Olvasztott sajt saláta - Főzési alapelvek
Sajt - ez a gazdag és pótolhatatlan termék az emberiség számára évszázadok óta ismert, mondhatom, akár több ezer évvel ezelőtt. A sajtok váratlanul váltak. Tej savanyú, magas hőmérséklet hatására megszilárdult. Az emberek nem hagyhatták figyelmen kívül az új termék nemes illatát és kifinomult ízét, és azóta aktívan foglalkoztak a sajtgyártással. A sajt hazája a Közel-Kelet, de mára minden ország büszke sajtfajtájára. Elegendő figyelembe venni a világ konyháját, ahol gyakran megtalálhatók a híres olasz sajt saláták, és a Balkánon népszerű Fet sajt saláták válnak ismertté.
A sajt nemcsak hideg ételek és harapnivalók készítésében használható, gyakran szerepel a levesek, tészta, hús és hal finomságai receptjeiben is. Ha figyelembe vesszük a sajttermékek előnyeit, akkor mindenekelőtt a kalcium. A sajtot reggelire kell enni, mivel az itt található összetevők hozzájárulnak az étvágy kialakulásához és támogatják a szervezet számára az alapvető nyomelemek kedvező egyensúlyát. A sajt mindennapi ételei garantálják az egészséges bőrt, a körmöket és a hajat.
Olvasztott sajt saláta - termékek és ételek készítése
Tehát a sajtfajták sokfélesége csodálatos, de ebben a cikkben kicsit beszélünk az olvasztott sajtról, pontosabban arról, hogy milyen fantasztikus salátákat készíthetünk ezzel a finom összetevővel. Először megjegyezzük, hogy függetlenül attól, hogy milyen feldolgozott sajtot választja, és rengeteg ilyen van, a főtt ételek mindenekelőtt dicséretet fognak adni. A feldolgozott sajt túró kolbász, pépes, édes és szeletelt. Ezen fajok mindegyike telített íz- és ízvilágával. Forró saláták főzésekor ajánlott melegíteni a feldolgozott sajtot, majd önteni a főtt ételt. Ami az összetevőkkel való kombinációt illeti, a feldolgozott sajt felhasználható vitamin-gyümölcssaláták és húsételek főzéséhez, különösen lédús zöldségsaláták elkészítésekor.
Olvasztott saláta receptek:
1. recept: Olvasztott sajt saláta
Mint fentebb megjegyeztük, elkészíthet egy salátát olvasztott sajttal, gyümölcsből és húsból egyaránt. De ez még nem minden. Csodálatos kombináció alkot sajtot szárított gyümölcsökkel. Ebben a receptben szilvát veszünk, de az ételt szárított barackokkal és mazsolával is kitölthetjük.
Szükséges összetevők:
- 3 darab - olvasztott sajt;
- 3 fog. - fokhagyma;
- 7 toll - zöld hagyma;
- 50 g - dió;
- 4 darab - tojás;
- 100 ml - majonéz;
- 300 g - szilva.
Előkészítési módszer:
A piacokon kis feldolgozott sajtot, Yantarot, Volnát stb. Árusítanak. Általában szendvicsek készítésére használják, de manapság ezek a sajtok hasznosak a salátánkban. Vegye ki három darabot és vágja kockákra. A sajt elkészítése közben az aszalt szilvát forralt vízzel 10 percig öntsük. Utánuk is apróra vágva. Aki szereti érezni a szárított gyümölcsök ízét, az egy szilvát három darabra vághatja. Menj tovább. Zúzza le a zöld hagyma tollat, majd meg kell aprítani a diót, ehhez használhatunk turmixgépet, vagy a régi módon - görgessünk át egy darálóban. Hámozza meg a fokhagymát, nyomja késsel. Csirketojások megmaradnak, főzött formában lesz szükségük, kockára vágás után elküldjük egy közös tálba korábban elkészített saláta-összetevőkkel. Vegyünk saláta majonézt, könnyű és természetes, feltöltjük, ezzel a tésztával nem szabad túlzásba hozni. 15 perc elteltével a salátát fel lehet szolgálni az asztalra. Ne felejtsük el apróra vágott dióval díszíteni.
2. recept: Saláta olvasztott sajttal és filével
Az olvasztott sajttal készített saláta táplálóbb változatához javasoljuk, hogy vegye figyelembe ezt a nagyon érdekes és gazdag salátát. Tartalmaz konzerv kukoricát, almát és uborkát paradicsommal, de a legfontosabb a csirkefilé krémsajt. Aki szereti az ízlés szerint gazdagabb ételeket, előfőzheti a húst a sütőben. Az étkezési és gyorsétteremtés követői számára ajánlott a filéket egyszerűen forralni enyhén sózott vízben. Ezenkívül adjon hozzá egy kis borsot és babérlevelet az illathoz.
Szükséges összetevők:
- 150 g - feldolgozott sajt;
- 6 toll - zöld hagyma;
- 3 fog. - fokhagyma;
- 70 g - pácolt olajbogyó;
- 1 - 2 db - paradicsom;
- 1 b. - konzerv kukorica;
- 3 darab - fürjtojás;
- 300 g filé;
- 1 darab - uborka;
- 1 darab - alma;
- növényzet dekoráció.
Előkészítési módszer:
Mint láthatja, az összetevők halmaza meglehetősen szilárd. A saláta elkészítése azonban nem olyan időigényes. Elegendő az összes összetevő darabolása, majd megtöltése növényi olajjal. Kezdjük hússal, főzzük, süssük, forraljuk vízben. Lehűlés után a húst rostra vágják. A fürjtojás is forral, de kockával cserélheti csirkével. A zöld almát (saláta esetén gyümölcs fogyasztása ajánlott) hámozzuk és kockára vágjuk. Fokhagyma, reszelje le. Ideje feldolgozni a sajtot, jobb, ha nagy kockákra vágják, hogy összpontosítsanak erre az összetevőre. Miután a sajtot enyhén megolvadt egy forró serpenyőben. Olajbogyó - vágva, zöld hagymával aprítva. A paradicsomot és az uborkát szintén őrölni kell a főző szakácsának belátása szerint. Kukorica lefolyó folyadékkal. Összetevőket kombinálva, öntettel saláta olajjal és felszolgálható az asztalon. Aki nem képviseli salátát friss fűszernövények nélkül, adhat hozzá egy kevés petrezselymet vagy kaprát.
3. recept: Saláta olvasztott sajttal és mintával
Az olvasztott sajt jól megy a tenger gyümölcseivel. Ez látható ez a finom saláta elkészítésével. A használt alacsony zsírtartalmú tejszínes öntet elkészítésének receptjében, a tejföl vagy a majonéz csodálói pedig vehetik kedvenc alkotóelemedet, és főzhetnek vele salátaöntet olvasztott sajttal.
Szükséges összetevők:
- 100 g - feldolgozott sajt;
- 1 köteg - levél saláta;
- 2 evőkanál. l. - mustár;
- 300 g - pollock;
- 2 darab - tojás;
- 50 ml - krém;
- 2 darab - Paradicsom;
- 2 evőkanál. l. - citromlé;
- 2 darab - egy tojás.
Előkészítési módszer:
Szükségünk van egy pollock filére, csonttól mentes, és forraljuk, amíg meg nem éri. Kockákra vágva. Az olvasztott sajtot szintén kockákra vágják, mint például a főtt csirketojást. A paradicsomot és a zöldhagymát is önkényesen őrlik. Készítsük el a kötszer, keverjük össze a krémet citromlével, adjuk hozzá a mustárt és keverjük össze. Saláta tányérokra helyezése. Először fektessen rá egy zöld salátalevelet, apróra vágott és vegyes alapanyagokat, majd öntse ezt a fényes szépséget a felvert vajas öntettel. Csodálatos saláta olvasztott sajttal.
4. recept: Saláta olvasztott sajttal és retekkel
Néha olyan nehéz felállítani vagy megtalálni egy egyszerű, de hasznos és gyorsan elkészített receptet. Az olvasztott sajt ebben az esetben hasznos lehet. Ha szeretné diverzifikálni a napi menüt egyszerű, de csodálatos salátákkal, főzze ezt a fajta salátát olvasztott sajttal.
Szükséges összetevők:
- 200 g - feldolgozott sajt;
- 1 darab - uborka;
- 50 ml - majonéz;
- 250 g - retek;
- 100 g - zeller;
- petrezselyem.
Előkészítési módszer:
A salátához a zeller gyökérét kell bevenni, amelyet egy reszelőre dörzsölnek, mint a retek. A feldolgozott sajtot kockára vágják. Petrezselymet reszelt, uborkát dörzsölve egy reszelőre. Minden sót és öntettel majonézzel. Gyors és hasznos!
5. recept: Saláta olvasztott sajttal és garnélarákkal
Ebben a salátában a feldolgozott sajt megolvad, majd összekeverjük tejszínnel. Az alapanyagok kis mennyisége ellenére az olvasztott sajttal készített saláta nagyon finom és gazdag.
Szükséges összetevők:
- 2 darab - uborka;
- 6 darab - garnélarák;
- 50 ml - krém;
- 1 darab - paradicsom;
- 100 g - feldolgozott sajt.
Előkészítési módszer:
Az első dolog, hogy zöldségeket vágunk, uborkát szalagokra vágunk, önkényesen paradicsomot. Forraljuk fel a garnélarák, kicsit apríthatjuk. Sajtmártással főzve olvasztott sajtot felolvasztunk egy fűtött serpenyőn, majd keverjük össze tejszínnel, és elképesztően finom textúrájúvá válik. A tányérra terjesszük először apróra vágott zöldségeket, öntsük a sajtmártást. Garnélarák kerülnek a szósz tetejére. Egy ilyen saláta páratlan dekorációt jelent az ünnepi asztal számára.
Olvasztott saláta - a legjobb szakácsok titkai és tippei
Annak érdekében, hogy a sajt teljes mértékben felfedje ízét, néhány órával a főzés előtt ki kell venni a hűtőszekrényből, és néhány órán át hagyni állni szobahőmérsékleten. Gazdagít minden főtt étel ízét.
Hevítés közben az olvasztott sajt egyenletes sima állagot biztosít. Ajánlott a sajt alacsony lángon történő melegítése, amely a sajt állandóságát finomabbá teszi.
Ha olvadt sajtot kell olvasztania egy receptben, akkor ezt a végén kell megtennie, majd önteni az összetevőket a tetejére.
