet és forraljuk fel. Tálaljuk melegen.
4. recept: Cukkini püré almával
Szinte minden gyermeknek tetszik ez a püré. Bármilyen alma alkalmas neki. Ha az alma savanyú, hozzáadhat egy kevés cukrot a tömeghez (1 teáskanál). Vagy lágyítsa meg a burgonyapüré ízét néhány evőkanál tejszínnel vagy tejjel. Ha a gyermek allergiás, jobb, ha sárga vagy zöld almát vesz.
Az összetevők: fél cukkini, 1 alma.
Főzési módszer
Hámozza meg a cukkinit és az almát, kockára vágva. Először vegye ki a magmagot az almából. Jobb, ha a magot margóval vágja le, hogy a csontok vagy a durva filmek véletlenül ne essenek burgonyapürébe. A zöldségeket külön forraljuk meg, mert eltérő főzési idővel rendelkeznek, az alma gyorsabban lágyul. Összeöntjük a főtt zöldségeket, őröljük (turmixgéppel vagy szűrővel) és forraljuk fel.
5. recept: Burgonyapürével tök
A tök sajátos ízét adja ennek a cefének. Ha egy éven át készítik a csecsemő számára, az olajmennyiséget csökkenteni kell, vagy teljesen ki kell üríteni. Sót és cukrot nem kell hozzáadni, a sütőtök az étel természetes édességét biztosítja. De ha a csecsemő szeszélyes és nem tud megbirkózni cukor nélkül, adhat egy teáskanálot.
Az összetevők: fél cukkini, egy kis darab sütőtök (100-150 g), egy pohár tej, vaj - 50 g.
Főzési módszer
Vágjuk a hámozott tököt és a cukkinit kockára vagy szeletekre, adjunk hozzá tejet és forraljuk fel, amíg lágy nem lesz. A kész zöldségeket reszeljük. Ha a burgonyapüré vastagnak bizonyul, akkor a maradék zöldséglevestel meghígíthatja. Forraljuk fel. Helyezze a vajat burgonyapürébe, lehűtse meleg állapotra és tálalja.
Cukkini püré - hasznos tippeket tapasztalt szakácsoktól
Egész évben a gyermekek számára friss zöldségekből készült ételek elkészítésére felhasználhatók. Miért hámozott cukkinit (vagy más zöldséget), meg kell aprítani közepes méretűre, kiszerelve műanyag zacskókba és fagyasztani.
Comments
