A burgonya az egészséges és tápláló étrend fontos része.
Sült, levesbe dobják, salátákból, burgonyapürével, szeletekkel és palacsintával készülnek.
A burgonya kiváló töltelék pite és gombóc elkészítéséhez.
Az edények a legjobb éttermek és egyszerű kávézók menüjében találhatók.
Ha a közönséges burgonyának elege van, és változatosságot akar, akkor sütheti a sütőben lévő hüvelyben. Az ilyen burgonya ropogós és gyengéd lesz.
A népszerűség és az egyszerűség ellenére még mindig képzett szakácsoknál nem mindig lehetséges finom főzni. Sült burgonyát úgy, hogy a héja étvágygerjesztő legyen, ez teljesen lehetséges, ha betartja a receptet.
Burgonya egy sütőtáskában a sütőben - a főzés általános alapelvei
Sütéshez a sárga burgonya a legalkalmasabb. A keményítőtartalomnak közepesnek kell lennie.
A sütőben történő főzéshez közepes méretű gumók kerülnek kiválasztásra.
A burgonyát konyhakefével kell mosni és szeletekre vágni.
Héjon vagy anélkül készül.
A fiatal burgonyát nem kell meghámozni. Főként egészként sütik.
A burgonyát főzheti, mielőtt betölti a sütő hüvelybe legfeljebb tíz percig. Ezután engedje kissé lehűlni, és adjon hozzá minden más összetevőt.
Egy edényt készítünk növényi olajjal, szalonnával, szalonnával, sárgarépával és hagymával.
A legmegfelelőbb fűszerek a következők: őrölt piros paprika, rozmaring, majoránna, fekete őrölt paprika, kurkuma és kakukkfű.
A burgonya szeleteket bőségesen kenjük be ezekkel a fűszerekkel.
A burgonya betakarítása a sütőben lévő sütőtáskába terjed a sütőlapra. Felületét pergamentel kell lefedni és olajjal meghintni.
A kész ételt gyógynövényekkel, fokhagymával vagy sajttal meghintjük.
Külön-külön, vagy húsételekhez mellékként szolgálhat fel.
A sütési idő negyven-hatvan perc. A sütő hőmérséklete 200 fok.
1. Rusztikus kemencében hüvelyben sült burgonya
Illatos és kielégítő étel készül gyorsan és nehézség nélkül. A különféle fűszerek a közönséges burgonyát eredeti ételgé változtatják, amelyet senki nem szégyen. Tejfölös szósz kiegészíti az ételt.
összetevők:
• Nyolc burgonyagumó.
• Hét Art. l. napraforgóolaj.
• Konyhai só.
• Bors.
• Két fokhagyma gerezd.
• 1/3 teáskanál rozmaring, majoránna és oregánó.
• Bazsalikom három ága.
• Zöld gerenda három tolla.
Tejfölös szósz esetén:
• 0.150 kg 22% tejföl.
• Két gerezd fokhagyma.
• 50 gramm kapor.
Főzési módszer:
A burgonyagumókat alaposan mossa le növényi kefével. Vágjuk hosszában négy vagy hat darabra.
Helyezze a burgonyát a hüvelybe, öntsön fűszereket és öntsön bele a napraforgóolajat. Rázza meg, hogy a fűszereket egyenletesen eloszlassa a burgonyadarabokra.
Fél órától negyven percig süssük.
Vágja meg a fokhagymát késsel. Finomra vágja a bazsalikomot és a hagymát.
Készítse el a mártást: keverje össze a tejfölt apróra vágott fokhagymával és kaporral. Só és bors. Keverje össze mindent.
Megszórjuk a kész burgonyát fokhagymával, bazsalikommal és zöld hagymával. Enni tejfölös szósszal.
2. Burgonya egy csomagban sütésre a kemencében "Burgonya este"
A burgonya kissé fűszeres és ugyanakkor nagyon finom ízű. Nagyszerű étkezés egy családi vacsorához.
összetevők:
• Öt közepes burgonya.
• 50 gramm kemény sajt.
• Két szál petrezselyem.
• 50 ml növényi olaj.
• ½ teáskanál fekete bors.
• Egy teáskanál őrölt paprika.
• Egy teáskanál konyhasó.
Főzési módszer:
Keverje össze az összes fűszert: borsot, paprikát és sót.
A hámozott burgonyát szeletekre vágja.
Tegye egy erős műanyag zacskóba, megszórja a fűszerkeveréket és rázzuk össze, hogy keverjük.
Újra nyissa ki a zsákot, és adjon hozzá növényi olajat. Keverjük össze mindent újra.
Öntsük a zsák tartalmát a sütőhüvelybe. Tegye egy tepsire és küldje a sütőbe. Süssük körülbelül negyven percig.
Apróra vágjuk a petrezselymet és a sajtot. Öntsön mindent egy mély tálba, és keverje meg.
Távolítsa el a kész burgonyát a hüvelyből, és váltson sajt petrezselyemmel. Alaposan keverje meg.
3. Házi burgonya, sütőben ujjban sütve
A kész ételek ízletes és kielégítő vacsorát biztosítanak, vagy főételként szolgálnak fel otthoni vacsorán.
összetevők:
• Hat burgonyagumó.
• Sárgarépa.
• Hagyma fej.
• Fekete bors.
• Konyhai só.
• Növényi olaj.
• Egy csomó koriander.
• Lavrushka.
Főzési módszer:
Hámozzuk meg a burgonyát. Vágjuk öt mm széles lemezekre.
Rácsavarjuk a sárgarépát, aprítsuk fel a hagymát félkarikákba.
Vágjuk fel a korianvert.
Keverjük össze a burgonyát a hagymával és a sárgarépával. Megszórjuk korianderrel. Só és bors. Keverjen össze mindent. Adjuk hozzá a lavrushka-t. Megszórjuk napraforgóolajjal.
Hagyja tovább öt percig.
Tegyen mindent egy sütőzsákba. Ossza el egyenletesen. Töltse be a sütőbe negyven percig.
4. Burgonya egy sütőtáskában a kemencében szalonnával
Fűszerek sokasága miatt az étel eredeti és illatos lesz. A szalonnadaraboknak köszönhetően a burgonya jól megsütött és nem szárad ki.
összetevők:
• 1 kg burgonya.
• Bouillon kocka.
• ½ teáskanál bazsalikom, kurkuma, majoránna, chili paprika.
• 0.150 kg zsír.
Főzési módszer:
Vágja fel a hámozott burgonyát felére, tegye egy serpenyőbe és öntsen forrásban lévő vizet. Adjuk hozzá a húsleves kocka. A burgonya alacsony vagy kevés hőn forraljon három vagy négy percig.
Engedje le a vizet. A burgonyának kissé lehűlnie kell.
Keverje össze az összes fűszert.
Vágja a zsírt apróra. Keverje hozzá a fűszereket.
Öntsön burgonyát a keverékkel, és keverje össze egy kanállal.
Helyezze a munkadarabot egy sütőtáskába, és egyenletesen ossza el a burgonyát.
Sült negyvenöt percig.
5. Hüvelyben sütött burgonya belorusz nyelven
A napi étrend diverzifikálásához az e recept szerint elkészített étel segít. A legjobb fiatal burgonyát sütni.
összetevők:
• 1 kg burgonya.
• 0,200 kg füstölt szegy.
• Hagyma.
• Növényi olaj, két evőkanál. kanál.
• kapor zöldek.
• Só.
• Bors.
Főzési módszer:
A hámozatlan burgonyát felére vágva, a végére nem vágva.
Vágjuk a hagymát gyűrűkre, a szegyet pedig lemezekre.
Minden burgonya közé tegyen egy gyűrű hagymát és egy darab szegyet.
Vágjuk a kaporot. Keverje össze olajjal, sóval és borssal. Adjunk hozzá egy negyed csésze forrásban lévő vizet.
Mártsa be az egyes burgonyadarabokat kapros keverékbe és tegye egy sütő hüvelybe. Főzze a sütőben a szokásos módon fél órán keresztül.
6. Burgonya egész csomagolásban sütésre
Egy egyszerű recept segít ízletes és tápláló étel elkészítésében. A burgonya külön-külön is elkészíthető önálló ételként, vagy kiegészítheti a húsételeket illatos gumókkal.
összetevők:
• 1 kg burgonya.
• Három teáskanál száraz adžikát.
• Öt szegfűszeg hámozatlan fokhagymát.
• Két teáskanál édes paprika
• Olívaolaj - két evőkanál. kanál.
• Só.
• Art. egy kanál borecet.
Főzési módszer:
Hámozzuk meg a burgonyát. Főzzük tíz percig.
Öntsön egy mély tálba egy rétegben. Sóval. Minden burgonyát zsírozzon olívaolajjal. Helyezze egy sütőzsákba.
Öntsön olívaolajat a tálba. Adjon hozzá ugyanazt az ecetet. Öntsünk adjikát és paprikát. Helyezze a hámozatlan fokhagymát. Keverjen össze mindent. Öntsük egy sütőtáskába, és keverjük össze burgonyával. Főzze a sütőben háromnegyed órán keresztül.
7. Hüvelyben sütött burgonya szalonnával és forró borssal
A sült burgonya valóban finom és illatos. A szalonnának köszönhetően kielégítő és tápláló ételt kap.
összetevők:
• 1 kg kis burgonya.
• Három teáskanál zira.
• öt gerezd fokhagyma.
• Forró chili paprika.
• Konyhai só.
• 0,250 kg szalonna.
• Növényi olaj - négy evőkanál. kanál.
Főzési módszer:
Vágja a szalonnát kis csíkokra, majd vágja kisebb részre. Forró paprika apróra vágva.
Töltsön hámozott burgonyát a hüvelybe. Adjunk hozzá szalonnát, egész gerezd fokhagymát és a chili paprikát a szemekkel. Öntsük a zirát és adjunk hozzá olajat. Sóval. Keverje össze mindent rázással és a sütőtálca forgatásával.
Csatlakoztasson egy ujjat és tegye egy tepsire. Sült burgonya a hüvelyben, a sütőben, egy órát készítve.
8. Burgonya egy sütőtáskában, a sütőben kaporral
Egy egyszerű étel, amelyet akár az is készíthet, aki először vállalta a főzést. A sült burgonya gyengéd és lágy. A friss kapor kellemes illatot és eredeti ízt kölcsönöz az ételnek.
összetevők:
• 1 kg kis burgonya.
• Egy rakás kapor.
• öt gerezd fokhagyma.
• Konyhai só.
• Három teáskanál fűszeres burgonya.
• Olívaolaj - három evőkanál. kanál
Főzési módszer:
Alaposan mossa le a burgonyát. Tisztítsa meg és szárítsa meg. A burgonyát több helyen átszúrhatja egy fogpiszkálóval.
Vágjuk a kaporot. Csiszolja meg a fokhagyma gerezdjét késsel. Kombinálja mindkét összetevőt egy tálba.
Adjunk hozzá fűszereket a burgonyához, sót. Öntsön olajat. Keverje össze mindent.
Öntsük a burgonyát és keverjük össze. Töltse be a burgonyát a sütőzsákba.
Az ételt körülbelül egy órán keresztül készítjük.
Adjunk hozzá egy burgonyát egy csomagban, a sütőben történő sütéshez, uborka saláta és kapor salátával.
9. A sütőben ujjban sült burgonya szilvával
A lágy és gyengéd burgonya telített a szilva, az édes sárgarépa és a hagyma aromájával. Egy kiadós és tápláló étel krémes utóízzel.
összetevők:
• Egy kilogramm burgonya.
• Édes sárgarépa.
• Két vöröshagyma.
• Nyolc db aszalt szilva.
• Konyhai só.
• Egy teáskanál kurkuma, kakukkfű és zira.
• Száz gramm vaj.
Főzési módszer:
Vágjuk több szelet burgonyára.
Csiszolja az édes sárgarépát szalagokba. Vágjuk a hagymát gyűrűkkel. Keverje össze a zöldségeket egy mély tálban.
A szilvát meleg vízben tartsa. Ezután darabolja felre és tegye egy tálba zöldségekkel.
Keverje hozzá a fűszereket és a sót. Öntsük őket zöldségekre.
Vágja a vajat apróra. Adja hozzá a zöldségfélék ételeihez. Az összes hozzávalót jól keverjük össze.
A sütőhüvely szorosan az egyik oldalához van kötve. Öntsük a zöldségkeveréket. Nyakkendőt viszont tegyen egy sütőlapra. Töltse be a sütőbe ötven percig.
Kemencében sült burgonya - trükkök és tippek
A burgonyát ropogósává kell tenni növényi olajjal. Hála neki, a burgonya nem szárad ki, és aranyszínűvé válik.
Vaj helyett adjon hozzá szelet szalonnát vagy szalonnát.
A burgonya szeleteket villával vagy fogpiszkálóval átszúrhatja. Tehát jobb, ha tartja a formáját.
A sütőhüvelyt több helyen le kell vágni. Az egyik oldalán is rögzítheti, nem túl szorosan, így kijön a gőz.
A fokhagymát hozzáadják a kész burgonyához, mert sütve keserűvé válik, és csípő illatot kap.
Használhat speciális fűszereket a burgonyához. De nagyon óvatosan hozzá kell adnia őket. Ezen ízesítők nagy része sok sót tartalmaz.
