A tenger gyümölcsei között, amelyekből a salátákat paradicsommal és sajttal készítik, a rákhús. Ez egy igazi tápanyagforrás.
Sajnos egy ilyen termék nem mindenki számára elérhető pénzügyi és területi okokból.
Rákpálcák vagy úgynevezett rákhús is rendelkezésre áll.
Halpépből készülnek, halízű és aromájúak, széles körben használják a főzéshez.
Ezért a rákos saláta paradicsommal és sajttal elkészíthető a természetes rákhúsból és a rákpálcákból egyaránt.
Az íze természetesen különbözik, de mindkét lehetőség érdemes helyet foglalni a háziasszony szakácskönyvében.
Rákos saláták elkészítésének alapelvei paradicsommal és sajttal
A saláta alapjának - rákhúsnak, rákpálcáknak - frissnek és jó minőségűnek kell lennie.
A természetes rákhúst általában főzött-fagyasztott formában értékesítik, főzés előtt teljesen kiolvasztották, 5 percig forrásban lévő vízbe dobhatja.
Ha van élő rákja, akkor minden szabály szerint el kell főznie.
A rúdokkal megegyező összetételű rákpálcákat vagy rákhúst főzés előtt nem szükséges leolvasztani, éppen ellenkezőleg. Csak egy kicsit tartsa szobahőmérsékleten, hogy vágja.
Olyan összetevőket, mint a paradicsom, a sajt, a friss és a pácolt uborka, a tojás, a rizs, az édes konzerv kukorica, a zöldborsó, a főtt burgonya és a sárgarépa, a hagyma, a fokhagyma, a zöldek, hozzáadják a salátahoz rákhús vagy rákpálcák segítségével.
A salátákat gyakrabban töltik meg majonézzel vagy tejföllel.
A saláta keverhető vagy főzhető rétegekben is.
Egy egyszerű saláta rákpálca paradicsommal és sajttal
Ez egy alapvető recept, minimális mennyiségű termékkel. Kívánság szerint kiegészíthető és diverzifikálható. Ugyanakkor egy ilyen rákos saláta paradicsommal és sajttal nagyon ízletes és adalékanyagok nélküli, könnyen és gyorsan elkészíthető.
Az összetevők
• Rákpálca vagy rákhús csomagolása - 200 gramm
• Sajt - 200 gramm
• Két közepes érett paradicsom
• metélőhagyma
• Két evőkanál választott majonéz
• kaporzöld - opcionális.
Főzési módszer
Távolítsa el az enyhén felolvasztott rákpálcákat a héjból, hosszirányban három részre vágja, majd keresztirányban kis kocka legyen.
Rácsavarja a sajtot közepes reszelőre. Ha finom reszelt választ, a saláta gyengédebb lesz, de kevésbé texturált.
Vágjuk a paradicsomot kis kockákra. Előzetesen eltávolíthatja a felesleges gyümölcslevet és magvakat.
Tegye az ételt egy tálba. A fokhagymát préselje felülről felülről.
Adjon hozzá majonézt, óvatosan keverje össze.
Szórja meg a kapor zöldekkel a tetején.
Puff rák saláta paradicsommal és sajttal
Ez a saláta érdekes, mivel rétegekben van elrendezve. Tehát főzheti egy nagy tálon, gyönyörű csúszda formájában, és részben egy tálban.
Az összetevők
• Rákpálca - 200 gramm, ha egy másik csomagolásban a termékek száma arányosan változik
• Két közepes sűrűségű paradicsom
• Két közepes ecetes uborka
• Üveg konzerv zöldborsó
• Majonéz - néhány kanál
• Kemény sajt 150 gramm
• Közepes hagyma, lehetőleg lila
• Asztali ecet
• Cukor - egy csipet
• Frissen őrölt fekete bors.
Főzési módszer
Vágja rá a rákpálcákat kockára vagy csíkra.
Szárítsa meg a pácolt uborkát is.
Ugyanezt tegye a paradicsommal.
Vágjuk a hagymát vékony gyűrűkbe, megszórjuk csipetnyi cukorral, és öntsük vízzel hígított ecetet mérsékelten savas állapotba. Hagyja 5-10 percig, majd ürítse ki a folyadékot.
Helyezze a paradicsomot egy tálba vagy egy tálba, borssal
Felső rákpálca, kenje meg majonézzel.
Következő zöldborsó, egy réteg uborkát rajta.
Ismét kenje be nagy mennyiségű majonézzel, majd meghintje borssal.
Rácsavarjuk a sajtot egy finom reszelőre, és aprítás nélkül megszórjuk a salátát.
Rendezzük a hagymakarikák tetejét a díszítéshez.
Hagyja fél órán keresztül főzni.
Rák saláta paradicsommal, sajttal és garnélarákkal
Kettős adag tengeri ízek - ebben a salátában. Rákpálcákat és garnélarákat használ. Az étel eredeti megjelenése miatt saláta leveleken szolgál, amelyek gyönyörűen ellentétesek a vörös tenger gyümölcseivel és a sárga-kukoricával.
Az összetevők
• Egy csomag rákpálca 200 g súlyú
• Két főtt tojás
• Egy nagy sűrű paradicsom
• Konzerv kukorica - egy kis üveget
• Feta típusú sajt
• 200 gramm fagyasztott főtt garnélarák
• Majonéz - pár kanál.
• Zöld levél saláta
• Több petrezselyem ága.
Főzési módszer
Dice a rák botok gyönyörű, közepes méretű kockákra.
Dice tojás is.
Vágja a paradicsomot vastag rétegekbe, távolítsa el a magokat és a levet. Vágjuk hosszában szalagokra, majd kockára.
A sajtot és a botokat kockára vágják.
Mártsa a garnélarákat forrásban lévő vízben, lehűtse, meghámozza. Vágjuk, hagyva egy darabot díszítésre.
Keverje össze a tálban rákpálcákat, tojást, paradicsomot, sajtot, majonézt, fél kukoricát.
Helyezze a mosott salátát egy tálra. Tedd rájuk salátát
Díszítsük édes kukoricával, egész garnélarákkal és petrezselymes ágakkal.
Természetes rákos saláta paradicsommal és sajttal
Ez a saláta valódi rák húsát használja. Végül kiolvasztani kell, ha kész főtt-fagyasztott terméket vásárolnak. Sokkal jobb, ha élő rákot forralunk - forralunk fel vizet sóval, szegfűszeggel, babérlevél, szegfűbors, fokhagyma, tegyük a rákra, tartsuk 15 percig, amíg lágy, hűtsük le, héjuk meg.
Az összetevők
• Frissen főzve vagy az üzletben vásárolt rákhús - 500 gramm
• Maasdam típusú kemény sajt - 200 gramm
• Két friss apró uborka
• Nagy, erős paradicsom
• Borsókonzerv - egy kis kanna
• Majonéz
• Hagymagazin
• Só.
Főzési módszer
Vágjuk a rák húsát hosszú csíkokra.
Az uborkát hámozzuk meg, szalmával aprítsuk meg.
Ha lehetséges, vágja hosszúra a paradicsomot.
A folyadékot engedje le a borsóból.
Hámozza meg a hagymát, darabolja felére, majd egyenként apróra vágja szeletekre. Sót, cefét hagyj feküdni.
Rácsavarja a sajtot durva reszelőre.
Gyűjtse össze a salátát az uborka, paradicsom, borsó, hagyma, a legtöbb rák és a sajt felének összekeverésével.
Ízesítsük majonézzel, óvatosan keverjük össze, hogy a saláta apróra vágott paradicsom miatt ne váljon zabkává.
Helyezze a salátát arra az edényre, amelyen felszolgálják. Helyezzen el rák- és sajtcsíkokat a tetején művészi rendetlenséggel, vagy fordítva, kompozíció létrehozásával.
Hagyja állni legalább 15 percig hűtve.
Dupla tenger: hal- és rákos saláta paradicsommal és sajttal
Egy másik saláta, amely nem egy, hanem két tenger gyümölcseit használ fel. Ezúttal néhány rákhús vagy rákpálca halkonzervként szolgál majd. Ennek a salátanak az az előnye, hogy nem igényel majonézt. A konzervből készült kitöltések hozzáadott értéket képviselnek, ezért jobb halajat venni olajban, szélsőséges esetben a saját léében, de nem a paradicsomban.
Az összetevők
• Rákhús vagy pálcika csomagolása - 200 gramm
• Jar konzerv hal
• Nagy vagy két kicsi paradicsom
• 2 evőkanál száraz hosszú szemű rizs
• Két közepes uborka vagy egy hosszú
• Kis hagyma
• 100 gramm kemény sajt
• Só ízlés szerint.
Főzési módszer
Hámozza meg a hagymát, apróra vágja, adjon hozzá forrásban lévő vizet, adjon hozzá sót. Rendezzen egy tálra.
A folyadék felét engedje le a konzervekből, pépesítse ki a halat a többi lé és olajjal. Helyezze a hagyma tetejére.
A következő réteg kockára vágott paradicsom.
A rizst először forralni kell főzni, engedje le a vizet, lehűtse, alaposan öblítse le.
Hideg rizsben adjon hozzá a konzervekből a többi folyadékot, keverje össze.
Helyezze a rizst a paradicsomra.
Helyezzen apróra vágott uborkát kockára a tetején, lehetőleg bőr nélkül. Egy kis só.
Rácsavarjon sajtot véletlenszerűen - nagy forgáccsal vagy finoman, töltse ki a saláta tetejét.
Hagyjuk kb. Egy órán át ázni, és tálaljuk.
Rák saláta paradicsommal és hósajttal
A saláta név a rák típusával társul - a hórákot ízléses, gyengéd, könnyű húsuk miatt értékelik. Használt főtt-fagyasztott félkész termék ebből a tengeri lakosból. Szélsőséges esetekben a természetes rákot kicserélheti egy rákhúsnak nevezett termékre, különösen most, hogy "Snow Crab" márkanéven is gyártják. Az eredeti golyó formájában történő adagolás lehetővé teszi, hogy ezt a rákos salátát paradicsommal és sajttal használja ünnepi ételként.
Az összetevők
• Természetes hórák és / vagy „hórák” termék húsa - 300 gramm
• Két tojás
• Finom, puha ízű kemény sajt
• Két paradicsom
• Kis friss uborka
• Igény szerint - egy marék hámozott dió
• Két evőkanál majonéz
• fokhagyma szegfűszeg
• kapor zöldek.
Főzési módszer
Dörzsölje meg a tojást és a sajtot egy finom reszelőn, azonnal egy edénybe teheti.
Vágjon fel egy paradicsomból felét, távolítsa el a magokat és a levet, és a lehető legkisebb kockára vágja.
Az uborkát is aprítsa meg.
Helyezze a zöldségeket sajtra és tojásra, nyomja meg a fokhagymát.
Adjon hozzá apróra vágott kaporot, és tegyen félre egy gallyt a díszítéshez.
A rákhús felét nagyon finoman vágja le, és keverje hozzá.
Adjunk hozzá majonézt és keverjük össze homogén tömegű anyagként.
Most meg kell adnia a salátának eredeti megjelenését.
Ehhez a rákhús fennmaradó részét forgács formájában kell felvágni, durva reszelőre dörzsölni, külön-külön lapos tányérra tenni.
A nagy részből dobja ki a dió méretű golyókat.
Mindegyikbe fél vagy negyed anyát helyezhet be.
Törje be a rák chipset, és tegye egy tálra.
Amikor az összes golyó kész, vágja szeletekre vagy körökre a fennmaradó paradicsomot.
Helyezze a paradicsomot a rákgolyók mellé, kössük össze egy gally kaporral. Megpréselhet egy csepp majonézt a paradicsomszeletekre.
A rákos saláta főzés trükköi és titkai paradicsommal és sajttal
Majonéz helyett öntettel fogyaszthat tejfölt, természetes joghurtot. Az ilyen saláták eltarthatósági ideje nagyon rövid - akár 12 óra is lehet a hűtőszekrényben.
Ha főtt-fagyasztott rákos félkész terméket használnak, a kiolvasztás után a legjobb, ha forrásban lévő vízben kb. Öt percig tartja. Ez garantálja a hosszú ideig tárolt termék minőségét.
Bármely rákos saláta paradicsommal és sajttal készíthető keverve, puffasztva vagy golyó formájában. Ne feledje, hogy a paradicsom sok gyümölcslevet ad. Vagy el kell távolítani, vagy apróra vágott paradicsomot kell díszítés formájában a saláta tetejére vagy mellé tenni. A pelyhes változatban jobb, ha egy réteg paradicsomot helyez a rák fölé úgy, hogy a gyümölcslevek átitatják a terméket.
A saláta paradicsomát érettnek, de erősnek kell kiválasztania. A sajt keménysége, sózása és ízlése eltérő - a receptől függően.
