A spratt sok ember számára ismerős és nélkülözhetetlen termékré vált. A spratt előnyei tagadhatatlanok: a szív-érrendszerre, a gyomor-bél traktusra, a vér összetételére.
A spratt különféle kis halfajok tömegének nevezik, amelyek nyájokban úsznak a tengerben és hosszúságuk nem haladja meg a 15–17 centimétert. Minden ilyen hal súlya körülbelül 55 gramm, várható élettartama nem haladja meg a három-négy évet. A spratt nem sérti, kivéve a főzési tulajdonságokat.
Kinek a veszélyes a spratt
Különböző konzervek főként kis halakból készülnek: sprotni, sprotni paradicsomos szószban és sprotni olajban, pástétom. Füstölt és sózott. A gyomor-bél traktus betegségeitől szenvedő embereknek: fekélyek, gyomorhurut, pankreatitisz és a hasnyálmirigy egyéb betegségei, bélbetegségek - a sprotni káros.
Ennek oka a só, ecet, fűszerek és egyéb termékek nagy mennyisége, amelyeket e hal tartósítására használnak. Az ilyen termékek irritálják a gyomor nyálkahártyáját és fekélyeket okozhatnak.
Az ilyen termékek különösen kisgyermekek számára ellenjavallottak, mivel gyomoruk nem képes nagyszámú fűszert és fűszert, különösen a füstölt termékeket emészthetőség nélkül.
Miért káros a spratt?
A füstölt hal önmagában már nehéz termék, amelyet nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani, mivel magas a tanninjainak és más származékainak aránya. Ez akkor fordul elő, ha a halak hosszú ideig érintkeznek a füsttel, amely sok gyantát tartalmaz. Egy kis halat impregnálnak ezekkel az anyagokkal, majd a spratt káros az emberi testre.
A nagy mennyiségben, konzervek formájában fogyasztott spratt jelentős károkat okoz a testben: kiszáradás, további duzzanat, görcsök léphetnek fel. Ezért a konzerveket takarékosan és nem gyakran kell fogyasztani.
Mire jó a spratt?
A spratt hasznos és szükséges termék az emberi étrendben. Sült, főzve, párolva, piteből készülnek, töltelékként felhasználva. A spratt gazdag többszörösen telítetlen zsírsavakban, amelyek 100 grammban minden hal adagonként legfeljebb 3 grammot tartalmaznak. Mint minden sósvízi hal, a spratt az omega-3-t is tartalmazza. Rendszeres használata az ételekben csökkenti a vér koleszterinszintjét, segíti az atherosclerosis elleni küzdelmet, csökkenti a vérrögök kialakulásának és az erek eldugulásának kockázatát.
Az egészséges zsírok nagy haszonnal járnak az agysejtek számára, stimulálva annak működését. A test sejtjei, megtöltve Omega-3-val, tartósabbak, rugalmasabbak, rugalmasabbak, növelik képességüket a szabad gyökökre. A test anyagcseréje stabilizálódik.
A sprotákat egészben kell fogyasztani: a farokszárral, a csontokkal, a bőrrel és a pikkelyekkel együtt. A halak csontjai tartalmazzák a legszükségesebb kalciumot, magnéziumot és foszfort.
Spratt használata magas tartalmú, könnyen emészthető proteinben. Hasznos ember műtét után, gyermekek, terhes és szoptató nők számára. Az összes szövet építőanyaga eloszlik a test rendszerei és szervei között, biztosítva a sejteket fehérjével.
Ennek ellenére a spratt diétás termék. Gyakorlatilag nem tartalmaz nehéz zsírokat, egyáltalán nem tartalmaz szénhidrátot, ami fontos a saját súlyukkal foglalkozó emberek számára. 133 kalória egy sprattban. Ezt a halat gyakran használják a kórházi étrendben azoknak a betegeknek, akiknek diétát kell követniük.
A hasznos nyomelemek és a tápanyagok spratt-tartalma
A spratt sokféle hasznos vitaminban gazdag, amely az ásványi anyagok és a nyomelemek testéhez szükséges 100 gramm halon:
1. 7,4 gramm zsír, ami a napi bevitel 12% -a. Ezek közül 2,9 g többszörösen telítetlen zsír;
2. 83 gramm koleszterin, ami a napidíj 28% -a;
3. A fehérjetartalom 17 gramm, amely egy nap napi szükségletének felel meg;
4. 5.000 mg nátrium, ami egy ember napi kétszerese;
5. A kálium 184 mg mennyiségben van jelen - és ez az ember napi szükségleteinek 5% -a;
6. Cink - a napi bevitel 5% -a;
7. Foszfor - a napi adag 33% -a;
8. Magnézium - a napi bevitel 13% -a;
9. Kalcium - a napi szükségletek 9% -a;
10. Vas - a napi bevitel 78% -a;
11. D-, B1- és B2-vitamin, PP.
Spraták - az emberi egészség előnyeinek raktára. Tonnában fogják, és a lakosság körében értékesítik. A történelem során olyan olcsó és megfizethető volt, hogy Angliában műtrágyák helyett megtermékenyítették a talajt.
A spratt előnyei az emberi test számára
A nátrium ellenőrzi és fenntartja a víz-só egyensúlyt az emberi testben. Ha nátriumhiányt észlelnek, akkor a kiszáradásról beszélnek. Az ember szédül, hányingert és álmos. Ha túl sok nátrium van, az ödéma az egész testben megjelenik, különösen a szem alatti területen. A nátrium segítségével tápanyagokat cserélnek a test sejtjei között. A spratt nátrium elegendő enni, mindössze 50 gramm ahhoz, hogy kielégítse a test napi normáját.
A niacin vagy a B3-vitamin elősegíti a szénhidrátok energiává történő átalakulását, felelős a sejtek integritásáért és a vércukorszint szabályozásában.
A tiamin vagy a B1-vitamin elengedhetetlen az anyagcseréhez. Aktív szerepet játszik az izomszövet felépítésében, különösen a szívizom életképességének fenntartásában. Az izmok erőssége és kitartása, az energia fogadásának és adásának képessége közvetlenül attól függ.
Az ókorban a különböző szigetek meghódításakor, amelyeken az őslakosok éltek, a tengerészek rejtélyes beriberi-betegséggel találkoztak. A beteget görcsök, anorexia, izomgyengeség és végül kimerültség vagy szívroham okozta. A tudósok úgy találták, hogy ez a betegség teljes mértékben a tiamin hiányával jár az emberi testben.
A bennszülöttek nagyon sok halat etettek, beleértve a sprattot is, így megmenekültek ilyen szörnyű betegségtől. Ezek az emberek mindig nagyon kemények és egészségesek voltak. Testük fizikai képességei mindig meglepte az európaiakat.
A kalcium és a magnézium a legfontosabb elemek a csontszövet felépítésében. A fogak és a csontok, a körömlemezek egészsége teljes mértékben függ a nagy mennyiségű kalcium és magnézium felhasználásától. Ezenkívül, ami nagyon fontos, ezek az elemek nagyon jól felszívódnak a foszforral. A spratt ezeket az elemeket tartalmazza, ezért használata mindenki számára nélkülözhetetlenné válik, különösen kisgyermekek és idős emberek számára, akiknek csontjai törékenyek.
A vas 100 gramm sprattban van, szinte napi adagban. A vas a legfontosabb elem a jó hemoglobinszint fenntartásában a szervezetben. A spratt rendszeres használata segít elkerülni a vérszegénységet, különösen gyermekek, terhes nők és szoptató anyák esetén. A vas az iskolások és a diákok számára is fontos az agysejtek jó vérkeringése szempontjából.
A D-vitamin különösen fontos azok számára, akik északi területeken élnek, ahol kevés a napfény. Ez a vitamin támasztja alá a szükséges kalciummennyiséget a gyermek testében, és nem engedi meg a rahicsi kialakulását. A sprotni felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt hasznos. Naponta lehet és kell enni.
