A kukorica és a kolbász saláta egy kiadós, ízletes hideg előétel, amelyet otthon nem fog nehezen főzni.
Saláta kukoricával és kolbásszal - az elkészítés általános elvei
Alapvetően a saláta az összetevő három eleméből áll - maga kukorica, főtt vagy füstölt kolbász és leggyakrabban tojás. Ezenkívül zöldségeket, zöldeket, babot, borsót és egyéb összetevőket is használnak.
A kukorica saláta és a kolbász nem igényel fűszereket, elegendő sót, borsot hozzáadni, és majonézzel fűszerezni.
A konzerv kukoricát a salátában használják - vitathatatlan előnye, hogy nem kell áztatni, főzni vagy más műveletet végrehajtani, elegendő egy üveget nyitni, a pácot leüríteni - és most már kész a saláta fő összetevője.
Füstölt, félig füstölt vagy főtt kolbászt főztek, vagy pedig pikantibb és érdekesebb ízeket használnak. Ez a termék szintén nem igényli előkezelést - a recepttől függően el kell távolítania a héjat, és darabokat vagy szalmát aprítania.
A tojás egy másik általános alkotóeleme a kukoricával és kolbással készült salátának. Ennek a terméknek frissnek és keményen főzöttnek kell lennie. Annak elkerülése érdekében, hogy a tojást ne főzzék meg, vagy éppen ellenkezőleg, emésztjük, hideg vízbe tesszük, amely egyetlen tojással fedezi a tojást, és főzés után főzzük kb. Öt-hét percig. Ezután a főtt tojásokat hideg vízzel készített edénybe helyezzük. Az így hűtött tojásokat sokkal könnyebb meghámozni, mint a természetes módon lehűtött tojásokat.
A burgonyát és a sárgarépát, ha van a salátában, alaposan mossuk, hámozás nélkül, héjában főzzük, lehűtjük, meghámozzuk, majd apróra vágjuk.
Az olyan összetevőket, mint a káposzta, a hagyma, az uborka (pácolt vagy friss) egyszerűen apróra darabolják, szalmává vagy reszelik.
Ezenkívül, a saláta típusától függően, az összetevőket rétegekben vagy egyszerűen összekeverve, majonézzel fűszerezzük.
A salátákhoz használt majonéz felhasználható, akár boltban, akár otthon készítve.
Recept 1. Puff saláta kukoricával és kolbásszal
Réteges saláta kukoricával és kolbással készül mindössze 10 perc alatt, és ez felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt vonzó. Javasoljuk, hogy egy-két órával készítsen salátát tálalás előtt - így a saláta rétegeinek ideje átázni, és a megjelenés nem marad tisztában - gyönyörű és ínycsiklandó.
összetevők:
• 120 gramm konzerv kukorica;
• egy kis uborka (100-150 grammonként);
• 150 gramm főtt kolbász;
• sárgarépa;
• majonéz kóstolása;
• petrezselyemlevelek.
Főzési módszer:
1. Mossa le a sárgarépát, és hámozás nélkül forralja főzésig. Hűtsük le, távolítsuk el a héjat, és apróra vágjuk.
2. Hámozza az uborkát.
3. Vágja a főtt kolbászt és az uborkát ugyanolyan kis kockákra, mint a főtt sárgarépát.
4. Az összes összetevőt két részre osztjuk, és a salátát rétegekben egy lapos tálra fektetjük, mindegyiket kivéve, vékony majonézhálóval borítva: kolbász, sárgarépa, uborka, kukorica, és ismételjük meg az összes réteget.
5. A saláta tetejét mosott és szárított petrezselyemlevelekkel díszítik.
Kívánság szerint a salátát kissé sózhatják a tojásrakás során. Nem megengedett az összetevők aprítása, hanem a reszelés, ami természetesen megkönnyíti az étel elkészítését.
2. recept. Saláta füstölt kolbásszal és kukoricával sült zöldségekkel
A kiadós saláta nagyszerű megoldás egy gyors vacsorára vagy a forró ebédételek nagyszerű kiegészítésére.
összetevők:
• egy korsó konzerv kukoricát (325 gramm);
• két sárgarépa;
• hagyma;
• növényi olaj;
• 220 gramm füstölt kolbász;
• só;
• majonéz.
Főzési módszer:
1. Hámozza meg a hagymát, aprítsa le a gyűrűk vékony negyedeivel, forró olajban süssük, amíg aranybarna nem lesz.
2. Adjon hozzá sárgarépát, amely reszelt koreai sárgarépához, és süssük, amíg lágy nem lesz.
3. A hagymát és a sárgarépát teljesen hűtsük le a saláta speciális tányérján.
4. Adja hozzá a félig füstölt kolbászt vékony csíkokra vágva.
5. Sót, adjunk hozzá majonézt, alaposan keverjük össze.
6. Tálalás előtt a salátát zöldekkel díszíthetik.
3. recept. Saláta füstölt kolbásszal, kukoricával és babbal
Mivel a salátát alkotó termékek nem igényelnek hőkezelést, ennek az ételnek a főzése öröm. Kiderül, hogy kielégítő, fényes és nagyon ízletes.
összetevők:
• 330 gramm cervelat;
• egy doboz konzerv babot (piros vagy fehér - opcionális);
• egy konzerv kukorica;
• egy doboz konzerv zöldborsó;
Őrölt bors, só;
• olívamajonéz.
Főzési módszer:
1. Nyissuk meg az összes kannát tartósítással, dobjuk el a kukoricát, a borsót és a babot egy szűrőedényben a pác összerakásához.
2. Megtisztítjuk a cervelat és apró kockákra vagy szalmára vágjuk, ahogy tetszik.
3. Keverje össze a konzervösszetevőket a kolbásszal, ízesítsen egy kevés majonézzel, adjon hozzá némi sót és borsot.
4. Helyezze a salátát a saláta tálba.
4. recept. Saláta kukoricával, kolbásszal és káposztával
A saláta lédús és finomá tételéhez a legjobb, ha fiatal fehér káposztát használjuk, ezt az összetevőt helyettesítheti pekingi káposzta is.
összetevők:
• 350 gramm főtt kolbász;
• fél káposzta fele fiatal káposzta;
• hagyma;
• egy doboz kukorica;
• só, fűszerek;
• Zöldek: kapor és petrezselyem levelei;
• majonéz;
• három tojás.
Főzési módszer:
1. Forraljuk a tojásokat kis mennyiségű vízben 5-8 percig. Hideg vízbe merítés után hűtse le és tisztítsa meg.
2. A káposztát apróra vágjuk vékony, egyenes átlátszó szalmával. Sózzuk és óvatosan ráncoljuk meg a kezét.
3. Vágja a hámozott hagymát vékony félgyűrűkre, ha a hagyma nagy, akkor elegendő a zöldség fele, a gyűrűk negyedére vágva.
4. Apróra vágjuk a főtt kolbászt szalagokra, a tojást kockára vágjuk.
5. Keverjen össze egy mély edényben káposztát, hagymát, kolbászt és tojást.
6. Adja hozzá ízlés szerint a kukoricamagot, az apróra vágott gyógynövényeket, sót és borsot.
7. Töltsön meg minden összetevőt majonézzel, alaposan keverje össze.
8. Tálalás előtt a salátát legalább fél órán keresztül hűtsük le.
5. recept. Saláta kukoricával és kolbásszal
Az Olivier alapú kiadós saláta gyorsan és ízlésesen kielégíti az éhségét.
összetevők:
• 250 gramm főtt kolbász;
• egy kis hagymát;
• sárgarépa;
• két burgonya;
• 200 gramm kukorica;
• egy kis friss uborka;
• három tojás;
• só;
• majonéz.
Főzési módszer:
1. Öblítsük le a sárgarépát és a burgonyát, és főzzük közvetlenül a héjban, amíg főzünk, majd lehűtjük, meghámozzuk és apróra vágjuk.
2. Uborkát és apró négyzetre vágva végezzük el ugyanezt az eljárást a hagymával.
3. Vágja a főtt kolbászt kockára.
4. Forraljon fel keményen főtt tojásokat, dörzsölje be egy durva reszelőre, vagy apróra vágja őket.
5. Keverje össze a saláta összes alkotóelemét egy tartályban, öntse a kukorica szemeket, adjon hozzá majonéz, bors és só ízlés szerint, keverje össze.
6. recept. Saláta kukoricával és kolbász kekszet
Ropogós, hihetetlenül ízletes saláta füstölt kolbásszal, kukoricával és sós kekszekkel mindenkinek valódi örömet kínál. Ugyanakkor ugyanolyan könnyen és gyorsan elkészíthető, mint az itt bemutatott többi saláta. A lényeg az, hogy kekszet adnak a salátához közvetlenül a tálalás előtt, hogy azok ne lágyuljanak, hanem szépen összenyomódjanak.
összetevők:
• 130 gramm füstölt kolbász;
• 50 gramm csomag kekszet;
• négy tojás;
• zöld hagyma toll;
• három pácolt uborka;
• majonéz;
• 180 gramm konzerv kukoricamag.
Főzési módszer:
1. Öblítse ki a zöldhagymát hideg vízben, rázzuk fel és apróra vágjuk.
2. Forraljuk fel a keményen főtt tojásokat, lehűtjük hideg vízben, tisztítsuk meg és kockákra vágjuk.
3. Megtisztítjuk a kolbászt a héjból, vékony vékony csíkokra vágva.
4. Keverje össze a tojást a zöld hagymával és a kolbásszal, adjon hozzá kockára vágott uborkát és a kukoricát.
5. Keverje össze az összes hozzávalót majonézzel, ha szükséges, adjon hozzá némi sót.
6. Tálalás előtt adjunk hozzá kekszet, keverjük össze újra.
7. recept. Saláta kukoricával, kolbásszal és olajbogyóval
Számos hozzávaló nem ijeszthet téged, sőt, a saláta elkészítése egyszerű, és az étel minden egyes összetevője adja a salátának szokatlanul kifejező aromáját és ízét.
összetevők:
• 100 gramm pácolt olajbogyó;
• egy doboz kukorica;
• 220 gramm pekingi káposzta;
• 200 gramm főtt kolbász;
• zöldek, só;
• majonéz;
• négy közepes méretű paradicsom;
• három tojás.
Főzési módszer:
1. Dice keményen főtt tojás.
2. Vágja a kolbászt vékony csíkokra.
3. A paradicsomot mossuk és apróra vágjuk.
4. A pekingi káposzta darabolja a szalmát.
5. Keverje össze az összes elkészített összetevőt egy mély tálban, adjon hozzá kukoricát, apróra vágott gyógynövényeket, sót.
6. Ízesítse meg a salátát majonézzel.
8. recept: Saláta kukoricával és kolbász tésztával
Szokatlan saláta, inkább teljes értékű ételnek nevezhető, hideg kivitelben.
összetevők:
• 230 gramm főtt kolbász;
• 200 gramm kis tészta;
• 50 gramm csokor zöld hagymát;
• egy citrom;
• egy paprika;
Őrölt paprika;
• növényi olaj;
• 50-60 gramm majonéz;
• egy doboz kukorica.
Főzési módszer:
1. Vágja a kolbászt kockára.
2. Forraljuk fel a tésztát, dobjuk szűrőedénybe, mossuk hideg vízzel, keverjük össze két evőkanál növényi olajjal.
3. A paprikát hámozzuk és négyzetre vágjuk.
4. Hagyma aprító gyűrűk.
5. Válassza ki a citromlevet, keverje össze a citromlevet majonézzel.
6. Keverje össze a salátátálban az összes elkészített összetevőt, adjon hozzá kukoricát, sót, borsot, fűszerezze citrommajonézzel.
Saláta kukoricával és kolbásszal - tippek, tippek
A saláta íze, aromája és minősége az étel fő alkotóelemeinek minőségétől függ:
• Vásároljon konzervcukor-kukoricát megbízható gyártóktól vagy üvegedényekben, így biztos lehet benne, hogy a szemek szép színűek, egészek, nem törve.
• A saláta kolbász kiválasztásakor különös figyelmet kell fordítani annak összetételére és árára. Először is, egy jó kolbász soha nem lesz olcsó, másodszor, a minőségi kolbász összetételében először húsnak, nem pedig bőrnek vagy szójának kell lennie.
• A kolbász kiválasztásakor vegye figyelembe az élelmiszer-adalékanyagok mennyiségét is; a húsból készült kolbászoknak nincs különös szükségük rájuk.
• Ha a kolbászot minden csúcstechnológiai szabály szerint gyártják, akkor a neve nem tartalmaz mellékneveket. Ie ha a kolbászt "Orvos" -nak hívják, akkor nem lehet "Kedvenc orvos" vagy "Tender orvos". Az "extra" szó jelenléte megengedett - ez jelzi a kolbásztermék magas színvonalát.
