Ha gyermeke allergiás a csirketojásra, ne fosztja meg tőlük az olyan édes élvezeteket, mint a sütik és más sütemények. Az ACAAI éves tudományos konferenciáján bemutatott új tanulmányok, az Allergia, Asztma és Immunológia Amerikai Főiskolája azt találták, hogy az allergiás gyermekek 56% -a tolerálja a sült csirketojást, 55% -a pedig teljesen allergiás erre a termékre.
"A különféle allergiás tünetekkel rendelkező csirketojásokra reagáló gyermekek több mint fele jól tolerálja őket, ha azokat 350 fokos hőmérsékleten sütjük tésztatermékekben" - mondta Rushani Salzman, allergia orvos, MD, a tanulmány vezető szerzője és az ACAAI tagja. "A sült tojás bevezetése a gyermek étrendjébe gazdagítja az étrendjét, javítja életminőségét, és valószínűleg felgyorsítja ezen egészséges termék iránti tolerancia kialakulását."
A tudósok megállapították, hogy az átlagos tolerálható adag 2/5 egy sült csirketojás. A vizsgálathoz a termékeket 350 fokos hőmérsékleten kevertük legalább 30 percig.
Egy másik, a konferencián bemutatott tanulmányban az orvos, Ruchi Gupta gyermekorvos, a tanulmány vezető szerzője megállapította, hogy a nyolc leggyakoribb élelmiszer-allergén közül a gyermekeknek gyakran tojásallergiája.
"Minden negyedik gyermeknél megfigyelték az élelemtoleranciát, 55% -uk hét éves korig megszabadult az allegristól a tojáshoz" - mondta Dr. Gupta. "Leggyakrabban a tolerancia olyan élelmiszereken alakul ki, mint például a tojás és a tej. És csak néhány gyerek kinövi allergiát a kagylóra és a dióra."
Ha a múltban a tojás súlyos allergiát okozott egy gyermekben, akkor kevésbé valószínű, hogy ez a fájdalmas állapot kialakulhat. A súlyos tünetek között szerepel a bőr és a lágy szövetek duzzanata, légszomj és életveszélyes anafilaxiás reakció.
Noha ezeknek a tanulmányoknak az eredmények biztatóak, a szülőknek rendkívül óvatosnak kell lenniük, ha gyermekeik étrendjébe allergiát vezetnek be. A súlyos következmények elkerülése érdekében ezt allergológus felügyelete mellett kell megtenni.
