Körülbelül öt évezreden át a fehér babot magas hozamú, felesleges növénynek nevezik, amely különféle ételekhez alkalmas finom babot hoz.
E fajta táplálkozási és jótékony tulajdonságait a vitaminok és ásványi anyagok, a fehérje és a rost egyedülálló kombinációja különbözteti meg, amelyek együttesen meghatározzák a fehérbabot a világ leginkább egészséges termékeiben. A tudósok, az orvosok és a táplálkozási szakemberek nem unatkoznak arról, hogy a diéta bevezetésének szükségességéről különféle betegségekkel és kiváló egészséggel kell járniuk, amelynek támogatása természetesen nem felesleges a modern környezet kedvezőtlen feltételei és más tényezők szempontjából.
De van egy másik oldala a fehér babnak. Az általa okozott károkat közismertnek kell lenni annak érdekében, hogy az étrendbe történő bevonása ízletes, egészséges és biztonságos.
Fehér bab használata a szépségben
A fehérbabot a kozmetikában használják a bőr megújulására szolgáló krémek és maszkok előállításához, de a babfogyasztás hasonló és sok más, az ifjúság és a szépség megőrzésének hatásával járhat:
· A benne lévő kén harcol a kiütésekkel, pattanásokkal, bőrpírral, nemcsak az arcon, hanem az egész testben is gyógyítja a bőrt;
· A H-vitamint (biotint) "szépség-vitaminnak" nevezzük, ez fontos az egészség, a haj bőséges növekedése és selymessége, a körmök szilárdsága és gombabetegségekkel szembeni ellenálló képessége, valamint a bőr simasága és ragyogása szempontjából.
A fehér bab előnyei a súly és az emésztés szempontjából
A bab gyakran jelen van a fogyás céljára szolgáló étrend menüben. Ha egy ember számára szükséges anyagokat - beleértve a szénhidrátokat - biztosít, 100 g termékenként csak 102 kcal-t tartalmaz, hozzájárul a víz gyors eltávolításához a testből, és rosttel telíti meg - egy pohár bab biztosítja a napi igényét.
Az elfogyasztott bab egy ideig meghaladja a gyomrot, amelynek következtében egy kis adag vele jól telítődött, hosszú ideig eltávolítja az éhség érzetét.
A hevente többször fogyasztott babételek fokozatosan, de alaposan javítják az emésztőrendszert, különös tekintettel a gyomornedv előállításának serkentésére. Gyakran érdemes enni azok számára, akiket alacsony savtartalmú gastritis és a zsíros ételek utáni émelygés aggódik. A fehér bab pozitív hatással van a bélműködésre, hozzájárulva a rendszeres székrekedés eltűnéséhez.
Hogyan befolyásolja az összetétel a fehérbab előnyeit?
A fehérbab az egyik legjobb fehérjetermék, amely helyettesíti a húst:
· 100 g bab 7 g fehérjét tartalmaz, és ebben a fehér babban jobb, mint a többi babfajta;
· A fehérje emészthetősége 75%, és ez a mutató meghaladja az állati fehérje emészthetőségét.
Ennek köszönhetően a bab rendszeresen megtalálható a vegetáriánusok és az étrend táplálkozóinak étrendjén. A mindennapi élet történészei szerint neki köszönhető, hogy a történelem folyamán emberek milliói képesek voltak teljes egészében enni, mivel az étrendben nem volt elegendő mennyiségű hús.
A benne lévő vitaminok közül különösen érdemes megemlíteni a C-vitamint, amely a legnagyobb mennyiségben tartalmazza, valamint a B csoportba tartozó vitaminokat, A, K, PP vitamint.
Az E-vitamint különösen a fehérbab felszívja, ezért természetes antioxidáns tulajdonságai teljes mértékben megnyilvánulnak.
Ezenkívül káliumot, magnéziumot, vasat, kalciumot, nátriumot, fluort, cinket, foszfort, nikotinsavat, jódot, rézet tartalmaz. Az aminosavakat a lizin, arginin, triptofán és tirozin képviselik.
Milyen betegségek esetén érzékelhetőek a fehér bab előnyei
Fehér babot számos okból ajánlunk a diabetes mellitusban szenvedő betegek számára:
· Az alacsony glikémiás index jellemzi, hogy elkerüli az inzulin és a cukor hirtelen ugrását;
· A hosszantartó alkalmazás normalizálja a hasnyálmirigyet;
· Az arginin aminosav részt vesz a karbamid előállításában és segíti a vércukorszint csökkentését.
A magas folsavtartalom miatt a bab rendszeres használata támogatja a testet az atherosclerosis elleni küzdelemben, ráadásul nem csak az állományban lévő betegségről, és annak kialakulásának megakadályozásáról van szó.
Különösen figyelemre méltó a fehérbabnak az Urogenitális rendszerre gyakorolt hatása, amelyhez kapcsolódóan:
· Munkájának általános normalizálása;
· A vesekő és a homok feloldódása és kivonásának megkönnyítése;
· Különféle ödéma csökkentése;
· Mivel önmagában diuretikum, a fehér bab fokozza az erre a célra alkalmazott gyógyszerek és étrend-kiegészítők hatását.
Mi más a fehérbab használata
A fehérbab jótékony tulajdonságai a test sok betegségére és rendellenességére vonatkoznak, és általában a babnak a testre gyakorolt pozitív hatásai a következők:
· A regenerációs folyamatok stimulálása az antibakteriális anyagok tartalma miatt, amelyek a sebgyógyulásban, a műtétek utáni gyógyulásban és a sérülésekben nyilvánulhatnak meg.
· A máj gyulladásos folyamatainak csökkentése;
· Az immunrendszer erősítése és a test fertőző betegségekkel szembeni ellenálló képességének fokozása;
· A vörösvértestek képződésének, a hemoglobintermelésnek és a sejtek oxigénellátásának támogatása;
· Az anyagcsere normalizálása és az anyagcsere felgyorsítása;
· A csontváz és a fogak erősítése, amelyeken kívül ezenkívül a fogkő kevésbé alakul ki;
· Az ízületi betegségek és a reuma kezelésének felgyorsítása;
· Általában a betegségek és az azt követő szövődmények kockázatának csökkentése a szív-érrendszeri betegségekkel kapcsolatban, ideértve a magas vérnyomást és aritmiát;
· A légzőrendszer fejlesztése.
Az ízletes fehérbab étel nemcsak kellemes, hanem jó és nyugtató hatású az idegrendszerre is.
Mi károsítja a fehérbabot, és hogyan lehet ezt hasznossá tenni?
A babot szigorúan tilos nyersen fogyasztani, és főzésig főzni kell, mivel toxinokat tartalmaz. Tőlük való megszabadulásuk első lépése körülbelül tíz óra fehérbab áztatása vízben. A felszabadult toxinok káros hatása teljes mértékben eltűnik, miután az első főtt vizet a serpenyőből főzött babral kiürítették. Továbbá a babot a szokásos módon is főzhetik, hogy ízléses legyen.
Ha inkább az üvegedényekben lévő konzervbabot részesítjük előnyben, meg kell emlékezni a benne lévő megnövekedett só- és ecetsavtartalomra, és a vele főzött több jó étel esetén a babot főzés előtt ajánlatos mosni.
Érdemes megjegyezni, hogy a fehér bab bármilyen formájú túlzott része a benne lévő oligoszacharidok miatt fokozott gázképződést és puffadást vált ki.
A babban található durva rostok (rost) „szivacs” szerepet töltenek be, amely felszívja az emberi test káros anyagait, majd természetesen kiválasztódik a testből a bab mellett. A bab azonban messze nem könnyen emészthető, hosszú ideig emészthető, és a rost nem szívódik fel teljesen, és egyeseknek nehézségeket tapasztal a gyomorban, miután a babos ételeket evett.
Először: nem szabad túl messzire menni az elfogyasztott étel mennyiségével, amint azt már említettük. Másodszor, a bab jobban felszívódik, és ízesítik azokat a fűszereket és fűszereket, amelyekről az ősidők óta ismert, hogy javítják az emésztési tulajdonságokat.
A tápanyagok felszívódását a babból, a vitaminoktól a nyomelemekig megkönnyíti a C-vitaminban gazdag zöldségekkel és gyógynövényekkel történő ellátása. Ezek közé tartozik különösen a fiatal burgonya, káposzta, paprika, petrezselyem, zöldborsó, sárgarépa, sóska, retek , paradicsom.
Kinek a fehér bab ellenjavallt és káros
Fehér bab a tiszta purin-tartalom miatt rendkívül nem kívánatos, hogy felvegye az idős emberek étrendjébe. A fehérbab felhasználásának korlátozásának okai a következők: köszvény, gyomorbetegségek súlyosbodása, vastagbélgyulladás, pankreatitisz, epehólyag-gyulladás és nephritisz. Ráadásul ritkán fordul elő a fehér bab egyéni intoleranciája.
