Saury leves - Általános főzési alapelvek
Leves bármilyen halkonzervből, beleértve a sauryt is - nagyon népszerű elsőétel, főleg az elfoglalt emberek körében. Az ilyen leves főzése nagyon egyszerű és gyors, de a legfontosabb dolog, ami vonzza ezt az ételt, a puha, finom íz és a gazdag textúra. A Saury levest egészséges és diétás ételeknek lehet besorolni. A halleves jól felszívódik a testben, így gyermekeiknek is adhatók.
Saury Leves - Étel és konyhai eszközök elkészítése
A Saury levest nagyon egyszerűen főzik: először a főtt elkészített zöldségeket forrásban lévő vízben helyezik el, majd a halat és a fűszereket. Ez az étel túrán készíthető, ha betesz néhány konzerv halkonzervet, burgonyát, sárgarépát és hagymát. Egy ilyen szokásos készlet mellett paradicsomot, paprikát, brokkolit, spenótot és egyéb hasznos összetevőket adnak a leveshez. A Saury leves jól megy az olvasztott sajtokkal - az eredmény finom krémes első fogás. A halleveshez néha zöldborsókonzervet, zöldet és ízlés szerint fűszereket is adnak. Ahhoz, hogy az étel telítettebbé és táplálóbbá tegye, rizst, hajdina vagy köleset adhat hozzá. A levest általában reszelt sajttal, apróra vágott tojással, rozskenyérrel vagy apróra vágott friss gyógynövényekkel tálalják.
Saury leves receptek:
1. recept: Saury leves
Ez az egyszerű, ízletes és illatos savanyú leves mindössze fél óra alatt elkészíthető. Az étel kiválóan alkalmas mindennapi étkezésre, gyermekek vagy nagyböjtű ételekre. A leves főzéséhez konzerv hal, zöldség, rizs, gyógynövények és kedvenc ételízesítők szükségesek.
Szükséges összetevők:
- 1 doboz zsír;
- Burgonya - 2 kis gumó;
- Fél csésze rizs;
- 2 sárgarépa;
- Néhány toll zöld hagymából;
- 15-30 ml növényi olaj;
- 1-2 paradicsom;
- 1,5-2 liter víz;
- 1 petrezselyemgyökér;
- Öböllevél - 2-3 db .;
- kapor;
- Fekete bors;
- só;
- Fekete és piros bors (kivéve a gyermekek ételeit).
Előkészítési módszer:
Öntsön egy fazékba víz és tegye tüzet. Időközben készítse elő a zöldségeket: kefeje a burgonyát és a sárgarépát, dörzsölje a sárgarépát, és apróra vágja a burgonyát. Zöld hagymát apróra vágva. Helyezze a burgonyát forrásban lévő vízbe. Alaposan mossa ki a rizst hideg vízzel. Szétterítjük a burgonyára, főzzük kb. 15-20 percig. Melegítse a növényi olajat a serpenyőben. Helyezze a sárgarépát és pörkölt 6-7 percig. Ezután a szeletelt zöldhagymát eloszlatjuk a sárgarépára, és pár percig pároljuk. Paradicsomokra vágjuk, forrásban lévő vízzel megforraljuk, és eltávolítjuk a bőrt. Pép apró kockákra vágva. Helyezze a sárgarépát és a hagymát egy serpenyőbe. Helyezze a paradicsomot egy serpenyőbe és főzzük kb. 4 percig. A petrezselymet gyökérre dörzsöljük egy finom reszelőn, és adjuk hozzá a paradicsomhoz. Helyezze a paradicsomot a serpenyőbe. Tomim leves alacsony lángon 4-5 percig. Nyissuk meg a kannát sarokkal. A tartalmat villával be lehet gyúrni, és egész darabokra is rakhatja - ki szereti, ahogy van. Helyezze a halat a serpenyőbe, és főzze a levest még 3-4 percig. Kapros apróra aprítva, eloszlatva savanyú levesben, fűszerezze az ételt ízlés szerint borssal és sóval. Fedjük le az edényt fedéllel, kapcsoljuk ki a hőt, és hagyjuk, hogy a leves 1-2 percig felolvadjon.
2. recept: Saury leves sajttal
Az ilyen sós levest szó szerint 15 perc alatt főzik, de nagyon finom és ízletesnek bizonyul. Nagyszerű lehetőség elfoglalt emberek számára vagy gyermekek számára készült étlaphoz. Ilyen könnyű levest főzhet minden nap.
Szükséges összetevők:
- 1 doboz zsír;
- 100 g lágy olvasztott sajt a kádban;
- Burgonya - 3-4 apró darab;
- 1 közepes sárgarépa;
- 1 kis hagymafej.
Előkészítési módszer:
A burgonyát meghámozzuk, mossuk és apróra vágjuk. Öntsön vizet a serpenyőbe, és állítsa be a tűzhelyre. Burgonya forrásba helyezés. Tisztítunk meg sárgarépát és hagymát, reszeljük a sárgarépát, apróra vágjuk a hagymát. Melegítse fel a serpenyőben a növényi olajat, és ültesse át a benne található zöldségeket. Amint a burgonya készen áll, tegye a zöldségeket a serpenyőbe, majd sajtral és olvasztott sajttal megsimozzuk. Mindent alaposan keverve, amíg a sajt teljesen feloldódik. A levest 5-7 percig forraljuk. Ezután az étel finoman apróra vágott zöldekkel és forró krutonnal tálalható.
3. recept: Saury leves kölestel
Az ilyen sós leves köles hozzáadásával nagyon gazdag és gazdag. Szintén az étel tartalmaz burgonyát, sárgarépát, gyógynövényeket és fűszereket. Levest főzhet mindennapi vacsorára vagy családi vacsorára.
Szükséges összetevők:
- 1 doboz zabkása a saját levében;
- 4 burgonya;
- 1 kis sárgarépa;
- 100 g köles;
- 15 ml növényi olaj;
- Só - ízlés szerint;
- Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- 1 hagyma;
- Babérlevél - 2 db .;
- 10 g petrezselyem és kapor.
Előkészítési módszer:
A köles alaposan mossuk hideg vízzel, amíg a víz teljesen átlátszóvá nem válik. Tisztítsa meg a burgonyát és vágja juostokra. Tisztítsa meg a hagymát és a sárgarépát, dörzsölje a sárgarépát egy durva reszelőre, apróra vágja a hagymát. Forraljon fel 2 liter vizet egy serpenyőben, és tegye a burgonyát. Nyissuk meg az üveget zsírral, és gyúrjuk meg a tartalmát. Miután a burgonya feküdt a hal és a köles. Adjunk hozzá egy kevés sót és babérlevelet. Főzzen zsíros levest körülbelül 17-20 percig. Melegítsük a növényi olajat egy serpenyőben, és hagymát hagyjuk a sárgarépával, amíg aranybarna lesz. Helyezze a zöldségeket a levesbe, adjon hozzá egy kevés sót, borsot és főzzen 10 percig. Apróra vágott kapor és petrezselyem. Tálaló tál apróra vágott friss gyógynövényekkel.
4. recept: Saury leves zöldborsóval
Ez az szerény első fogás minden nap főzéshez nagyszerű. Egy ilyen leveshez nem kell drága vagy nehezen elérhető termékeket vásárolni - az összes hozzávaló olcsó és minden üzletben értékesíthető. A zöldborsóval készült sajtleves nagyon tápláló, étvágygerjesztő és ízletes.
Szükséges összetevők:
- 1 doboz zsír;
- 2 burgonya;
- 1 kis sárgarépa;
- 1 kis hagymafej;
- 1 bolgár paprika;
- Egy doboz zöld konzerv borsó;
- Bors bors - 5 db .;
- Só - ízlés szerint;
- 2 babérlevél;
- Szárított kapor;
- Növényi olaj - sütéshez.
Előkészítési módszer:
Öntsön egy serpenyőbe 2,5 liter vizet és tegye tüzet. Rácsavarja a sárgarépát, apróra vágja a hagymát. Fõzze meg a hagymát sárgarépával egy kis olajban. Tisztítsa meg a burgonyát, és apróra vágja. Saira gyúrja a bankot. Amint a víz felforrni kezd, eloszlatjuk a burgonyát, a halat, a zöldségsütést, a kaporot, a lavrushka-t, a borsót és sózzuk az étel ízlés szerint. Főzzük a levest kb. 10 percig, amíg közepesen lágy burgonya nem lesz. A paprikából eltávolítjuk a magokat és a szárot, apróra vágjuk a borsot. Helyezze a borsot a levesbe. Főzzük még kb. 10 percig. Nyissa ki az üveget zöldborsóval, engedje le a folyadékot, és tegye a borsót savanyú levesbe. 2-3 perc elteltével kapcsolja ki a hőt, és fedje le az edényt. Fogjuk a babérlevelet és dobjuk el. Hagyja, hogy a leves körülbelül fél órán át megolvadjon. Tálaljuk apróra vágott kaporral és petrezselyemmel.
5. recept: Saury leves
Nagyon könnyű és ízletes konzerv halászlé minden nap. A kompozíció tartalmaz konzervkonzervet, sárgarépát, hagymát, burgonyát és tojást.
Szükséges összetevők:
- 1 sárgarépa és hagyma;
- Burgonya - 3 db .;
- 1 doboz zsír;
- 1 tojás;
- só;
- Greens.
Előkészítési módszer:
Forralunk vizet egy serpenyőben. A burgonyát meghámozzuk és apróra vágjuk. Burgonya behelyezése forrásban lévő sós vízbe. Tisztítsa meg a hagymát és a sárgarépát, reszelje a sárgarépát és vágja a hagymát vékony félgyűrűkre. Konzerv cefre villával. Törje a tojást egy csészébe és verte. A hagymát és a sárgarépát 15 perccel szétterítse, mielőtt a burgonya készen állna. Ezután adjuk hozzá a halat és forraljuk a levest kb. 10 percig. Egy majdnem kész levesbe öntsünk egy vékony tojást és alaposan keverjük össze. Csiszolja meg a zöldeket, adja hozzá az edénybe, és kapcsolja ki a tűzt. Fedjük le a levest fedéllel, és hagyjuk, hogy 10–15 percig felolvadjon.
Saury Soup - titkok és tippek a legjobb szakácsoktól
Néhányan inkább előzetesen ürítik a folyadékot a konzervekből, de ehhez a leveshez nem ajánlott. A hallé teszi az ételt gazdagnak és illatosnak. Fontos, hogy tartsuk be az előkészítés sorrendjét: előbb jönnek kemény zöldségek (burgonya), aztán - zöldséges sült, és csak néhány perccel a főzés vége előtt tehetjük meg a halkonzervet. Nagyon finom lesz, ha zöldségsült pácolt konzervet készít - a leves nagyon étvágygerjesztő és illatos lesz. Ne felejtsük el, hogy babérleveleket, fekete borsot és bármilyen más ízesítőt (szárított gyógynövények, szárított fokhagyma, fehér őrölt paprika, édes borsó stb.) Dobunk levesbe helyezett serpenyőbe.
