Finom, fűszeres, sós - vörös hal csábítja különféle ízekkel.
A rózsaszínű lazac képviseli a csendes-óceáni lazacfajokat. Könnyű elkészíteni, a kész ételek finomak, kielégítőek és egészségesek. Egy hal elegendő egy teljes étkezéshez.
A rózsaszínű lazac önmagában elrejti az Omega-3 - értékes savakat, amelyek segítenek az embernek egészséges maradni, megőrizni az ifjúságot és a szépséget. Ezért nem lehet beilleszteni a főmenübe, és gyakrabban kell főznie. Ez az, amit a szakácsok és a háziasszonyok tesznek minden civilizált országban.
Rózsaszín lazac rizzsel - a főzés általános alapelvei
A jövő ételeinek fő alkotóeleme a rózsaszínű lazac. Ezért ahhoz, hogy az étel ízléses legyen, és hogy a főzési idő ne pazaroljon el, a halakat helyesen kell kiválasztani. Vásárláskor ajánlatos a hűtött rózsaszínű lazacot részesíteni előnyben, a fagyasztott helyett.
Meg kell becsülni a jég máz vastagságát. Legfeljebb 1-2 mm lehet.
A rózsaszínű lazacot választjuk sérülés nélkül, rózsaszínű belsejét.
Főzés előtt olvassuk le a halat, tisztítsuk meg, távolítsuk el a belső fogmaradványokat, mossuk le és szárítsuk szalvétával vagy törülközővel.
Vágja meg az uszonyokat.
A durva szemű rizst átlátszóvá kell mosni hideg víz alatt. Főzve, főszabály szerint, félig készen áll.
A recepttől függően előállított zöldségek darabolása.
A citromlevet, a fekete borsot és a növényi olajat tekintik a rizstel készített rózsaszínű lazac legjobb fűszereinek.
Nem szabad visszaélni velük - elfojthatják a hal ilyen illatos és finom ízét.
A rizzsel töltött hal meglehetősen zsíros és nagyon finom ízű. A főzés egyszerű, és az eredmény kiváló.
összetevők:
• 1 kg rózsaszínű lazac.
• Három kanál főtt rizs.
• 50 gramm kemény sajt.
• Hagyma fej.
• Két tojás.
• Három cikk kanál majonéz.
• Só.
• Fekete és piros őrölt paprika keveréke.
Előkészítési módszer:
A felolvasztott és megtisztított halakat folyó víz alatt mossuk, és alaposan rázzuk fel. Vágjon egy darabot a farokból, és hagyja el a középső részét. Vágja le az összes uszonyot.
Óvatosan távolítsa el a halakat, óvatosan távolítsa el a gerincet. Kisebb csontok, amelyek a hasított testön maradhatnak, távolítsa el a csipeszt vagy kézzel.
Késekkel eltávolítjuk a pép maradványait a gerincről. A töltéshez felhasználják.
A durva mosott rizst forraljuk fel, és hagyjuk lehűlni. Adjunk hozzá egy tálba halpéppel.
Kockahagyma, kemény sajt és főtt tojás. Öntsön egy tál rizst és keverje össze.
Töltjük fel a darát majonézzel, sóval és borssal. Ismét alaposan keverje össze.
A belső felület rózsaszín lazac pritinivivaem keveréke paprika.
Az elkészített darált húst a hal egyik felére tesszük. A második felét lefedjük.
Kenje meg a hal felső részét egy vékony réteg majonézzel. Ugyanezt az oldalt fektetik a fóliára. A második oldalt majonézzel kenjük, a darált hússal töltött halakat alakjuk megtartása érdekében elrontjuk.
A darabot többrétegű fóliába csomagoljuk, hogy a lé ne folyjon ki.
Szétterítjük egy sütőlapra, és 35 percig küldjük a sütőbe.
A már elkészített halat kivették a fóliából, és áthelyezték egy tálba saláta levelekkel. Ezenkívül díszítsen petrezselymes gallyakkal, friss uborkával, egy szelet citrommal.
A sült hal aromás és ízletes. A rizs és a zöldségek kedvezően egészítik ki, gazdag ételré alakítva. A sajt elterjed a rakott felületén, és vonzó és étvágygerjesztő héját képezi.
összetevők:
• Kilogramma rózsaszínű lazac filé.
• 0,400 kg kerek szemű rizs.
• Két sárgarépa.
• 0,200 kg kemény sajt.
• Két hagyma.
• 0,250 kg zsíros tejföl.
• Só.
• Halak ízesítése.
Előkészítési módszer:
Mosott rizs, amíg félig főztek, só.
Apróra vágja a kisebb hagymát, reszelje a nagy sárgarépát. Mindkét zöldséget növényi olajban sütjük, amíg lágy és aranybarna nem lesz.
Helyezze a rizst a hőálló edények aljára. Helyezze a sült zöldségeket a tetejére, és egyenletesen simítsa fel a felületet.
Mossa meg a rózsaszínű lazacot, ellenőrizze, van-e benne apró kövek, szárítsa meg. Sót és megszórjuk ízesítéssel.
Helyezze a halat a sárgarépára és a hagymára. Minden darabot kenje meg tejföllel, és nagyjából meghintje kemény sajttal, durván reszelve a tetejére.
Rózsaszínű lazacot rizzsel kell sütni kb. Huszonöt percig a kemencében 200 fokos hőmérsékleten.
Tálaljuk lehetőleg forrón és sok zöldel.
Finom hal steak és lágy rizs - kiváló étkezési és ízletes étel. Tökéletes zöldekkel és tejfölös szósszal.
összetevők:
• Négy steak rózsaszín lazac.
• 0,500 kg kerek szemű rizs.
• 0,200 kg kemény sajt.
• 0,150 kg zsíros tejföl.
• 50 gramm kapor és petrezselyem.
• Egy szelet fokhagymát.
• Só.
• 0.100 kg zöld hagyma.
• Őrölt paprika keveréke.
Előkészítési módszer:
Elkészített steak borssal és dörzsölje bele őket.
Öntsük a mosott rizst a serpenyőbe és vízzel töltsük fel 1: 2 arányban. Öntsön másfél teáskanál sót.
A tetején fektesse le a tartályt rózsaszínű lazacsal. Csukja be a multicooker fedelét és állítsa be a kívánt üzemmódot ("Gabonafélék").
Tartalmazunk egy lassú tűzhelyet és főzzünk, általában, negyven percig.
A szósz elkészítéséhez használjon turmixgépet. Zöldekkel és hagymával töltjük be, öntsünk tejfölt és kezdjük el a munkát. Adjunk hozzá egy fokhagyma gerezdjét. Öntsük az elkészített mártást a szósz-edénybe, és enyhén sózzuk.
Helyezze a rózsaszínű lazac szelet rizs tányérra, és öntse rá a szószot.
Az étel megfelelően díszíti az ünnepi asztalot, illatával és kellemes ízével örülve.
összetevők:
• 0,350 kg rózsaszínű lazac (filé).
• Két hagyma.
• ½ teáskanál só.
• Egy teáskanál fűszeres halat.
• Csipet fekete bors.
• fokhagyma-szegfűszeg
• Két cikk Kanál zsemlemorzsa kenyérsütéshez.
• Egy csésze (250 gramm) rizst.
• 50 gramm friss kapor.
Kanál evőkanál vaj és zöldségfélék.
Előkészítési módszer:
A rizst addig forraljuk, míg a fele nem sós vízben főzött. Öntsön egy tálba.
Az egyik hagymát négy részre vágják, a második kockára darabolják.
Vágja a rózsaszínű lazac filét darabokra és darabolja húsdarálóval apróra vágva. Ugyanígy darabolja a durván apróra vágott hagymát.
Sózott darált húst, borsot és adjon hozzá fűszereket halhoz. Keverjük.
A fokhagymát egy fokhagymás tálba nyomja egy haltálba, öntsük a zsemlemorzsa. Öntsön egy negyed csésze meleg vizet és alaposan keverje össze.
Egy tálban rizzsel adjunk hozzá sót és apróra vágott kaporral. Keverje össze egy kanállal.
Finoman megsütjük a második hagymát, és öntsük rizzsel.
A darált halak fektessenek egy téglalapot a ragasztófóliára. Helyezze közepére a rizs töltelékét, egyenletesen eloszlatva. Ugyanazzal a fóliával alakítson ki egy tekercset, tekerje be fóliába, csavarja le az éleket. Kiderül, hogy egy nagy "cukorka", amelyet a sütőlapon 25-30 percig a sütőbe kell küldeni (200 fokos).
A főtt halat fóliától mentesen lehűtjük, kissé lehűtjük és centiméter vastag szeletekre vágjuk. Friss paradicsom és uborka tökéletesen kiegészíti az ételt.
Bőséges és egészséges reggeli, mely gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Az egyetlen feltétel: az összes összetevőnek kéznél kell lennie.
összetevők:
• 0,350 kg sózott lazac filé.
Fél csésze rizs.
• Piros paprika.
• Art. kanál egy domb krémsajt.
• Q. kecskesajt kanál.
• Csipet citromhéjat és fél teáskanál lé.
• 50 gramm metélőhagyma.
• Pita.
Előkészítési módszer:
A durva szemű rizst só nélkül forraljuk főzésig. Süssük a pirospaprikát, hámozzuk meg és ossza meg késsel csíkokkal.
A halat vékony szeletekre vágjuk. Metélőhagyma aprítva.
Font krémes és kecskesajt, keverve őket. Elaludj rizs.
Adjunk hozzá citromhéjat, metélőhagymát és gyümölcslevet. Dagasztja és hagyja néhány percig.
Vékony pita kenyeret fektetünk egy élelmiszer-filmre, nagyrészt kenjük meg rizs-sajtmasszával. A tetejét átlósan fektesse le a sült paprika csíkjait. Merőlegesen fektesse le a rózsaszín lazac darabjait.
A pita szélei meghajlanak és forognak. Szüksége van megfelelő becsapásra. Vágjuk átlósan apró szeletekre.
Szokatlan recept vonzó azok számára, akik nem szeretik a halat. Az étel nagyon színes, mert az afrikaiak nem közömbösek a világos színek iránt.
összetevők:
• 0,500 kg lazac filé.
• Egy pohár főtt rizs.
• Három édes színű paprika.
• Paradicsom.
• Két forró chili paprika: piros és zöld.
• Öt cseresznye paradicsom.
• A fokhagyma feje.
• Sárgarépa.
• Két cikk kanál édes paprika.
Fél teáskanál fűszeres paprika.
• Teáskanál jeera és kurkuma.
• Kukoricaolaj.
• Tengeri só.
• Citrom.
• Cilantro csokor.
Előkészítési módszer:
Vágja gyűrűkre a sárgarépát és tegye egy mély serpenyőbe.
A paprikát megtisztítják a magoktól és csíkokra vágják. Elküldve a stewpotnak.
A nagy darabokra osztott paradicsomot hozzáadjuk sárgarépához és paprikához. Cseresznye és fűszeres chili kerül a tetejére.
Hámozza meg a fokhagymát, és vágja fel a rombuszfélét felére. Öntsük őket egy serpenyőbe. Helyezzük a rizst a tetejére, öntsünk bele vizet és küldjük pörkölteni.
Készítsen külön tálban a mártást. Elalszik a paprika édes és fűszeres, só, hígítsa fel olajjal. Habverővel keverve fokozatosan öntse ki az egész mártást zöldséges rizsre.
Távolítson el két szelet citromot a héjból és a magokból, küldje el egy serpenyőbe. Hozzáadhat egy kevés sót és borsot. Öntsünk ki kurkuma és kömény.
Rántja meg a korianvert és fele küldje a serpenyőbe. Pörkölt a fedél alatt zárva. Tíz perc elteltével adjunk hozzá forró vizet a serpenyőbe, és terítsük el a rózsaszínű lazacot zöldségekre. A halaknak csak a felének kell lennie a vízben. Öntsük a tetejére a szósz többi részét, öntsük a koriantort és pároljuk, fél órára zárva az edény fedelét. Tálaljon kész hal, ajánlott ízletes és friss kenyérrel.
A bonyolult ételek minimális mennyiségű összetevővel ízletes és kielégítő táplálkozást jelentenek. Csak az a fontos, hogy a halakban történő előkészítés során ne legyen egyetlen csont.
összetevők:
• Egy hasított test.
• Egyharmad csésze főtt rizs.
• Só, fekete bors.
• Nagy hagyma.
• Két evőkanál citromlé.
• Cilantro csokor.
• 0,150 kg kemény sajt.
• Majonéz.
• Tojás.
• Friss kakukkfű és rozmaring - egyenként négy ág.
Előkészítési módszer:
A rózsaszínű lazac két hasított testre osztva teljesen eltávolítja a csontokat. Vágja minden részét darabokra. Helyezze le a csiszolópapírt a fóliára, amelyet növényi olajjal bekennek.
Megszórjuk a halpépét, meghintjük borssal, meghintjük citromlével. Hagyja néhány percig.
A hagymát apróra vágva és serpenyőben sütjük, a szokásos módon, amíg arannyá nem válik.
Készítsük el a keveréket: adjunk hozzá reszelt sajtot rizzsel, négy kanál majonézt és nyers tojást, keverjük össze.
Helyezzen egy réteg aranyhagymát a halakra úgy, hogy az teljesen le legyen fedve.
Felülről jó a rizskeveréket eloszlatni a rózsaszínű lazac felületén. Rendezzük a kakukkfű és a rozmaring ágait.
Helyezze a halakkal készített formát a sütőbe 35 percre (180 fok). Ossza fel a kész edényt a vágott darabokat, és megszórja korianderrel.
Haldarabokat vastag réteg rizs és dió borítja. Belül kapormag van, ami különleges ízét teremti meg. Az ételt lehetőleg reggelire főzzük.
összetevők:
• 0,500 kg rózsaszínű lazac (filé).
Fél csésze rizs.
• Egyharmad csésze dió.
• Csipet kaprosmag.
• Tengeri só.
• Olívaolaj.
Előkészítési módszer:
Forraljuk a rizst sós vízben, és helyezzük egy mély tálba.
Öntsük a diókat egy erős csomagolásba, és összetörjük egy sodrófa segítségével. Adjunk hozzá egy csipet tengeri sót és a kapormagot. Öntsön egy kanál (két lehetséges) evőkanál olívaolajat és keverjen össze mindent.
Tíz perccel később öntsük a diókeveréket a rizsbe, és keverjük össze újra az összetevőket.
Halfilé darabolva, só. Helyezze hőálló edényekbe, és fedje le a rizs-dió bevonatot.
Főzzük a sütőben (200 fok) harmincöt percig.
Készíthet uborkasalátát kaporral, kanál olajjal és egy csepp ecettel fűszerezve.
Rózsaszín lazac rizzsel - tippek és trükkök
- A fagyasztott hal szaga korrozív, ezért jobb, ha kesztyűvel dolgozik.
- A rózsaszínű lazac szükségének tisztítását kezdje ferdén a faroktól, tisztítsa meg a fejet és az uszonyokat késes éles hegyével.
- A vágási késnek hosszúnak és élesnek kell lennie, a rövid halakat könnyedén vághatja.
- Mossa le a fekete filmet és a vérrögöket - különben a keserűség érezhető.
- Ahhoz, hogy sütéskor aranyszínű kéreg jöjjön létre, a vaj darabjait a főzés végén tedd egy rózsaszínű lazacra és rizsre.
- Öblítse le a halak szükségét hideg folyó víz alatt. Meleg víz használata esetén a rózsaszínű lazac gátolódik.
- A steak ideális vastagsága 3-4 cm, ha vastagabbra vágja, a halak kívülről kiégnek, a belső rész pedig nyers marad. Vékonyabb - a rózsaszínű lazac száraz lesz.
