A nátrium kémiai elem azon makroelemek csoportjába tartozik, amelyek az emberi testben létfontosságú funkciókat látnak el.
Fő célja az optimális víz-só-egyensúly fenntartása a testben.
De más elemekkel kombinálva a nátrium sokkal több hasznosságot hozhat a testben.
A nátrium elem tulajdonságai: haszon és napi bevitel
A nátriumcsoport más mikro- és makroelemeivel együtt biztosítani kell az egyes sejtek és az egész szervezet normális működését. Az emberi testben található összes makrotápanyag a teljes tömeg körülbelül 0,1–0,9% -át foglalja el. A só és a víz egyensúlyának ellenőrzése mellett a nátrium szerepe a vesék működésének szabályozása és az idegrendszeri aktivitás normalizálása. A nátrium segít megőrizni más oldott ásványi anyagokat a vérben.
A nátrium fő előnyös tulajdonságai:
• hasnyálmirigy és nyálmirigy enzimek indítása;
• aktív részvétel a gyomornedv kialakulásának folyamatában;
• a sav-bázis egyensúly fenntartása a kívánt optimális szinten;
• értágító hatások a testre;
• izom- és idegrendszer szabályozása;
• a vér ozmolaritásának normalizálása.
A napi nátriumszükséglet egy felnőtt testében, aki teljesen egészséges és övben él, átlagos léghőmérséklete 1 gramm. Az egészséges táplálkozásnak megfelelően, az előírt szabályok szerint, a nátrium-kloridnak a menübe történő felvétele nélkül, a test 0,8 g nátriummal lesz ellátva - ez szinte teljes napi norma. Ha valaki megnövekedett jelentőségű körülmények között, rendszeres energiaterheléssel és aktivitással rendelkezik, az elem napi szükségletét 2-3 grammra kell növelni. Gyerekek számára az optimális érték 0,3 g, ez serdülőkorig érvényes.
Nátrium ételek, jó a test számára
Különböző mennyiségű nátrium található a legtöbb élelmiszerben, ám a test nagy részét a só kapja meg - körülbelül 80% -ot. Az elem felszívódik a gyomorban, néha a vékonybélben. A D-vitaminnak köszönhetően a makrocella jobban felszívódik, de a sózott ételek és a fehérjetartalmú ételek éppen ellenkezőleg lelassítják a nátrium felszívódását a testben.
Ha a normálnál nagyobb mennyiségű nátriumot fogyasztunk, akkor a test negatív reakciója léphet fel a testben folyadék felhalmozódása, duzzanat kialakulása, megnövekedett nyomás formájában. A nátrium-visszaélés a test magnézium-, kalcium- és káliumkészleteinek csökkenéséhez vezet.
A nátrium használata a test számára nyilvánvaló - fenntartja egészséges állapotát és biztosítja a normális növekedést. A klórral kombinálva a nátrium képes megakadályozni a folyadék szivárgását a kapillárisokból és az erekből a szomszédos szövetekbe. A nátrium részt vesz különféle anyagok szállításában a testben. Tehát hordozza a cukorot a sejteken, továbbítja az idegjeleket és impulzusokat, és részt vesz az izmok összehúzódásában. A nátrium rendelkezésre állása miatt elkerülhető a hő vagy a napszúrás.
Mivel a nátrium rendszeresen kiválasztódik az emberi testből izzadsággal, mindig szükség van rá. Mivel az emberi test nem úgy van elrendezve, hogy önmagában nátriumot termeljön, meg kell újból kitölteni a készleteket. Ez meglehetősen egyszerűen elfogyasztott élelmiszerek és hozzátartozó adalékok segítségével megtehető.
Az asztali só mellett, amelynek 100 g-jában kb. 40 g nátriumot tartalmaz, az elem az alábbi termékekben található:
• tengeri sóban;
• kiváló minőségű szójaszószban;
• különféle sós ételekben.
Sokkal jobb, ha az alternatív tengeri sót részesítjük előnyben, mivel ez nem tartja a folyadékot a testben.
Gazdag nátriumban és az ilyen mindennapi ételekben:
• rozskenyér;
• kemény sajt;
• tej;
• csirketojás;
• marhahús.
Kis mennyiségű nátriumot tartalmaz:
• kagylóban és rákokban;
• tengeri kelkáposzta;
• cékla;
• sárgarépában.
Számos nátriumban gazdag növény található. Között pitypang, zeller, cikória.
Ha jelentős mennyiségű ásványvizet fogyaszt, akkor nem csak a szervezet nátriumtartalmát, hanem a klórt és a kalciumot is feltöltheti.
A nátriumbevitel mellékhatásai és az anyagkárosodás
Meglehetősen általános probléma a nátrium felhalmozódása a test sejtjeiben és szöveteiben. Ebben a helyzetben a nátrium mennyisége más hasznos anyagokat vált ki a test normál működéséhez. Ez tudatlanul történhet, mert a "gondoskodó" termékek gyártói megpróbálták legtöbbjüknek nátriumot biztosítani. Ennek eredményeként egy ember napi mennyiségű sót fogyaszt, gondolkodás nélkül, hogy a megfelelő mennyiségű nátrium már bekerült a testbe. A sót el kell hagyni az ilyen emberek számára:
• vérbetegségei vannak;
• tüdőproblémákat szenved;
• máj- és vesebetegségben szenvedők;
• azok, akiknek gyengült a kardiovaszkuláris rendszere, és hajlamosak ezekre a szervekre gyakori betegségekben.
A nátrium feleslege és hiánya: károsítja a testet
A vesék felelősek a test optimális nátrium-egyensúlyáért. Szabályozóként működnek, vagy az elemet tartva, vagy szekretálva, a testbe jutó nátrium mennyiségétől függően. Ezért ennek a szervnek a megfelelő működése és a test külső hatásainak hiányában nem alakulhat ki nátriumfelesleg vagy hiány. Néhány nem tervezett helyzet jelentősen csökkentheti a nátriumszintet. Ide tartoznak:
• hosszú ideig hány;
• súlyos fizikai erőfeszítés extrém hőn;
• hosszabb ideig fokozott izzadás;
• súlyos hasmenés.
Megnövekszik a test nátriumtartalma, ha étkezési sót használnak vissza cukorbetegség, neurózis és magas vérnyomás esetén. Hajlamosak a nátrium felhalmozódására a testben, és a vesék ürülési zavara esetén az emberek hajlamosak a duzzanat gyors kialakulására. A tünetek a test túlzott mennyiségű nátrium miatt következhetnek be:
• fokozott ingerlékenység;
• a hiperaktivitás megjelenése;
• érzékenység és érzelmi képesség fejlesztése;
• allergiás reakció megnyilvánulása;
• Bizonyos esetekben ellenállhatatlan szomjúság, gyakori vizelés és túlzott szokatlan izzadás jelentkezhet.
A következő tünetek jelzik a nátrium hiányát a szervezetben:
• csökkent étvágy;
• az ízérzékenység elvesztése;
• megnövekedett gáztermelés;
• gyomor- és emésztőrendszeri görcsök megjelenése;
• csökkent memória funkció;
• néha görcsök, bőrkiütés, hányinger és hányás.
Mozgáskor vagy gyalogláskor a személy nehézségeket okozhat a test kiegyensúlyozásában, szédülhet, fáradtságot, izomgyengeséget okozhat. Az éles hangulati ingadozások, a fokozott könnycsepp és memóriaproblémák szintén a nátriumhiány jellegzetes tünetei.
