A desszert már régen megjelent. Úgy gondolják, hogy a sütemény születési helye Pennsylvania, ahol először készítették ezt a desszertet. Az előkészítés első receptjeiben mákot használt, amely kis hangyákra emlékeztette. Készítsen desszertet diának, amely valódi hangyabolynak tűnik.
Klasszikus hangyaborsó torta sűrített tejjel - az elkészítés alapelvei
A sütemény fő előnye a gyors és egyszerű főzés, amelyet még egy kezdő háziasszony is képes kezelni. Készíthet egy tortát nyaralásra vagy családi összejövetelekre egy csésze tea felett.
A rövid desszert tészta desszertként készül. Ehhez prémium lisztet használjon, amelyet többször szitálni kell az oxigénnel való telítettség érdekében. Puha vajat vagy margarint és más összetevőket adunk hozzá, és egy elasztikus, sima tésztát gyúrunk. Tegye a hűtőszekrénybe, és főzött sűrített tejből készítse el a vajkrém főzését. Érdemes megjegyezni, hogy ehhez csak kiváló minőségű olajat kell felhasználni, mert a krém elkészítése a kenésből nem lehetséges. Főtt sűrített tej készen is megvásárolható, vagy főzheti is. Ehhez vegyen egy serpenyőt magas oldalakkal. Helyezzen bele egy fémdobozt, és töltse fel hideg vízzel, hogy teljesen lefedje. Főzzük alacsony hőmérsékleten két órán keresztül, szükség szerint adjunk hozzá vizet. Az edényt teljesen lehűteni kell. A tartalmat lágy vajjal kombinálják és felverték, fokozatosan növelve a sebességet, amíg sima nem lesz.
A tésztát apró részekkel csavarjuk egy húsdarálón, és süssük rá a sütőpapírral borított sütőlapra. Süssük 20 percig, lehűtsük és őröljük tolkushka-val. A tésztából származó morzsákat egyesítjük a tejszínnel, összekeverjük és csúsztatva egy tálra lerakjuk. A tortát hidegre küldjük.
1. recept: "Anthill" klasszikus sütemény sűrített tejjel
Az összetevők
A tészta:
margarin vagy olaj - 400 g;
sütőpor - 10 g;
négy tojás;
tej - 300 ml;
prémium liszt - kg.
krém:
olajleeresztés. - 400 g;
dió - 150 g;
főtt sűrített tej - 2 doboz.
Főzési módszer
Először vegye ki az olajat a hűtőszekrényből. Amikor puhavá válik, tegyen egy tányérra, verte a tojásokat. Beadjuk, amíg homogén keveréket nem kapunk. Öntsön meleg tejet. Folytasd az ostorokat. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet sütőporral és keverjük tovább, amíg vastag tésztát nem kapunk. Tegye egy órára hűtőszekrénybe.
Tejszínnel összekeverjük a lágy vajat főtt sűrített tejjel és keverjük egy keverővel, fokozatosan növelve a sebességet, amíg sima, homogén masszát nem kapunk. Finomra vágja a diót és adja hozzá a tejszínt. Keverjük.
Vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és fektesse rá a vékony kolbász formájában pergamentel borított dekora. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Tegyük átlagosan a sütőbe és süssük egynegyed órán át. Vágja a kolbákat apróra és darabolja a tejszíntálba. Keverjük. A kapott masszából alakítson ki egy diát az edényre, szorosan összecsavarva. Megszórjuk a tortát morzsákkal vagy csokoládé chipsrel.
2. recept. Klasszikus hangyaborsó torta sűrített tejjel és földimogyoróval
Az összetevők
A tésztát
prémium liszt - fél kilogramm;
sütőpor - 10 g;
granulált cukor - 150 g;
asztali só - egy csipet;
tejföl - 150 ml;
margarin vagy szilva. olaj - 200 g.
krém:
konyak - 20 ml;
főtt sűrített tej - 400 g;
földimogyoró - egy pohár;
olajleeresztés. - egy csomag.
Főzési módszer
Megolvasztja a vajat vagy a margarint, lehűtse melegig, és öntse egy tálba. Adjunk hozzá tejfölt és granulált cukrot, sót. Keverjük. Adja hozzá a lisztet sütőporral kis részekben, miután kiszitálta. Gyúrjon egy puha, enyhén morzsolt tésztát. Ossza fel négy részre. Mindegyikből formáljon labdát, tegye egy tányérra és küldje fél órán át a fagyasztóhoz.
A tészta áthalad a húsdarálón, és ráteszi egy pergamentel borított sütőlapra. Süssük 180 ° C-on, amíg aranybarna nem lesz. Pörkölje meg a földimogyorót egy száraz serpenyőben, és keverővel vagy sodrófaval daráljon nem túl apró morzsákba.
Helyezzen egy tálba puha vajat, és enyhén habzzuk fel. Helyezze be a főtt sűrített tejet kis részletekben, az ostorozás megállítása nélkül, amíg homogén masszává nem válik. Adja hozzá a konyakot a végéhez.
Hűtsük le és morzsoljuk össze a tésztát kézzel vagy egy sodrófa segítségével apró darabokra. Kombinálja őket krémmel és alaposan keverje össze. Helyezze a kapott tömeget egy villa villájába csúsztatva egy tálra, kézzel lezárva. Megszórjuk csokoládé chipsrel, és küldjük néhány órára, lehetőleg hűtőszekrényben egy éjszakára.
3. recept: "Anthill" klasszikus sütemény sűrített tejjel és mazsolával
Az összetevők
asztali ecet - 3 ml;
Csirke tojás
szóda - 3 g;
cukor - fél pohár;
liszt - négy pohár;
margarin - csomag;
tejföl - fél verem.
krém:
olajleeresztés. - fél csomag;
könnyű mazsola - egy pohár;
sűrített tej - egy doboz.
Főzési módszer
Kombinálja a tojást a cukorral egy mély tálba. Vegyünk mindent egy keverővel, fokozatosan növelve a sebességet. Olvassa el a margarint alacsony lángon és hűtse le. Helyezze az olvadt margarint a tojáskeverékbe és keverje meg. Adja hozzá a szódabikarbóna-t a vaj-tojáskeverék kis részeként, ecettel és szitált liszttel oltva. Gyengéden gyúrja meg a tésztát, és ossza három részre. Küldje fél órán keresztül a fagyasztóhoz.
Vegye ki a fagyasztott tésztát, és gyorsan reszelje közvetlenül egy sütőlapra, amelyet egy rétegben a sütőpapír borított. Melegítsük fel a sütőt 180 ° C-ra. Helyezzünk bele egy sütőlapot, és süssük, amíg aranybarna nem lesz. Vegye ki a süteményt a sütőből, és lehűtse közvetlenül a serpenyőben.
Kombinálja a főtt sűrített tejet lágy vajjal és óvatosan dörzsölje meg. Ezután keverővel, fokozatosan növelve a sebességet, üssük simaig. Helyezzen egy mazsolát egy tálba, öntsen forrásban lévő vizet és gőzt egynegyed órán keresztül. Ezután engedje le a vizet, szárítsa meg a szárított gyümölcsöket papír törülközővel és szárítsa meg.
Break a tortát, és tedd a serpenyőbe. Adjon hozzá mazsolát, és aprítson el mindent olyan állapotba, amely nem túl kicsi. Adj hozzá tejszínt, alaposan keverje össze. Helyezze a kapott tömeget csúszda alakú edényre, jól meghamisítva. A tetejét csokoládédarabokkal vagy apró morzsával díszítheti.
4. recept: Az „Anthill” klasszikus sütemény sűrített tejjel sütés nélkül
Az összetevők
100 g csokoládé;
egy zsák vanillint;
600 g törékeny keksz;
egy pohár dió;
csomag szilva. olaj;
2 doboz főtt sűrített tej;
porcukor és kókuszdió.
Főzési módszer
Helyezze a sütiket egy dupla műanyag zacskóba. A szabad végét egy szálgal megkötjük és egy sodrófa segítségével apróra vágjuk azt nem túl kicsi morzsába.
Olaj vegye ki őket a hűtőből. Tegye egy tartályba, adjon hozzá vanillint és főtt sűrített tejet, majd keverővel verje be, fokozatosan növelve a sebességet. Süssük meg a dió magját egy száraz serpenyőben, hűtsük le, apróra vágjuk és adjuk hozzá a krémhez. Verd újra kissé. Adjunk hozzá a tésztához morzsákat a krémhez, keverjük össze.
A kapott tömeget egy tányér alakú tányérra terjesszük, jól ráöntve. Megszórjuk a tortát reszelt csokoládéval és kókuszdióval. Hűtőszekrényben teljesen lehűlni.
5. recept: Az „Anthill” klasszikus sütemény kefír sűrített tejjel
Az összetevők
A tészta:
120 ml kefir;
2 g szóda;
verem. granulált cukor;
2 g só;
3 tojás
100 g lefolyóolaj;
5 verem prémium liszt.
krém:
100 g lefolyóolaj;
10 g méz;
1 doboz főtt sűrített tejet;
Poppy.
Főzési módszer
A kefir tojással és granulált cukorral kombinálható. Beat keverővel sima. Adjon hozzá lágy vajat, szódat, sót és négy csésze lisztet. Gyúrjuk meg a tésztát. Dobd tovább, adj hozzá egy kevés lisztet. Vezesse át a kész tésztát egy darálóban. Fedjük le sütőpapírral, és rakjuk rá a tésztát. Süssük 180 ° C-on, amíg aranybarna nem lesz. Hűtsük meleg állapotba, és morzsolódjunk.
Kombinálja a lágy vajat főtt sűrített tejjel és mézzel. Beverjük keverővel, fokozatosan növelve a sebességet, amíg sima tejszínt nem kapunk. Kombináljuk morzsával és alaposan keverjük össze.
Helyezze a kapott tömeget egy tálra, és összecsúsztatva készítse el csúszdá. Díszítsük rengeteg mákos tortával.
6. lehetőség: "Anthill" klasszikus sütemény sűrített tejjel "hó alatt"
Az összetevők
csomag olajleeresztő;
50 g tejcsokoládé;
100 g 20% tejföl;
sűrítőzsák tejszínhez;
½ verem. fehér cukor;
200 ml 30% krém;
4 g szóda;
egy doboz sűrített tejet;
három halom. prémium liszt;
50 g mák édesség.
Főzési módszer
Keverje össze a fél csomag lágy vajat szóda, tejföl, cukor és liszt keverékével. Csiszoljon mindent morzsaságig. Adjunk hozzá mákot, keverjük össze. Fedjük le a kész tésztát fóliával és küldjük fél órára a hűtőszekrénybe.
Fedjük le a sütőlapot sütőpapírral. Csavarja a tésztát egy darálóba, és tegye egy sütőlapra. Süssük, amíg aranybarna nem lesz. Sütés közben egyszerre keverheti a tésztát, hogy egyenletesen barna legyen.
Helyezze az edény tartalmát egy tartályba, adjon hozzá fél csomag olajat és keverje meg keverővel, amíg sima nem lesz. Barna diót egy száraz serpenyőben, lehűtsük és őröljük egy turmixgépben. Adjunk hozzá morzsákat a krémhez és keverjük össze.
Hűtsük le a kész tésztát, és morzsoljuk közvetlenül egy tejszínes edénybe. Keverje össze és helyezze egy csúszó alakú edényre, szorosan összehúzva. Küldje fél órára hidegben.
Öntsük a tejszínt egy tálba, adjunk hozzá egy sűrítőt és keverjük fel egy percig. Fedje le a sütemény teljes felületét tejszínhabbal. Távolítsa el a csokoládé chips egy hámozóval. Díszítsük rá a tortát, és meghintjük mákokkal. Áztassa két órán át a hűtőszekrényben.
"Anthill" sütemény sűrített tejjel
Ízesítőként vaníliát, citromhéjat vagy konyakot adhat a krémhez.
A tésztát darálhatja vagy darálhatja.
Díszítheti az ünnepi tortát mastikával, kis hangyákkal, fűszállal vagy gallyakkal készítve.
Változásként hozzáadhat mandula, mazsola, napraforgómag stb. A tortába.
