A Borscht sok háziasszony valódi kulináris készségének remekműve, mert nem ok nélkül mondják, hogy ha egy lány nem tudja, hogyan kell borscsát készíteni, akkor még túl korai feleségül venni!
És gyakran ez igaznak bizonyul, mivel senki sem utasíthatja el a tányér burgundi és gazdag borotvát! Készíthet sovány borscsot, hozzáadhat húst és belsőségeket az ételhez.
Sokan még borscsát főznek szilvával vagy gombóccal, tehát határozottan kiválasztja a kedvelt sok recept közül az egyiket, de mindegyik a klasszikus cékla receptre épül, amelyet megpróbálunk megismételni.
Szeretné, ha álmainak embere egy tányér cékla lenne - főzzön velünk!
4 adag borscshoz szüksége lesz:
- 2 répa;
- 4 burgonya;
- 1 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- 25 ml növényi olaj;
- 1/2 villás fehér káposzta;
- 1 teáskanál. cukor;
- 1 teáskanál. só;
- 1 evőkanál. ecet;
- 2-3 babérlevél;
- zöldek ízlés szerint.
Fontolja meg a cékla hús nélküli főzésének receptjét - egy klasszikus sovány változatot. Ha úgy dönt, hogy borscsat hússal vagy marhahúsban főzi, akkor főzze őket 40-50 percig, amíg lágy nem lesz.
A burgonyát a borscsában a leghosszabb ideig főzzük, így vele kezdjük először ennek a gazdagnak a létrehozását. Meghámozzuk a burgonyát, öblítsük le vízben és daraboljuk nagy darabokra. Tegye őket a serpenyőbe.
A következő szakasz káposzta. Válasszon egy feszes és leeresztett fejet. Tépjük le a felső leveleket, amelyek védelmet nyújtottak, és két részre vágjuk. Tetszés szerint aprítva: finoman, nagy vagy közepes darabonként. Káposztát is hozzáadunk a serpenyőbe. A babérleveleket káposztára tesszük és sót adunk hozzá.
Töltse fel forró vízzel, és tegye az edényt a tűzre. Forraljuk a tartalmat körülbelül 10 percig, és ebben az időben maguk is sütnek.
A répa és a sárgarépa is meghámozva és mosva. Szeretet szerint tetszik: a receptben a répadarabot apró kockákra vágják, és a sárgarépát durván reszeljük. Mellesleg az első színe függ a répa minőségétől és állapotától, ezért gondosan és körültekintően válassza ezt.
Egy serpenyőben vagy egy serpenyőben öntsön növényi olajat és melegítse fel pirosra. Öntsük a apróra vágott répa és a sárgarépa, és addig hagyjuk, amíg lágy.
Hámozza meg a hagymát, és öblítse le. Vágjuk apró kockákra. Amint a zöldségek megsültek, adjunk hozzájuk hagymakockákat és pároljuk körülbelül 3-5 percig.
Ezután a sütést közvetlenül a serpenyőbe mozgatjuk főtt zöldségekkel, a tűz kikapcsolása nélkül. Vigyázzon a serpenyő folyadékszintjére, különben a leves átömlhet a tartály szélein. Ha nincs elég folyadék, adjon hozzá még néhány forró vizet az edénybe.
Öntsön cukorot borscsban, öntsön ecetet és kóstolja meg. Ha nincs elég sója - még az első is só.
Pár percig forraljuk a levest, és állítsuk le a tűzt. Öntsön forró, tápláló mély tányérokba, és tálaljuk kekszettel, gyógynövényekkel, tejföllel vagy majonézzel. A fűszeres rajongók fokhagymát vagy keserű paprikát kínálhatnak.
Bon étvágyat!
Itt van az edény, és készen áll, és most a gazdaság szempontjából bontjuk termékekre:
- 2 répa - 5 dörzsölje;
- 4 burgonya - 13 dörzsölje;
- 1 hagyma és 1 sárgarépa - 5 rubel;
- 25 ml növényi olaj - 2 rubel;
- 1/2 villával fehér káposzta - 5 rubel;
- fűszerek és fűszerek - 5 rubel.
ÖSSZESEN: 35 rubel
Tehát 4 adag ukrán cékla hús nélkül 35 rubelt fog fizetni. Beleegyezik abba, hogy ilyen pénzért egyetlen kávézóban vagy étteremben sem rendel egy adagot borscsot! Tehát gyakrabban kövesse költségvetési főzési receptjeinket, és takarítson meg velünk.
