A rebarbara kompót - a főzés általános alapelvei
Megszoktuk a kertben növekvő zöld rebarbara. Kevés ember tudja, hogy ez a növény vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, elősegíti a test harmonikus munkáját. A rebarbara különösen kedvező hatása a gyomor munkájára, megkönnyítve az emésztés folyamatát. Mit lehet előállítani ebből a termékből? Adja hozzá zöldség- és gyümölcssalátához, készítsen lekvárt vagy főzzen rebarbara kompótot. Ha nem ad hozzá cukrot a kompóthoz, akkor az italt az étrend részeként használhatja. A rebarbara, ha éhgyomorra kompótral inni, felgyorsíthatja az anyagcserét.
Cukorral a rebarbara kompót javíthatja az étvágyat, és a gyermekek nagyon szeretik. Maga az ilyen ital nagyon finom ital gyerekeknek és felnőtteknek, szóda vagy gyümölcslé helyett.
Kompót rebarárból - termékek és ételek készítése
Hogyan főzzünk kompótot rebarárból? Ital elkészítéséhez nincs szükség az egész növényre. Válassza le a levelet és hagyjon csak rózsaszínű, vastag levélszárakat, amelyeket alaposan le kell mosni a földről.
Mivel főzhet rebarbara kompótot, milyen ételeket kombinálnak ezzel a növénygel? A citrusféléket, a mazsolát, a kert összes bogyóját és néhány gyümölcsét tökéletesen kombinálják a kompótban található rebarbaraval.
Rebarbara kompót receptek:
1. recept: Kompot rebarárból
Az ital receptje nagyon egyszerű. Szüksége lesz rebarbara szárra, és citromhéjat is használhat, hogy illatosítsa a rebarbara kompótot.
Szükséges összetevők:
- Rebarbara (levélnyél) - 400 gramm
- Citromhéj
- Cukor ízlés szerint
- Víz kompóthoz tisztítva 3 liter
Előkészítési módszer:
- A mosott rebarbara levélpapírokat 2-3 cm hosszú kockákra vágják.
- Készítsünk citromhéjat kompótra.
- Öntsön vizet a fazékba, ahol főzni fogja a kompótot, és hagyja forrni.
- Mártsa be a rebarbara, a cukrot és hagyja forrni tizenöt percig. Három percig, amíg kész, engedje le a citromhéjat a serpenyőbe, és takarja le a fedéllel.
2. recept: mazsola-citrom rebarbara kompót
Ehhez az italhoz jobb világos színű mazsolát használni, hogy a rebarbara kompót sima világos színűvé váljon. Használhatja a citromot is, ha meg szeretné erősíteni a kompót savanyú megjegyzését.
Szükséges összetevők:
- Mazsola 300 gramm
- Rebarbara (szár) 300 gramm
- Citrom (közepes méretű) 1 darab
- Cukor ízlés szerint
- Ásványvíz kompóthoz 3 liter
Előkészítési módszer:
- Készítse elő a mazsolát folyó víz alatt történő többszöri öblítéssel.
- A rabarberos levélnyél jól mossa le a talajt, távolítsa el a kemény szálakat és vágja a szárokat apró kockákra.
- Citromos mosogatás és kockákra vágva a héj.
- Öntsen vizet egy serpenyőbe, ahol a kompót forrni fog, tegye a tűzre, adjon hozzá cukrot.
- Amint a serpenyőben lévő víz felforr, dobja le a mazsola, a rebarbara, a citromot és főzze körülbelül 15 percig a fedél alatt. Ezen idő eltelte után készen áll a rebarbara kompót.
3. recept: Kompót rebarárból mandarinnal
Egy ilyen ital élénkíti, hangosítja és kellemes ízű.
Szükséges összetevők:
- Mandarin 3 darab
- Rebarbara (szár) 400 gramm
- Cukor ízlés szerint
- Víz kompóthoz tisztítva 3 liter
Előkészítési módszer:
- Amíg a mandarin sértetlen, távolítsa el a héját tőlük, majd nyomja ki a levet, engedje le a héjat egy serpenyőbe, ahol a pörkölt főzni fog.
- A rebarbara szárát mossuk és kockára vágjuk.
- Mossa meg a menta, és levágja.
- Egy serpenyőben, ahol a mandarin sajt található, öntsünk tiszta vizet és adjunk hozzá cukrot. Helyezze a fazeket a tűzhelyre, és forralja fel a vizet.
- Mártsa a rebarbara vízbe és forralja körülbelül tizenöt percig. Három perccel a főzés előtt adjunk hozzá egy serpenyőbe menta és mandarin héját.
- Szűrjük le a rebarbara kompótot a sajtkendőn keresztül, hűtsük le és adjuk hozzá a mandarin levet.
4. recept: Kompót rebarbaraktól cseresznyehez
Az ízletes nyári ital biztosan kellemes kisgyermekek számára. A rebarbara e kompótjához bármilyen típusú cseresznye használható, mind a fehér, mind a fekete.
Szükséges összetevők:
- Rebarbara (szár) 300 gramm
- Cseresznye 300 gramm
- Víz kompóthoz tisztítva 3 liter
- Cukor ízlés szerint
Előkészítési módszer:
- Távolítsa el a csontokat a mosott cseresznyeből.
- A rebarbara szárát kockára vágják.
- Helyezzen egy fazék vizet a kompót számára a tűzhelyre, adjon hozzá cukrot. Miután a víz felforrósodott, tegyen a rebarbara és a cseresznye a vízbe, forralja a kompótot körülbelül tíz-tizenöt percig.
5. recept: A rebarbara kompót ribizli és alma
A rebarbara kompót másik változata. Az ital finom, illatos, kellemes a szem lila árnyalatára.
Szükséges összetevők:
- Friss alma 2 darab
- Ribizli 200 gramm
- Cukor ízlés szerint
- Víz kompóthoz tisztítva 3 liter
- Rebarbara (szár) 300 gramm
Előkészítési módszer:
- Mossa ki az almát, héja le és kockára vágja.
- Alaposan mossa le a ribizli.
- A rebarbara szárát kockára vágják.
- Öntsen vizet a serpenyőbe a kompót számára, adjon hozzá cukrot, és tegye tüzet.
- Amint a víz felforr, engedje le az almát, a ribizli és a rebarbara a serpenyőbe. Forraljuk a kompótot körülbelül tizenöt percig.
Kompót rebarárból - titkok és hasznos tippek a legjobb szakácsoktól
- A rebarbara kompót hasznosabbá tételéhez cukor helyett mézet használjon. A mézet azonban hűtött italba kell tenni, hogy ne foszthassa meg a méhészeti terméket a hasznos tulajdonságaitól.
- Mit lehet még hozzáadni a rebarbara kompóthoz, hogy ízletesebb legyen? Az egyik titkos hozzávaló a lonc és a bodza. A rebarbara és a szilva, a rebarbara és a málna kombinációja szintén szokatlan lesz. Ebből a gyümölcsből nemcsak kompótot készíthet, hanem lekvárt is készíthet.
- A főzés után két napig ne használja a kompótot, és tárolja a hűtőszekrényben.
- Nem minden fűszer alkalmas a rebarbara kompóthoz. Használjon egy kis fahéjat vagy szegfűszeg, ha szokatlan aromát szeretne adni az italnak. Ezek a fűszerek azonban csak akkor lesznek megfelelőek, ha nem adnak citrusféléket a kompóthoz.
