A hal a bolygónk lakosságának egyik legkedveltebb terméke.
Még több ínyence van, mint a hús.
Különösen nagyra becsülve tengeri hal.
Először is, rengeteg tápanyagot és vitamint tartalmaz. Másodszor, a tengeri halakból származó ételek finomak és ugyanakkor étkezési jellegűek, és nem okoznak problémát a gyomor számára.
A csendes-óceáni vizeket képviselő pollock képviselője hosszú ideig és határozottan elnyerte a helyét az ebédlőasztalon. Íze szerint rosszabb, mint a drágább halfajták, de tápértékük magas.
A jó pollock pollockból készül. És bármilyen asztalt díszíthetnek. Különösen kellemes ízű pollock hagymával és sárgarépa. Ez az egyik leghasznosabb élelmiszer-vegyület, amelyet nemcsak a fogyasztók, hanem a táplálkozási szakemberek is elismernek.
Pollock hagymával és sárgarépával (a kemencében, párolt, sült) - az elkészítés általános alapelvei
A Pollock tápláló és étrendi termék. Üzletekben és piacokon fagyasztott formában adják el: hasított test fejjel és anélkül, filé. A halak választására felelősségteljesen kell megközelíteni, mivel az elavult termék nem csak az ételt, hanem a hangulatot is rontja.
Először is meg kell vizsgálnia a jégkéreg vastagságát. Tömege nem haladhatja meg a 4% -ot, a vastagsága pedig legfeljebb két centiméter lehet.
A hasított test nem sérülhet meg, de hús színe - fehér és tiszta sárgás színek nélkül.
A friss halat azonnal meg lehet különböztetni az illatától, még fagyasztva is.
Ha pollockot vásárol egy boltban, nem csak a megjelenését, hanem a tárolási körülményeket, a csomagolás integritását és az eltarthatóságot is ki kell értékelni.
Főzés előtt fagyasztja le a halat, tisztítsa meg a hasot és vágja le az uszonyokat. Ezután folyó víz alatt mossuk. Ha van kaviár, akkor pollocknal sütjük.
A zöldségeket tetszőlegesen szalagokra, kockákra vágják - a főzési módtól függően.
Az étel serpenyőben süthető, párolható és formában süthető, hőálló edényben vagy edényben.
Előkészíti a pollockot az addícióval citromlé, bors, petrezselyem, paradicsompaszta, növényi olaj, tejföl, szójaszósz és még bor is.
1. Pollock hagymával és sárgarépával a sütőben
A sült hal könnyű és diétás étel. Ezért nemcsak ebédre, hanem vacsorára is elkészíthető.
összetevők:
• Két haltestet.
• Sárgarépa - két darab
• Hagyma - két darab.
• 50 gramm paradicsompaszta.
• Két gerezd fokhagyma.
• 0.100 liter vörös bor.
• Paprika, só keveréke.
Főzési módszer:
A koreai sárgarépa reszelőjével őrölje meg a sárgarépát.
Vágja a hagymát több darabokra, és válassza le a tollakat.
Helyezzük a zöldségeket egy mély serpenyőbe, és megsütjük. Töltjük a pasztát a paradicsomból, keverjük össze.
Öntsön bele a borba. Só, bors. Sütjük addig, amíg fel nem főzött.
A halakat gerinc mentén vágjuk rétegekben.
Főzés egy sütés étel. Öntsön növényi olajat az aljára. A zöldségek felét töltjük be. A fokhagymát négy részre vágjuk és öntsük a sárgarépába. A tetejére pollock rétegeket helyezünk.
Öntsük a fennmaradó zöldségeket egy halrétegre.
Fedje le a formát egy nagy darab fóliával. Tekerjük a kemencébe háromnegyed órán keresztül (220 fok).
Kész hal gyógynövényekkel tálalva. A Pollock melegben és hűtve is fogyasztható.
2. Hagymával és sárgarépával párolt pollock
A kész edény eloszlatja az aromát a konyhán túl, és készteti legalább egy kicsit enni a lehető leggyorsabban.
összetevők:
• Fél filé.
• Liszt.
• Paprika, só keveréke.
• Nagy sárgarépa.
• Hagyma.
• Egy evőkanál tejföllel.
• Két paradicsom.
• babérlevél.
Főzési módszer:
Vágja a filét apróra és darabolja egy tálba. Borsot, sót és jól meggyúrjuk.
Mindegyik darabot bőségesen tekerje lisztben és mindkét oldalán megsütjük. Helyezzen egy tányérra szalvétákkal.
Vágjuk a zöldségeket: hagymát félkarikára, sárgarépát kockákra. Távolítsa el a héjat, és burgonyapürévé váljon.
Süssük meg a hagymát, adjuk hozzá a sárgarépát. Enyhén sót, borsot és főzzük, amíg folyamatos keverés közben meglazul. Csak a pörkölés elején öntsön be napraforgóolajat. Ezután vizet adunk hozzá.
Öntsön paradicsomot és tejfölt. Keverjük.
Öntsön néhány zöldséget egy serpenyőbe. Helyezzen egy hallabdát a tetejére. Alternatív rétegek, tetején sárgarépa és hagyma legyen. Tettem néhány babér.
Öntsön forró vízzel a zöldségeket és a halakat szélére. A termékeknek teljesen le kell fedniük. Pároljuk harmincöt percig. Távolítsa el a fedelet, és ne keverje össze.
3. Sült pollock hagymával és sárgarépával edényben
Finom és diétás hal főzésének egyszerű módja. Az étel ízletes és aromás. Tápláló, de könnyű vacsorára alkalmas.
összetevők:
• Három hal.
• Sárgarépa és hagyma - egyenként egyet.
• 50 gramm vaj Vologda.
• Paprikakeverék
• Szójaszósz.
Főzési módszer:
Vágja a pollock hasított testét darabokra.
Dice a hagymát és a sárgarépát.
Fedjük le a fazék alját hagymával, tedd a sárgarépát tetejére. Helyezzen négy darab pollockot a zöldségekre. Öntsen szójaszószt ízlés szerint és borsozzon.
Megszórjuk a halat hagymával és sárgarépával. Tegyen egy kis darab vajat. Adjunk hozzá egy pohár vizet.
Csukja le az edényeket fedéllel, és negyven percig süsse (180 fok).
4. Pollock hagymával és sárgarépával a pác alatt
Az ételt hidegen kell fogyasztani. A pácolt hal ízletes és tápláló.
összetevők:
• 0,500 kg pollock.
• Három közepes sárgarépa.
• Hagyma.
• 50 gramm liszt és granulált cukor.
• Egy művészet. l. 6% ecet
• 50 gramm paradicsompaszta.
• Halak ízesítése.
Főzési módszer:
Keverje hozzá a sót a lisztet egy tányérra. Vágja a pollockot apróra, tekerje lisztbe és megsütjük növényi olajban.
Helyezze a pollockot egy tányérra. Válassza le az egyes darabokat a csontoktól. Helyeztünk egy sekély tartályba.
Vágjuk a sárgarépát és a hagymát. Küldünk zöldségeket a serpenyőbe. Adjunk hozzá paradicsomos pasztát. Öntsen vizet olaj helyett. Pörkölteni, amíg gyengéd
A zöldségeket egy tálba cseréljük és elkészítjük a pácot. Adjunk hozzá ecetet. Megszórjuk ízesítéssel és megszórjuk cukorral. Keverjük.
A zöldségtömeget eloszlatjuk a tetejére pollockra. Az edényt egy órára hagyjuk, hogy a hal telített legyen a pácmal.
5. Pollock hagymával, sárgarépával és szójaszósszal
A hal rózsás és lédús. A szójaszósz sós utóízet adott neki, a sárgarépa pedig kissé édesen adta neki.
összetevők:
• 0,700 kg hal.
• Sárgarépa - egy pc.
• Fehér hagyma - két darab.
• 4 evőkanál. l. szójaszósz.
• Paprikakeverék.
• Két evőkanál. evőkanál zsíros tejföllel.
Főzési módszer:
Vágja fel a halat felére. Helyezze egy mély tálba.
Vágjuk a sárgarépát vékony csíkokra.
Vágja a hagymát félgyűrűkre és ossza külön tollakra.
Öntsük az edényekbe pollockhoz. Adj ide sárgarépát.
Öntsön szójaszószt egy tányérra és adjon hozzá tejfölt. Megszórjuk egy paprikakeverékkel. Keverjük össze - a szósz kiderült. Öntsük a halat zöldségekkel és keverjük újra. Ha a só nem elég, adhat hozzá.
Fedjük le az edényeket és tegyük hideg helyre két órára.
Megkapjuk a halat, betekerjük a lisztet és bármilyen növényi olajban megsütjük, amíg félig készen áll.
Elalszunk hagymával és sárgarépával, megtöltjük a pác maradékaival és folytatjuk a főzést további tizenöt percig.
A kész hal ehető apróra vágott paradicsommal és uborkával. Jó rizst főzni.
6. Pollock hagymával és sárgarépával paradicsomos és tejszínes mártással
Paradicsomlé és tejszínes savanyú mártással főzve a hal ízletes és finom. Kiegészítjük a pollockot hagymával és sárgarépával, és kész egy teljes vacsora!
összetevők:
• 0,700 kg hal.
• Sárgarépa - három darab
• Fehér hagyma - három darab.
• 200 ml 10% krém.
• Paradicsom - 4 db.
• Egy rakás kapor.
• 100 gramm liszt.
• Egy teáskanál cukor.
• Öböl levél.
Főzési módszer:
Vágja be a beporzott pollockot centiméterre és erősen tekerje lisztbe.
Süssük a halat félig főzésig.
Vágja a paradicsomot és a hagymát apróra.
A sárgarépát szalmává alakítsa zöldségmaró segítségével.
Süssük a hagymát félig főzésig, adjuk hozzá a sárgarépát és süssük meg, ne felejtsük el keverni, amíg meg nem érkezik.
Helyezze a pollockot hőálló edénybe, öntse rá a sárgarépát és a hagymát. Tegyen egy lavrushka-t.
Öntsön tejszínt apróra vágott paradicsomba, adjunk hozzá cukrot. Só és bors. Keverjük.
Öntsük a halakra és vízszintesre. Süssük fél órán át (200 fok).
Helyezze a halat egy gyönyörű tányérra, és megszórja kaporral. Minden egyes darab mellé tegye sült zöldségeket.
7. Pollock hagymával és sárgarépával mandarában
A mandula "kabátja" pollock finom és puha. A zöldségek frissességgel és aromával töltik meg az ételt. Ez megfelelő a nap bármely szakaszában. Vonzó és tápláló étel azok számára, akik szeretik a halat, valamint a párolt zöldségeket.
összetevők:
• 1 kg hal.
• Sárgarépa- és hagymafej - egyenként egy.
• 0.150 kg manna.
• bolgár paprika.
• Cukkini.
• Paprikakeverék.
• Só.
Főzési módszer:
Vágja a tiszta és szálcsiszolt halat 1,5 cm-es darabokra, adjon hozzá sót és borsot.
Tekerje az egyes szeleteket mandarába. Forró serpenyőben süssük mindkét oldalról. Mangának ragaszkodnia kell a halakhoz. Ehhez négy perc elég ahhoz, hogy mindkét oldalát megsütjük. A halat részletekben sütjük.
Helyezze a pollockot egy mély serpenyőbe és öntsen egy pohár forró vizet. Körülbelül tizenöt percig kell gőzölni, hogy a mandarát felfőzzék és a hal ízével telítsék.
Dice zöldségek. Keverje össze a borsot, a padlizsánt, a cukkinit és a hagymát. Só és bors.
Küldje a sárgarépát egy forró serpenyőbe, süsse néhány percig. Ezután adjunk hozzá egy padlizsán, cukkini, bors és hagyma keverékét. Tedd tíz percet. Öntsük a serpenyő tartalmát egy pollockos edénybe. Főzzen még tíz percig.
Az edény kész. Beállíthatja az asztalt és szolgálhat.
8. Pollock hagymával és sárgarépával sajtkéreg alatt
Az étel egyszerű, de csavarodott: a sütőben előmelegített sajt és majonéz kombinációja finom ízt kölcsönöz a hagymának és a sárgarépának.
összetevők:
• 0,700 kg filé.
• Sárgarépa és hagyma - egyenként négy.
• Art. egy kanál citromlé.
• 0,200 kg kemény sajt.
• Növényi olaj.
• Paprikakeverék.
• Só.
• Majonéz.
Főzési módszer:
Vágja a filét darabokra, szárítsa meg egy szalvétával és helyezze egy nagy tányérra.
Só és bors. Megszórjuk minden darab citromlevet.
Vágjuk véletlenszerűen a zöldségeket.
Süssük meg a hagymát napraforgóolajban. Adjunk hozzá sárgarépát, és süssük még öt percig.
A rétegeket felváltva fektesse le: zöldségek, hal. Alul és felül a sárgarépával hagymát kell elhelyezni.
Megszórjuk majonézzel, és meghintjük reszelt sajttal.
Süsse a sütőben harmincöt percig (180 fok).
Pollock hagymával és sárgarépával - trükkök és tippek
Célszerű kesztyűben dolgozni a halakkal, akkor nem kell sokáig kezet mosnia kellemetlen és maró hatású szaktól.
A Pollock gyorsan felolvasztható a mikrohullámú sütőben. De jobb, ha szobahőmérsékleten leolvasztja magát.
A sárgarépát egy normál reszelőre dörzsölik, késsel vágják vagy egy zöldségmaróval aprítják. De ha reszelőt használ koreai sárgarépához, akkor a termék ízletesebb lesz.
A receptben szereplő tejföl helyettesíthető ryazhenka-val vagy természetes zsírtartalmú természetes joghurttal.
Ha friss paradicsoma és paradicsompaszta van, akkor a paradicsomot kell választania. Sokkal ízletesebb és egészségesebb.
