A népi orvoslásban a lóhúst gyógyító terméknek tekintik. És nem hiába: ez az étkezési hús sok hasznos anyagot tartalmaz. Nem csak a hagyományos gyógyítók, hanem az orvosok is gyakran javasolják ezt a terméket az egészség helyreállításához és a betegek kezeléséhez.
A lóhús összetétele és kalóriatartalma
Valaki szeret a lóhús ízét, mások nem - ez szokás kérdése. A svédek és a francia például ezt a húst nyersen fogyasztja, nagylelkűen forró mártással ízesítve. Más országokban annak érdekében, hogy megszabaduljon a termék egy specifikus szagától, vagy savanyított, konzerv, vagy hozzáadott füstölt kolbászhoz adják, keverve más típusú húskészítményekkel.
A hús illata nagy haszonnal jár az emberi test számára. A lóhús sokkal gyorsabban szívódik fel a gyomor-bélrendszerben, mint az étkezési marhahús, annak ellenére, hogy nagy mennyiségű állati fehérjét (25%) tartalmaz. És mindezt a sikeres, kiegyensúlyozott aminosav-tartalomnak köszönhetően.
Az asszimiláció sebessége miatt (ez nyolcszor nagyobb, mint a marhahús asszimilációjának sebessége) a szálak nem rothadnak a gyomorban, nem zavarják az emésztést. Ezenkívül a lóhús choleretic hatása helyreállítja a májat, és általában jótékony hatással van az emberi egészségre.
Egy újabb csodálatos tény. A tudósok megállapították, hogy a lóhúsban található zsírok keresztezik a növényi és az állati zsírt. A teljes zsírmennyiség nem haladja meg az 5% -ot vagy még kevesebbet. Ezért olyan étrendi termék, amely nem okoz elhízást, nem tárolódik zsírban és felhasználható a fogyókúra számára.
A lóhús sok hasznos anyagot tartalmaz:
• A-vitamin (retinol), E (tokoferol), C (aszkorbinsav), B csoport;
• nyomelemek: vas, kálium, kalcium, foszfor, magnézium, nátrium, cink, mangán, szelén, réz;
• szerves savak.
A lóhús kalóriatartalma nagyon alacsony. Száz gramm aromás filé 130-170 kalóriát tartalmaz. Forraljuk vagy pároljuk a lóhúst hosszú ideig, legalább három órán keresztül. Az N-nek nagyon kemény szálai vannak, amelyek csak a hosszabb hőkezelés miatt lágyulnak meg.
A lóhús előnyei az emberi test számára
A lóhús hasznos tulajdonságai az, hogy tökéletesen szabályozza az anyagcserét. Ez azt jelenti, hogy ennek a húsnak az étrendbe történő felvétele hozzájárul a túlsúly fokozatos csökkentéséhez. Ráadásul a magas szerves savak és a kiegyensúlyozott vitamin-ásványi komplex kedvező hatással van a gyomor és a bél állapotára, normalizálva tevékenységüket.
A nomádok, akik nyilvánvaló okokból először fogyasztottak lóhúst, észrevették az újjáéledő, melegítő és erőt adó képességét. Megállapították, hogy ha egy állat bőrét megeszi, az jelentősen növeli a férfiak hatékonyságát.
A lóhús alábbi előnyös tulajdonságai bizonyítottak:
• javítja az érrendszer és a szívrendszer állapotát;
• csökkenti a „rossz” koleszterin szintjét;
• serkenti a vérkeringést;
• megakadályozza a vérszegénységet és növeli a hemoglobinszintet egy már kialakult vérszegénység esetén.
Meglepő módon a lóhús előnye abban rejlik, hogy csökkentheti a testnek a sugárzás és a kemoterápia által okozott károkat. A toxikus károsodásoktól meggyengült embereknek egészséges vörös húst kell fogyasztaniuk, szokatlan ízű. Ez elősegíti a test gyors felépülését és lassítja a betegség előrehaladását.
A lóhús szinte soha nem okoz allergiát. A lóhús minden bizonnyal nem lesz káros, ezért felhasználható és használható gyermekek etetésére az első életévtől kezdve. Az aminosavaknak és a vitaminoknak köszönhetően a csecsemők egészségesek és erősek lesznek. A lóhús egyetlen ellenjavallata ebben az esetben az egyéni intolerancia. De ez rendkívül ritka.
A lóhús gyógyító tulajdonságai
Sok hagyományos gyógyító aktívan használja a lózsírt a betegek kezelésében. Tisztított, teljesen használatra kész formában vásárolják meg, vagy önmagában megfojtják otthon. Ez a termék valóban különleges tulajdonságokkal rendelkezik. Külsőleg alkalmazzák a fájdalom enyhítésére, fagyásokkal, zúzódásokkal, diszlokációkkal, égési sérülésekkel, középfülgyulladással kezelik, belső használattal csökkentik a koleszterinszintet, tisztítják az ereket és helyreállítják az emésztést.
A lóhúst szintén aktívan alkalmazzák a gyógyító gyakorlatban:
• a jelentős choleretic hatás miatt a sárgasággal küzdő emberek étrendjében szerepelnie kell annak a májfunkciójának helyreállítása érdekében;
• megakadályozza az atherosclerosis kialakulását, mivel képes visszaállítani az erek rugalmasságát és eltávolítani a koleszterint;
• a lóhúst a szívműködés javítására írják elő;
• a lóhús javítja az eperendszeri betegségben szenvedő betegek állapotát, csökkentve a súlyosbodás és a fájdalom rohamainak valószínűségét;
• lóhúst esznek az izomdisztrófia megakadályozása és megelőzése érdekében;
• Az egyik legértékesebb termék a hormonális elhízás és a fogyás kezelésére.
Fontos azok számára, akik hivatásuk miatt kedvezőtlen körülmények között, sugárzásnak kitéve dolgoznak, lóhúst esznek, hogy visszaállítsák az immunrendszert és megakadályozzák a tumorsejtek kialakulását.
Ki ne ehet lóhúst?
És mégis vannak olyan helyzetek, amikor beszélhetünk a lóhús ellenjavallatairól. Ez nem csak az egyéni intoleranciáról szól, hanem bizonyos korlátozásokról is, amelyek általában vonatkoznak a nehéz fehérjetartalmú ételekre. A következő diagnózisok jelenlétében nem szabad visszaélni a hússal, még az étrenddel sem:
• stroke, szívroham;
• magas vérnyomás;
• csontritkulás;
• diabetes mellitus;
• gyomorvérzés;
• bélrák;
• akut veseelégtelenség.
Az ilyen diagnózissal rendelkező betegeknek egyáltalán nem szabad belevenniük a húst az étrendbe. Teljesen más diétára van szükségük. Ezen túlmenően, ha valaki epetermelése túlzott, akkor a lóhús ártalmas neki, mert choleretic hatása van.
Ez kétségtelenül egészséges húsnak vannak bizonyos tulajdonságai, amelyeket figyelembe kell venni, hogy ne károsítsák a testet. Először is a legjobb, ha fiatal lóhúst eszik. Az állat életkora néhány hónap és legfeljebb három év lehet.
A lóhúst nagyon rosszul tárolják, ezért vagy gyorsan meg kell fogyasztani, vagy azonnal konzervként kell kezelni vagy rágni kell. Vannak azonban árnyalatok. A helyzet az, hogy ez a hús nagyon gyakran tartalmaz olyan veszélyes baktériumokat, mint a szalmonella és a trichiosis. A kémiai összetétel, amelyben szénhidrátok gyakorlatilag hiányoznak, kiváló közeg a patogén mikroflóra terjedéséhez.
Nem véletlen, hogy az állat-egészségügyi állomások beszállítóinak termékeit különösen szigorúan ellenőrzik. Ha egy kórokozó baktérium belép az emberi testbe, a következményei súlyosak lesznek, egészen a vérzésig és halálig (helytelen kezelés és a betegség késői diagnosztizálása esetén). Mindenesetre a nyers vagy nem főtt hús evése főszabály szerint nagyon veszélyes, a lóhús pedig kétszer veszélyes.
Az egészséges állat húsa nem veszélyes. A lehető leggyorsabban kell enni, hogy a terméknek ne legyen ideje romlani.
