Cupcake kefírön - a főzés általános alapelvei
Nincs semmi rosszabb, mint a meg nem hívott vendégek! A barátok leggyakrabban akkor jönnek, amikor nem számítanak rájuk, és amikor sajnos a hűtőszekrényben nincs más, csak kefir és tojás. Nem kezelik az elvtársak rántottait? Főzzen egy cupcake-t kefírön. Ez az étel nem csak azért jó, mert gyorsan elkészíti, hanem azért is, mert nagyon finom. A legfontosabb termékei, valamint a cukor, a fűszerek és a tea, amelyeket biztosan talál. Húsz perc alatt friss forró cupcakes-teával fogja kezelni a vendégeket.
Cupcake kefiron - termékek és ételek készítése
Mi a fő előnye ennek az ételnek - a sokoldalúságban. Használhat nem egészen friss kefirot, a sütés mindenképpen illatos és ízletes lesz. Ezen túlmenően csak minimális mennyiségű más komponensre van szüksége - cukor, tojás, liszt, vanília, kakaó (ha készen áll a csokoládé teasüteményekre). A vajat a vajtorta számára lehet a legjobban használni, de ha még nincs vagy éhezsz, cserélje ki növényi olajra. Az egyetlen figyelmeztetés - ne használjon olcsó margarint vagy más kenhető készítményt. Inkább vegyen napraforgóolajat, de akkor a cupcake ártalmatlan az egészségre. A kefiron levő Cupcake töltéssel, lekvárral vagy lekvárral készíthető. De nem csak az édes töltelék díszíti a sütemény ízét - próbálja meg sütni egy tortát kefiron káposztával vagy kolbásszal! Ez az előétel kiváló kiegészítésként szolgál majd a tea vagy a sör számára.
Cupcake receptek kefirhoz:
1. recept: Egy egyszerű kefir
Készítse el a legegyszerűbb edényt, különféle különlegességek nélkül. A főzés kis titka, hogy porcukor használata helyett cukor, így a tészta feszesebb és lágyabb lesz.
Szükséges összetevők:
- 1 teáskanál szóda, ecet kioltva
- 1 evőkanál. porcukor
- só
- 100 gr vaj
- 2 evőkanál. búzaliszt
- 4 darab csirke tojás
- 200 ml kefir
Előkészítési módszer:
1. Először is melegítse elő a sütőt - így a cupcakes sokkal jobb lesz. Állítsa a hőmérsékletet 200 fokra.
2. Vegye ki az olajat a hűtőszekrényből, és hagyja, hogy kb. 10-15 percig olvadjon, majd könnyebb megverni.
3. Szitáljuk a lisztet egy mély tálba. Adjunk hozzá ugyanazt a porcukrot, alaposan keverjük össze.
4. Egy turmixgéppel vagy keverővel egyesítsük a tojást, a vajat és a sót. Ha sűrű habot kap, öntsük a habkeveréket a liszthez, adjunk hozzá ecettel megitatott szódat.
5. Adjunk hozzá kefirot a tartályba, keverjük a tésztát simáig, majd öntsük a tésztát a serpenyőbe és helyezzük előmelegített sütőbe. Süssünk egy muffint kefiron kb. Huszonöt percig 200 fokon.
2. recept: Torta kefir napraforgóolajban buja
Ha szolgálatban van, vagy otthonában nem volt vaj, akkor teljesen helyettesítheti ezt az összetevőt növényi olajjal. Az eredményül kapott cupcake nem csak ízlésével, hanem pompával is meg fog lepni. A helyzet az, hogy a napraforgóolaj használatával a tészta legalább másfélszeresére emelkedik.
Szükséges összetevők:
- 3 csirketojás
- 1 evőkanál. kefir bármilyen zsír
- 4/5 Art. növényi olaj
- 1 evőkanál. porcukor
- 2.5 cikk búzaliszt
- vanília
- 1 zsák (11 gramm) sütőpor
Előkészítési módszer:
1. A tészta dagasztása előtt alaposan fel kell melegíteni a sütőt.
2. Keverje össze a lisztet a porcukorral, a sütőporral, alaposan keverje össze.
3. Bevertük a tojást sóval, majd adjuk hozzá a liszthez, öntsük a kefir-t és a vajat, és gyúrjuk, amíg egyenletes tésztát nem kapunk.
4. Öntsük a tésztát egy olajozott formába és küldjük forró sütőbe. A cupcake-kat legalább harminc percig sütni kell.
3. recept: Kefir kolbász káposztával
Ha este tervez sört és labdarúgást, akkor az ízletes kiegészítés nem a megvásárolt chips vagy dió, hanem egy házi készítésű kefir, melyet saját magunknak főzünk. A legjobb a szalámi kolbász, de nem kevésbé ízletes kiegészítő sült zöldségek, orvos, kolbász vagy borászok. Az ilyen cupcake-kat gyermekeiknek is adhatják az iskolában snackként. Biztosan hasznosabbak lesznek, mint a kekszet készítők, amelyeket olyan gyakran esznek a szünetben lévő gyermekek.
Szükséges összetevők:
- 1 evőkanál. kefir bármilyen zsírteszthez
- 100 ml növényi olaj
- 3 csirketojás
- 1 evőkanál cukor
- só
- 1 tasak (11 gr) sütőpor
- 150 gr. friss káposzta
- · 2.5 cikk búzaliszt
- 200 gr. kolbász
Előkészítési módszer:
1. Mielőtt megkezdené a kefir-sütemény sütését, melegítse fel a sütőt. Állítsa a hőmérsékletet 180-200 fokra.
2. Keverje össze a lisztet a száraz hozzávalókkal - cukorral, sütőporral, és alaposan keverje össze.
3. Bevertük a tojást sóval, hogy vastag hab legyen. Adja hozzá ezt a keveréket a liszthez, öntsen kefir-t és napraforgóolajat, és addig gyúrja, amíg egyenletes tésztát nem kap.
4. Vágja a kolbászt kockára. Minél többet vesz a kolbászból, annál ízletesebb lesz sütni.
5. A káposztát aprítsa a lehető legvékonyabban. Adjuk hozzá a kolbászt és a káposztát a tésztához ismét.
6. Öntse a tésztát előre olajozott formákba, és 35-40 percig forró sütőbe tegye.
4. recept: Csokoládé-kefir csokoládé fagylalttal
Tetszik brownies? Vastag aroma, izgalmas, mély szín, lágy csokoládé íz ... Készítsen finom csokoládétort kefirra, főleg mivel nem kell sok erőfeszítést elkészíteni.
Szükséges összetevők:
- 11 gramm sütőpor (1 zsák)
- 1 csésze cukor
- 4 evőkanál. kakaó
- só
- 100 gr. vaj
- 3 darab tojás
- 70 gr. dió
- 170 ml kefir a vizsgálathoz
A máz esetében:
- 4 evőkanál. porcukor
- 1 evőkanál. kakaó
- 60 gr. vaj
Előkészítési módszer:
1. Vegye ki a vajat a hűtőszekrényből és hagyja, hogy 10-15 percig lágyuljon.
2. Keverje össze a száraz hozzávalókat. Ehhez szűrjük át a lisztet egy szitán egy mély edénybe, adjunk hozzá cukrot, kakaót, sütőport, és alaposan keverjük össze.
3. Keverő keverje össze a tojást, a vajat és a sót. Amikor vastag habot kap, öntsük a keveréket a lisztbe.
4. Adjunk hozzá kefirot a keverékhez, keverjük a csokoládé tésztát simáig, majd öntsük a kapott masszát egy formába és helyezzük előmelegített sütőbe. Körülbelül 25-30 percig, 200 fokos hőmérsékleten sütjük egy csokoládés süteményt kefiron.
5. Amíg a sütemény süt, készítse elő a jegesedést. Ehhez keverjük össze a kakaót, a porcukorot és a vajat. Helyezze a keveréket a tűzre, és keverje addig, amíg buborékok nem jelennek meg. Ezután vegye le a mázot a tűzről és hagyja lehűlni. 7. Amikor kihozta a cupcake-t a sütőből, kefével megkenje azt a jegesedéssel, és kiszolgálhatja.
Cupcake kefir-on - titkok és tippek a legjobb szakácsoktól
1. Ha desszert süteményeket főz, adjon hozzá fűszereket vanília és fahéj formájában. A cupcake elkészítésének aromája ebben az esetben minden otthonát vonzza a konyhába.
2. Nincs szükség kiegészítő alkatrészre kandírozott gyümölcs, dió, szárított barack vagy mazsola formájában, de ez jelentősen javítja a kész étel ízét. Használhat csokoládét is. Törje szét apró darabokra és keverje hozzá a tésztát. Forró sütőben a csokoládé megolvad, és nagyon finom lesz „megszólalni” a kész forró cupcake-ben.
3. Ha nincs kefir, cserélje le savanyú tejre vagy joghurtra.
4. Adjon hozzá szeletelt almát vagy fagyasztott bogyókat a kefir tésztához.
5. Ha nem rendelkezik sütőporral - ne aggódjon, ugyanolyan jól használható szóda és citromlé.
