Licsi leírás
A licsi vagy a kínai szilva ovális vagy lekerekített gyümölcs, amely egy nagy szőlő méretű. Megjelenése egyáltalán nem étvágygerjesztő, ezért vörös vagy rózsaszínű héjat készít, amelyet apró csúcsos pattanások borítanak. De meglehetősen törékeny és könnyen tisztítható a kezével. És ezen a durva héj alatt elrejt egy gyengéd, lédús és édes fehér húst, ízében hasonló a ribizli, málna, szőlő és a rózsasziromból származó lekvár.
Az egyetlen bogyóban a valódi pép nem annyira, mert egy meglehetősen nagy ovális csont rejtve van benne. Mellesleg, ez a sötétbarna csíra a fehér pépben a sárkány szemére emlékezteti a kínait. Ez a nem hivatalos név, amelyet ez a gyümölcs Kínában látott. Meghámozva a licsi és a cseresznye is felhasználható - lédús illatos húst eszik, kőből hagyva.
A gyümölcsök klaszterben nőnek közepes magasságú fákra, terjedő koronájukkal. A fa meglehetősen sűrűen virágzik, esernyő alakú, akár hetven centiméter hosszú virágzattal is. Egy virágzatból és számos virágból azonban csak öt-tizenöt gyümölcs érik, a többi virág összeomlik. A licsi szülőhelye Kína. Most azonban sok országban termesztik szubtrópusi éghajlattal. A kínai szilva Délkelet-Ázsiában elterjedt, ahol az egyik legnépszerűbb gyümölcs. Különös módon, a növény nem szereti a párás egyenlítői éghajlatot. Ott egyszerűen nem hoz gyümölcsöt. A kényelmes élethez meleg klímára van szüksége, hideg, de száraz telekkel.
Licsi - hasznos tulajdonságok
A licsi meglehetősen gazdag tápanyag-összetételű. Tartalmaznak H-vitamint, B-, E-, K-, C-csoportot, mikroelemeket, például káliumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort, nátriumot, vasat, szelént és sok diszacharidot, élelmi rostot és komplex szénhidrátokat.
Hasznos a licsi használata atherosclerosis, vérszegénység, cukorbetegség, gyomorhurut, májbetegségek kezelésére, a szív, az erek erősítésére, a koleszterinszint csökkentésére, a bél és a gyomor normalizálására. Ez a gyümölcs tonizálja a testet, életerőt ad, energiát ad és erős afrodiziákum.
A licsi nem tartalmaz különösebb ellenjavallatot, kivéve az egyéni intoleranciát. Vásárláskor csak a gyümölcs frissességére kell figyelni, mivel csak az egész, nem gyűrött és nem elrontott gyümölcs teljes egészében tartalmazza az összes tápanyagot. A friss gyümölcs színe nem lehet túl sötét, hibás és sérült.
Licsi - Kalóriák
100 g licsi kalóriatartalma 66 kcal.
Licsi - Főzés
A licsi nagyon ízletes és édes gyümölcs, ezért gyakran frissen fogyasztják. A desszertek vagy ételek diverzifikálása, újabb hozzáadása vagy a fő íz árnyékolása érdekében hozzáadható salátákhoz - húshoz, zöldséghez vagy gyümölcshöz, süteményekhez és töltésként használható. Levet, bort, ízletes fűszeres mártást készítenek licsiből, hozzáadnak hal- és húsételekhez, és garnélarákkal tálalják.
Ez a gyümölcs nagyon romlandó, nem tolerálja a szállítást, ezért tartósítására megengedett, fagyasztva vagy egyszerűen szárítva.
Licsi receptek példák
1. recept: Licsi torta
A sütemény elkészítésének alapelve érdekes - minden gyümölcs egy darab tésztacsomagolásba kerül, így kap egy kerek tortát. És ezekből a kerekes férgekből egy nagy torta kerül kialakításra szőlőfürt (háromszög) vagy teknős (kerek vagy ovális) formájában. Kiderül, eredeti és természetesen finom. Ha friss gyümölcsöt használ, ne felejtse el meghámozni.
Az összetevők: 500 g liszt, egy pohár cukor, 150 g margarin, ¼ teáskanál szóda, 5 tojás (4 a tészta + 1 zsír), 15-20 licsi (konzerv vagy friss).
Főzési módszer
Lágyítsa meg a margarint és őrölje cukorral. Keverheti kanállal vagy habverővel. Adjunk hozzá tojást, alaposan keverjük meg, és hozzáadjuk a lisztet szódaval, a dagasztás után a tésztát. Ossza fel apró darabokra (körülbelül egy libatojás méretére). Az egyes darabokat gördítse le három-négy milliméter vastagságú süteményekbe, vágja át a keresztet keresztbe, és tegye az egyes darabokra licsijét. Fogja meg a tészta széleit és gördítse le a labdát. Kap egy kis, kerek pite, egész gyümölcsökkel töltve. Helyezze a tortákat egy sütőlapra, szorosan egymáshoz rögzítve, bármilyen alakban, bekenje meg tojással és süsse tíz-tizenöt percig (230 ° C). Melegítse elő a sütőt, és kenje meg a sütőlapot olajjal.
2. recept: Eper és licsi fagylalt
Ez az illatos desszert kellemesen lehűl egy forró napon, és felejthetetlen utóízet biztosít. Ez egy szamóca és licsi püré, jeges morzsáig fagyasztva. Annak érdekében, hogy a fagylalt ne kerüljön bele a jégtömbbe, azt villával kell összetörni és a fagyasztás után két órával összekeverni. Desszertként ajánlott konzerv licsi felhasználása szirupmal.
összetevők: 1 kg friss eper, 500 g licsi (konzerv), egy szelet gyömbér 2-3 cm, 2 lime (lé), 50 g cukor.
Főzési módszer
Mossa le a szamócát. Ürítse ki a szirupot a licsiből (ez még mindig hasznos). Csiszolja a gyümölcsöt burgonyapürével.
Finoman reszeljük, keverjük összepréselt lime juice, licsi szirup és cukorral. Forraljuk a tömeget tíz percig, keverjük össze gyümölcskosárral, lehűtjük.
Vedd át az ízt az öntőformába és tedd a fagyasztóba. Két óra elteltével keverjük össze a keményedő fagylaltot. Ha jobban meg akarja fagyasztani, küldje további két órára a fagyasztóhoz. Ezután ismét keverjük össze egy villával, rendezzük tálakba vagy tálakba és tálaljuk.
3. recept: Licsi desszert citromkrémmel
A citromkrém és illatos bogyók finom meleg desszertje nagyon gyorsan eltűnik a tányértól. De ez az idő elegendő ahhoz, hogy érezzék finomabb ízének minden varázsát, elégedettséget szerezzenek az ételekből és pozitív érzelmekkel feltöltődjenek.
összetevők: friss vagy konzerv licsi (300 g). Tejszín esetén: 3 tojás, 50 g cukor (1/4 csésze.), 50 g vaj, 1 nagy citrom.
Főzési módszer
Először készítse elő a krémet. Csiszolja meg a tojást cukorral, öntsön bele citromlevet és finoman reszelt héjat. Keverjen össze mindent, és tegye az edényeket vízfürdőbe. Ie Töltsön meg egy nagy edényt egynegyed vagy harmad vízzel. Helyezzen bele egy kisebb serpenyőt tejszínnel, és főzzük állandó keverés közben, amíg a tömeg megvastagodik. Vegye ki a fürdőből, kissé lehűtse, adjon hozzá olajat és keverje össze.
Helyezze a licsi felét a forma aljára. Ha frissek - húzzuk le és távolítsuk el a követ, ha konzerv - engedjük le a szirupot. Öntsük a gyümölcskrémet, és süssük (180 ° C), amíg a tetejét aranykéreg borítja. Ez általában tíz-tizenöt percig tart. Kissé lehűtsük és tálaljuk.
Licsi - hasznos tippeket tapasztalt szakácsoktól
- Licsi vásárlásakor tudnia kell, hogy az érett és legfinomabb gyümölcsnek gazdag vörös héja lesz. Ha túl sötét, majdnem bordó, akkor a gyümölcs túlérett, talán romolni kezdett. Ha halvány rózsaszín vagy halványsárga, akkor a licsi nem teljesen érett.
- A licsi romlandó termék, ezért a jobb megőrzés érdekében a gyümölcsöket több hónapig fagyaszthatják és fagyasztóban tarthatják.
