Azt mondják, hogy a kozinaki az ókori Babilonban a diófélék és a méz véletlenszerű keveréséből származik, nem világos, hogy ez igaz -, de egyértelműen ismert, hogy ezek valószínűleg a leghasznosabb édesek a világon. Amit egyébként könnyű elkészíteni otthon.
Fontos tudni a kozinakiról és általában annak előnyeiről
Dió, mazsola és egyéb szárított gyümölcsök, puffasztott rizs, napraforgómag és szezámmag, mézszirupban fagyasztva - erről készül a híres kozinaki. Ez a csemege szilárd, de repedéshez elérhető.
A kozinaki tápértéke az alkotóelemektől függően változik, de általában megkülönböztethetők a termék minden fajtájára jellemző tulajdonságok.
Például energiaértékük körülbelül 500 kcal / 100 g.
A Kozinaki enni egy kicsit, étkezés végén - külön-külön teával vagy kávével - teheti meg - ez minden bizonnyal lehetővé teszi, hogy elegendő mennyiségű táplálékot kapsz, hogy ne kíséreljen meg valami ízletes extra harapást.
Az összes kozinaki annyira gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, hogy rendszeres kezelése segít megelőzni a vitaminhiányt és fenntartani az összes anyagcserét a szervezetben.
A rostos és zsírsavtartalmú telítettség (diófélékből és magvakból) hasznosítja a kozinakit az emésztőrendszer számára, amely a következőkben fejeződik ki:
Felgyorsítja az emésztést;
· A tápanyagok felszívódásának javítása a különféle termékekből;
· A bél motilitásának normalizálása;
· Toxinok és toxinok eltávolítása.
És nagyon fontos megjegyezni, hogy a kozinaki csak akkor hasznos, ha természetes - a szirupban méz kell legyen, és ne legyen tömeg cukor, plusz a tartósítószerek szintén nem hasznosak.
Kiválaszthat minőségi kozinaki-t a boltban, vagy te is - saját maga is elkészítheti.
Általánosságban (például kozinaki mogyoróval) ehhez szüksége van:
· Darabokra darabolja a dióféléket, és száraz serpenyőben megsütjük;
· Öntsön egy kis vizet egy serpenyőben, és ugyanabban a helyen olvadjon el a méz, adjon hozzá citromlevet;
· Adjon diót a sziruphoz, keverje össze;
· Az edényt vagy a tálcát fedje le pergamenpapírral, és kenje meg növényi olajjal;
· Öntsük az édes tömeget a papírra, és szintezzük egy 1 cm vastag rétegbe;
· Amikor megkezdi a keményedést - jelölje késsel azokat a vonalakat, amelyek mentén kényelmes lesz törni;
· Hűtsük néhány órán keresztül (legjobb a hűtőszekrényben).
Mi másképpen a kozinaki előnye?
Az édességek nemcsak a testnek, hanem az agynak is energiát nyújtanak a testnek - jó, ha a hallgatók és az agymunkások kecskét esznek.
A Kozinaki nem rosszabb, mint a csokoládé (de mellesleg van rá mázas) javíthatja a hangulatot, megmentheti a túlmunka és a fáradtság érzéseit, növeli a stresszállóságot.
A sport és a fitnesz rajongói számára a kozinaki jó abban az értelemben, hogy a gyors szénhidrátoknak köszönhetően gyorsan helyreállítják az erejét, és nem kell sokáig érezniük magukat a gyomorban egy bőséges, kiadós snack miatt.
Ezenkívül minden diótos kozinak fehérjeforrás, amely új sejtek szintéziséhez és az izomépítéshez szükséges.
Ezért még a nagyon szigorú étrend sem indokolja az egészséges gozinak elutasítását.
Ezenkívül külön figyelmet érdemel a kozinaki méz klasszikus összetevője, amely:
· Erõsíti az immunrendszert;
· Normalizálja az alvást;
· Javítja a bőr állapotát;
· Normalizálja a májat;
· Javítja a tüdő működését.
A kozinaki fajok sokfélesége és előnyeik az összetételtől függően
Mint már említettük, a kozinaki előnyeit nagymértékben meghatározza az egyes fajták összetétele. És bár nagyon sokféle édesség létezik a világon, minden bizonnyal elmondhat valamit konkrétról a legnépszerűbb és ízletesebbek közül:
· Pisztácia - javítja a hormonális hátteret, normalizálja a vér alvadását, fokozza a test természetes védekezését a gombás betegségek ellen;
· Kesudióból - csökkentik az időjárási érzékenységet, felgyorsítják a hajnövekedést, engedelmesebbé és fényesebbé teszik őket;
· Földimogyoró - kezelje a fejfájást, segíthet mozgásbetegségben (mozgásbetegség a szállítás során), hozzájárulhat a sebek gyógyulásához és a sérült szövetek regenerálódásához (beleértve a sérüléseket és égési sérüléseket);
Cédrus - helyreállítja a beteg vesék működését, megújítja a testet, tisztítja a vért, normalizálja az étvágyat és javítja a vas felszívódását (ami a vérszegénység megelőzésének tulajdonítható);
· Mogyoróból - hozzák létre a vérkeringést, javítsák az idegimpulzusok átadását, megakadályozzák az izom-csontrendszeri betegségeket;
· Mandula - felgyorsítja az alkoholbomlástermékek eltávolítását a testből, csökkenti a szédülést, szabályozza a melanintermelést, segít megelőzni a rákot, javítja a lép működését;
· A dióból - távolítsa el a „rossz” koleszterint, normalizálja a vércukorszint, gyorsítsa fel az anyagcserét, javítsa a hasnyálmirigyet.
A gabonaféléből származó kozinaki (szinte a finomítatlan növényi olajhoz hasonlóan hasznos) nem kevésbé hasznos:
· Napraforgó - rugalmasabbá és rugalmasabbá teszi az erek falát, normalizálja a szervezet sav-bázis egyensúlyát (ennek megsértése különösen a sejtek idő előtti öregedése és a kalcium kimosódása a csontokból);
Szezám - segít a gyulladásos betegségek kezelésében, az asztma enyhítésében;
· Tök - pozitív hatással van a testhőmérséklet csökkentésére fertőző betegségekben (influenza, akut légúti fertőzések), támogatják a kollagén szintézist és általában javítják a kötőszövetek állapotát (ideértve az artritisz fájdalmas tüneteinek csökkentését is).
És a gyümölcs kozinaki (szárított gyümölcsből), amely szintén nagyon hasznos, a következő:
· Védje a káros UV sugárzástól;
· A szembetegségek megelőzése;
· Javítsa a szívműködést;
· Normalizálja az epehólyag működését;
· Növelje a hatékonyságot.
Vannak még gabona kozinaki - zablisztből, bukott rizsből és búzából, gyöngy árpából, kukoricapehelyből. Előnyeik szintén változatosak:
· Javítani kell a sejtek oxigénellátását.
· Normalizálja a gyomornedv termelésének mennyiségét és savasságát.
· Erősítse meg a körmöket.
Mi káros a kozinaki számára?
Az édes nem jó a szájüregre, de nem minden édesség annyira káros, mint a kozinaki az egészséges és szép mosolyért. A helyzet az, hogy sok ember óvatlanul harapja őket keménységüktől függetlenül, ezáltal tesztelve (vagy a fogorvos által létrehozott) fogak szilárdságát.
És még akkor is, ha finoman rágja őket, a diófélék bősége, szirup kemény forgáccsal párosítva, megkarcolhatja a zománcot, és beragadhat a fogakba a maradékokkal.
Ezért a töltelékek, brikett, furnér és egyéb fogászati szerkezetek beszerelése, a fogfehérítés vagy a betegségek kezelése után a kozinaki-t nagyon óvatosan kell használni.
És mindenesetre, miután kezelte őket, mindig ki kell öblítenie a száját, még jobb, ha fogkefét és szálakat használ.
Mivel magas kalóriatartalmú édes, a kozinaki veszélyt jelent a túlsúlyos emberekre, és még a probléma nélkül is, a kozinaki iránti szenvedély elhízást okozhat.
Cukorbetegség esetén az egészségre ártalmatlan kozinaki az orvossal folytatott konzultációt követően engedélyezhető, feltéve, hogy csak mézet és esetleg egy másik megfelelő édesítőszert tartalmaznak.
