A cukkini egész évben vásárolható piacokon vagy üzletekben, de szezonban ez a zöldség egy fillért fizet. Annak ellenére, hogy a cukkini olcsó, egészséges, könnyen emészthető és alacsony kalóriatartalmú. Ezen felül tőlük sok finom ételt főzhet. Sült, párolt, konzerv. És természetesen sült: sajt, paradicsom, fokhagyma, gyógynövények, gyógynövények, szószok és tejföl mellett. A cukkini kiváló omlett, palacsinta, főzés és pizza készítését teszi lehetővé. A sütőben sült cukkini gondosan kiválasztott receptjei segítenek a diverzitás fokozásában. Egy zöldség - és hány étel!
A cukkini gyors sütés a sütőben - általános elvek
A fiatal gyümölcsöket általában a sütőben főzik. Gyengédek, nem szükséges a héjat meghámozni, a magokat eltávolítani, csak alaposan öblítsük le. De megengedett az érett cukkini bevétele is, inkább velük zavarodni, de a kész étel íze nem rosszabb. A héjat óvatosan kell vágni: minél idősebb a cukkini, annál vastagabb és keményebb a héja. De a magokat könnyen eltávolíthatjuk, csak egy evőkanállal lekaparhatjuk őket.
Az elkészített cukkinit őröljük a recept szerint: gyűrűkre, kockákra, szeletekre vágva, dörzsölve vagy törtre vágva.
1. recept. Hogyan lehet gyorsan elkészíteni a cukkinit sütőben, majonézzel és ketchupmal sütve
összetevők:
Nagy cukkini - 3 darab;
· 2 nagy evőkanál napraforgóolaj;
Ketchup - 60 g;
Majonéz - 60 g;
5 gerezd fokhagyma;
35 g só;
Petrezselyem - 4 ág.
Főzési módszer:
1. Hámozza meg a cukkinit, vágja át két részre, és késpel vágja le a magokat. Ha fiatalok, akkor a magokat nem lehet eltávolítani.
2. Vágja fel a vékony gyűrűket, óvatosan dörzsölje sóval.
3. Vegyünk egy sütőedényt, zsírozzuk be olajjal és terítsen el egy kis gyűrűréteget, kenje meg a majonézzel és a fokhagymakéregbe zúzott fokhagymával összekevert ketchupmal. Ezután ismét tegyen egy gyűrűs réteget, kenje meg ketchupmal és majonézzel. Addig ismételje meg, amíg az összes gyűrű véget nem ér.
4. Előmelegített sütőben kb. Fél órán keresztül süssük.
5. Táblázatonként 3-4 tök gyűrűt tegyen tányérra, körettel petrezselyemmel.
2. recept. Hogyan lehet gyorsan elkészíteni a cukkinit a sütőben sajttal
összetevők:
· 3 közepes méretű tök;
3 tojás
· Orosz sajt - 300 g;
6 gerezd fokhagyma;
· Akut mustár - 3 teáskanál;
· 3 teáskanál tejföl nem túl olajos;
Fekete bors, só - egyenként 35 g;
· 5 ág különféle zöldekkel.
Főzési módszer:
1. Húzza le a héját a cukkinitől, vágja egy kis kockába, meghintje finoman sóval, keverje össze.
2. Hámozza meg a fokhagymát, aprítsa le egy sajtolón keresztül, tegye a cukkinibe.
3. Öblítsük le a zöldeket, aprítsuk és öntsük cukkinibe, keverjük össze. Hagyjon két növényzetágot díszítésre.
4. Egy tiszta kis csészében keverjük össze a mustárt tejföllel, öntsük bele a korábban reszelőre vágott sajtot, és alaposan keverjük össze, amíg gyengéd lesz. Hagyjon két csipet sajtot a permetezéshez.
5. Egy mély tányérra habverővel keverje meg a tojásokat, és tegye be egy krémes mustárkeverékbe, keverje meg.
6. Helyezze a fokhagymás cukkini tököt egy mély serpenyőbe, öntse az elkészített tölteléket, meghintje sajttal.
7. Süssük a kemencében alig több mint 30 percig.
8. Hűtsük le a sült cukkinit sajttal és helyezzük a tányérokra, díszítsük zöldekkel.
3. recept. Hogyan lehet gyorsan elkészíteni a cukkinit sütőben főzésként
összetevők:
· 3 cukkini;
· 2 kis paradicsom;
180 g holland sajt;
· 9 marék liszt;
100 g vaj;
4 tojás
35 g só, fekete bors;
· 6 ág kapor;
· Bármely ízesítés - 2 teáskanál.
Főzési módszer:
1. Engedje szabadon a cukkinit a héjából, reszeljen rá minden reszelőre.
2. Mossa ki a körbe vágott paradicsomot.
3. Mély csészében egyesítsük a cukkinit, a lisztet, a tojást, adjunk hozzá apróra vágott zöldek 4 ágot, bármilyen ízesítéssel, alaposan keverjük össze.
4. Helyezze a tök tésztát egy előre zsírozott edénybe.
5. A paradicsomot az egész felületre terítse.
6. Helyezze fél órára a korábban forró sütőbe.
7. 15 perc sütés után nyissa ki a sütő ajtaját, és a forma teljes tartalmát megszórja sajttal, majd tegye vissza a sütőt.
8. Tálaláskor ossza meg a rakott apró darabokra, rendezze lemezeken, meghintje gyógynövényekkel.
4. recept. Hogyan lehet gyorsan elkészíteni a cukkinit a sütőben: rántotta
összetevők:
· Tojás - fél tucat;
Fél nagy cukkini;
Hagyma fej;
· 1 sárgarépa;
6 ág petrezselyem;
100 ml növényi olaj;
· 35 g só, fekete bors.
Főzési módszer:
1. Rácsavarja hámozott sárgarépát.
2. Kockázza meg a hagymát, tegye egy serpenyőbe vajjal és pirítsa körülbelül öt percig. Öntsön sárgarépát, sötétítse egy zárt fedéllel néhány percig.
3. A cukkinit héja nélkül, apróra vágva, négyzetre vágva, zöldségekbe, sóba, borsba tesszük, majd öt percig sötétedjük.
4. Break tojásokat egy turmixgép tálba, öntsen egy csipet sót és egy apróra vágott petrezselymet, verte 4 percig.
5. Öntsük a megvert tojásokat a zöldségekre, alaposan keverjük össze, és tegyük egy sütőedénybe, amelyet mindig olajjal olajozzunk, tegyük egy forró sütőbe és süssük 35 percig.
6. Távolítsa el a sütőből, hűtse le, helyezze lemezeken, apró részekre vágva.
5. recept. Hogyan lehet gyorsan elkészíteni a cukkinit mediterrán sütőben
összetevők:
Cukkini - 1 darab;
· 2 paradicsom;
· 6 toll hagymazöld;
· 4 ág különféle zöldekkel;
4 mentalevél;
· Egy kis marék cukor;
50 ml növényi olaj;
· 120 g sajt;
Földi kekszet - 2 marék;
Liszt - 2 marék;
Só - 35 g.
Főzési módszer:
1. Squash, héja, apríték, só minden oldalról.
2. Helyezzen egy olajos serpenyőt a felmelegedéshez. Helyezze a cukkini bögréket, mindkét oldalán sültse egy percig kis tűzlánggal.
3. Öntsön apróra vágott zöldhagymát és fokhagymát egy másik fémtartályba - a fokhagymaprésen keresztül adjunk hozzá egy kevés olajat, és süssük 1 percig.
4. Öntsön cukrot, fokhagymát, apróra vágott petrezselymet mentaval, egy paradicsommal kockára vágva fokhagymával és hagymával, és főzze körülbelül tíz percig kis tűzlánggal. Hagyjon néhány petrezselymet díszítésre.
5. Helyezzen néhány szelet cukkinit a sütőedénybe, öntsük rá az elkészített mártást.
6. Tetejére készítsen még egy kis sült cukkini szeletet.
7. Meghintjük őrölt zsemlemorzsa és reszelt sajttal.
8. Helyezze az összes tartalmat a sütőbe, előmelegítse és kb. Fél órán keresztül süsse.
9. Tálaljuk adagolt, lapos lemezekben, petrezselyemmel körítve.
6. recept. Hogyan lehet gyorsan elkészíteni a cukkinit a sütőben: cupcakes
összetevők:
Fél kis cukkini;
Liszt - 3 marék;
Füstölt kolbász - 300 g;
· Tojás - 3 darab;
Cukor - 1 maroknyi;
25 g szóda;
· Só - 10 g;
30 ml növényi olaj;
Fél csokor petrezselymet.
Főzési módszer:
1. Tisztítsa meg a cukkini padlóját, reszelje le nagy fogakkal, öntsen egy csipet sót, keverje meg, és hagyja néhány percig, hogy a fölösleges folyadék eltűnjön.
2. A tököt nyomja át a sajtkendőn.
3. Vegyünk egy tiszta tálban a habverő tojásokat cukorral hófehér tömegűre.
4. Öntsön lisztet a tojásba, amelyet korábban szitáltak, és szódaval kevertek, alaposan keverjék fel habverővel.
5. Helyezze a cukkinit a tojás és a liszt keverékébe, keverje össze.
6. Vágja a kolbászt egy kockára, és tegye bele a tököt tésztába, keverje újra.
7. Vegye ki a speciális formákat a cupcakes készítéséhez, kenje meg a napraforgóolajjal és terítse el a főtt tököt, hagyva kissé távolságot a tetejétől.
8. Helyezze a formákat egy lapos lapra és tegye egy forró sütőbe 20 percre, legalább 210 fok hőmérsékleten.
9. Hűtsük le a cukkini muffinokat, formáktól mentesen, adagonként 2 darabot tegyünk a tálcákra, díszítsük petrezselyemmel.
7. recept. Hogyan lehet gyorsan elkészíteni a cukkinit a sütőben: pizza
összetevők:
· Fiatal cukkini - 4 darab;
· Tojás - 4 darab;
· 4 marék liszt;
Búzadara - 2 marék;
35 g só és fekete bors;
15 g szóda;
Petrezselyem - 3 ág.
Töltéshez:
· 300 g füstölt kolbász;
· 3 paradicsom;
· 300 g sajt;
40 ml növényi olaj.
Főzési módszer:
1. Reszelt cukkinit reszelje közvetlenül a héjjal és a magokkal, keverje hozzá sóval, hagyja néhány percig, hogy lé keletkezzen.
2. Szorítsa a felesleges folyadékot a cukkiniből gézzel.
3. Egy tiszta csészében verte a tojásokat habverővel 2 percig.
4. Öblítsük le a petrezselymet, aprítsuk és öntsük cukkininek, adjunk hozzá szódat, lisztet, mannát, öntsünk a tojást, alaposan keverjük meg.
5. Kenje meg a sütőedényt sovány olajjal és tegye be a főtt tököt.
6. Tetejére tedd a kolbász, kockára vágott, sajt tányér és paradicsom köröket.
7. Helyezze forrón a sütőbe 25 percre.
8. Hűtsük le részekre vágva a sült tököt pizzát, és kössük össze minden zölden. Tálaljuk teával vagy meleg tejjel.
Hogyan lehet gyorsan elkészíteni a cukkinit a sütőben
· Annak érdekében, hogy a tököt sütés közben nem bocsát ki sok folyadékot, és nem párolódik, először el kell készíteni a zöldségeket. Vágjuk, sózzuk, tegyük félre egy ideig, engedjük le a kapott levet. A reszelt tököt kívánatos kinyomni.
· A fiatal gyümölcsök jobban megfelelnek a sütéshez, de tanácsos érett gyümölcsök. Töltelékként felhasználhatja bármit, amit szíve kíván: sült darált húst vagy gombát, zöldségeket, gyógynövényeket, gyógynövényeket, sajtot és még sok minden mást.
· Annak ellenére, hogy ezek a receptek gyorsak, még mindig dolgoznia kell egy kicsit. Talán a legegyszerűbb módszer a sütő palacsinta készítésére. A fiatal gyümölcsöket mossuk, reszeljük, kissé kiszorítjuk, tojással, liszttel, fűszerekkel, szárított vagy friss fokhagymával, sóval keverjük össze. Készítsen palacsintát, tegye olajozott pergamenre, tegye sütőbe 10-12 percre.
