A kolbászsajt oltósajtból előállított feldolgozott termék. A termék alapja a krém, a vaj vagy a túró, és további összetevőkként egyes gyógynövényeket és fűszereket tartalmaznak, amelyek különleges ízet adnak hozzá.
A termék füstölt hús fűszeres aromájával és megfizethető árával vonzza a fogyasztókat, de fontos megérteni, hogy a kolbászsajt milyen előnyökkel és ártalmakkal jár az ember számára.
A kolbászsajt tápértékét és kalóriatartalmát
Minden termék tartalmaz bizonyos mennyiségű hatóanyagot, amely a test normál működéséhez szükséges. 100 g sajt táplálkozási értéke:
Fehérjék - 21,2 g;
Zsírok - 19,4 g;
Szénhidrátok - 3,7 g.
A természetes alapanyagokból készült termékben a következő vitaminok vannak jelen:
1. A-vitamin Erősíti az immunrendszert, növeli a bőr rugalmasságát, jótékony hatással van a látásélességre.
2. B1-vitamin. Javítja az agyi tevékenységet, védi a fertőző betegségekkel szembeni fertőzéseket.
3. B2-vitamin. Elősegíti az idegsejtek helyreállítását, amely a szövet megújulásához szükséges.
Ezek az elemek a legjelentősebbek, amellett, hogy a termék vitaminokat tartalmaz: C, PP, H, D, E és B vitaminokat.
A kolbászsajt előnyei különféle ásványi anyagok jelenlétében is megtalálhatók:
1. Kalcium. Megerősíti a vázrendszert, védi a törékenységet.
2. Kén. Szükséges a bőr, a haj és a körömlemezek vonzerejéhez.
3. Kálium. Jótékony hatás a szív- és érrendszer állapotára.
4. Foszfor. Stimulálja a fehérjetermelést, normalizálja az anyagcserét.
5. Réz. Növeli a test hemoglobintartalmát.
6. Vas. Védi az immunsejteket.
7. Cink. Fontos az anyagcseréhez, hozzájárul a váz normál kialakulásához.
Ezen ásványi anyagok megfelelő bevitele javítja az ember egészségét és jólétét. A termék számos különféle elemet tartalmaz, amelyek hasznosak a belső szervekben és rendszerekben.
100 g kolbászsajt 357,2 kalóriát tartalmaz.
A kolbászsajt előnyei
A vitaminok, ásványi anyagok és fehérjék biológiailag hozzáférhető formában vannak a termékben, ezért tökéletesen felszívódnak az emésztőrendszerben. Rendszeres használat esetén a termék jótékony tulajdonságai felfedésre kerülnek:
· A csontszövet megerősítése;
· Az erek és a szív normalizálása;
· A bél mikroflóra helyreállítása;
· A haj, a köröm és a bőr javítása;
· Mentális aktivitás aktiválása;
· A látás minőségének javítása;
· A metabolikus folyamatok szabályozása;
· Az öregedés gátlása;
· Hematopoiesis funkció helyreállítása.
A kolbászsajt előnyei a szerves savak és enzimek, amelyek pozitívan befolyásolják az emésztést és óvatosan távolítják el a méreganyagokat és a mérgező anyagokat a testből. A helyes technológiával összhangban elkészített termékek jó profilaktikus szerepet játszanak a stroke és a szívroham ellen, helyreállítják a sav-bázis egyensúlyt. A pozitív tulajdonságok csak akkor jelentkeznek, ha mérsékelt mennyiségű terméket használnak. Az optimális napi bevitel 50–70 g. Az ajánlott adag túllépése negatív hatással lehet az egészségre.
Nem minden, a boltokban vagy piacokon értékesített sajtnak van kedvező hatása az emberi testre. Az ásványi anyagokat és vitaminokat csak a természetes alapanyagokból előállított termékekben találják meg, az ajánlott technológiákkal összhangban. Ilyen finomság ritkán fordul elő manapság. A polcokon gyakran olyan termékek kerülnek forgalomba, amelyekben magas a mesterséges adalékanyagok mennyisége: ízfokozók, tartósítószerek, festékek. Minőségi termék csak állati zsírokból készül.
Kolbászsajt ártalma
Kémiai összetevőkkel és olcsó növényi olajokkal rendelkező termékek, amelyek helyettesíthetik a tejzsírokat, negatív hatással lehetnek a testre:
1. A káros kolbászsajt az embert okozza, amikor a pálmaolaj belekerül a készítménybe. Elzárja az ereket koleszterinnel. Ha a termék darabolás közben összeomlik, gyorsan megszárad és megrepedezik, ez egyértelmű jele a rossz minőségről.
2. A túl sok nátrium provokálja a felesleges folyadék felhalmozódását, a megnövekedett nyomást és a duzzanat megjelenését. A termék sok sót tartalmaz, így artériás hipertóniában és vesebetegségben szenvedő emberek nem szabad visszaélni velük.
3. A színezékek és ízjavítók allergiás reakciót válthatnak ki. A minőségi áruk fehér vagy krémes árnyalatúak. A sárgás jelenléte jelzi a színezékek jelenlétét és a kolbászsajt veszélyeit.
Egyes gyártók a dohányzási technológiát olyan különleges adalékanyagokkal helyettesítik, amelyek ízt adnak a füstnek. A kémiai feldolgozást nem csak a héjnak, hanem az egész sajtnak kell alávetni. A "folyékony füst" olyan veszélyes karcinogénekre utal, amelyek irritálják az emésztőrendszer nyálkahártyáját. Az ilyen termékek csak az embereket veszélyeztetik.
Ki ellenjavallt a kolbászsajtban?
A termék ára nem túl magas, tehát nagyon népszerű a fogyasztók körében. A termék tiszta formában fogyasztható, valamint különféle ételekhez adható: sütemények, pizza, saláták, köretek. Sokan még azt sem gyanítják, hogy a kolbászsaj bizonyos esetekben egészségtelen. Az orvosok nem javasolják a következő kóros betegségek jelenlétét:
Atherosclerosis és artériás hipertónia;
A vesék megsértése;
Gyomorbetegségek: fekély vagy gyomorhurut;
· A szív és érrendszer betegségei;
· Túlzott súlyra való hajlam;
A puffaság megnyilvánulása.
Ha a felsorolt problémák nem zavarják, ez nem azt jelenti, hogy bármilyen sajtot megvásárolhat, és korlátlan mennyiségben fogyaszthatja el. Fontos, hogy kövesse a táplálkozási szakemberek tanácsát, és vigyázzon a termék minőségére, amikor üzletben vásárol.
Ajánlások a kolbászsajt kiválasztására
Érdemes előnyben részesíteni a bevált gyártókat, akik pozitívan beépítették magukat az élelmiszeripar piacán. A kompozíció nagy jelentőséggel bír, mivel az ízletes és egészséges termékek nem tartalmaznak mesterséges összetevőket. A szakértők tippei segítenek eldönteni:
· A kolbászsajt összes előnyét megőrzik + 9 ° C-ot meg nem haladó hőmérsékleti értékeknél.
· A celofánba csomagolt áruk hosszabb ideig maradnak frissek, de a paraffin héja kiváló minõséget jelez;
· A címkének tartalmaznia kell egy megjegyzést a természetes dohányzási módszerről;
· Az összetevők listája nem tartalmazhat ízesítőket, színezékeket, tartósítószereket és más mesterséges összetevőket.
· Száraz kéreg repedésekkel a vágásban - rossz minőségű mutató, egy jó termék rugalmas, enyhén nedves vágással rendelkezik;
· A fényes felület az egészséges élvezet másik tulajdonsága.
A kolbászsajt aktívan használják a főzésben, ínyenc ételek és finom szendvicsek elkészítésére alkalmasak. A vásárlás után a terméket a hűtőszekrényben kell tárolni. Elég eleget tenni az ellenjavallatoknak, és naponta legfeljebb 70 gramm sajtot enni, hogy a legtöbb előnye származjon, enni és energiával feltölteni a testet.
