A füstölt sonka nemcsak finom termék, hanem kiváló összetevő a salátákhoz.
És mivel már készen áll a használatra, az ételeket nagyon gyorsan elkészítik, ami nagy plusz.
Füstölt csirke saláta - főzési alapelvek
Csirkecomb - nagyon gyengéd termék, ugyanakkor zsíros. Ezért a saláták elkészítéséhez a bőrt a csonttal együtt eltávolítják, és nem használják fel. A húst kockára vagy csíkra vágják, összekeverik más összetevőkkel vagy összegyűjtik.
A sonka jól illeszkedik főtt és friss zöldségekhez, gombákhoz, különféle fűszerekhez, babhoz, sajthoz és még a gyümölcshöz is. Majonéz, vaj, tejfölös szószok, mustár, szójaszósz felhasználható kötszerekként.
Bármely salátánál fontos a termékek frissességére és minőségére összpontosítani. Az összetevők keverése során drasztikusan csökken az egyes termékek eltarthatósági ideje. A füstölt sonka legyen sima, fényes, idegen szagok és ragacsos lerakódások nélkül. A csontra vágáskor ne legyen ichor.
1. recept: "Man's caprice" füstölt csirkecomb saláta
Ezt a füstölt lábú salátát a sóvárgásnak köszönheti. Ezért a férfiak különösen szeretik. Rétegekként elkészítve, nagy tálra vagy részekben is lerakható.
Hozzávalók szükséges
• 1 nagy csirkecomb;
• 4 tojás;
• 0,15 kg sajt;
• 2 izzó;
• majonéz;
• ecet, bors.
Főzési módszer
1. A hagymát vékony, majdnem átlátszó kockákra vágjuk és öntsünk vizet, ecettel megsavanyítva. Hagyja fél órán át pácolni, akkor több is lehet.
2. Forraljuk a tojásokat keményen főzve, hűtsük le és apró kockákra vágjuk. Tegye félre most.
3. Fúrja be a lábát a felesleges zsírból és a bőrből, darabolja kockákra, helyezze az első réteget egy sima lemezre. Kenjük meg majonézzel.
4. A vöröshagymát a pácból csavarják fel, húsra osztják, fekete vagy piros paprikával meghintjük.
5. Terítsen el egy réteg tojást, fedje le majonézzel, és töltse fel reszelt sajttal. Hagyja, hogy a saláta áztassa 2-3 órán keresztül, és felszolgálható az asztalra.
2. recept: Saláta füstölt sonkával és „korona” gombával
A füstölt sonkával készített saláta elkészítéséhez sült sampinyonkat használnak. De nem kevésbé finom a pácolt gombával, ebben a kiviteli alakban gondosan le kell engedni a sóoldatot, egy ideig szűrőedényben tartva.
Hozzávalók szükséges
• füstölt sonka;
• 0,3 kg sampinyonval;
• friss uborka;
• zöld hagyma;
• majonéz;
• 3-4 tojás.
Főzési módszer
1. Helyezze a tojásokat főzéshez, és megsütjük az olajban, vágjuk fel a kockára vágott gombát, sót. Ezután tegye a serpenyőt a hegy egyik oldalára, hogy kifogyjon a felesleges olaj.
2. A lábát aprítsa meg, apró kockákra vágja, és egy tányérra tegye.
3. A második réteget sült és lehűtött gombával rakják le. Kenje meg egy vékony réteg majonézzel.
4. A gombára fektessen egy réteget apróra vágott uborkát, apróra vágott zöldhagymát.
5. Helyezze a zúzott tojást. Hagyjon 2 sárgáját és fél mókusot díszítésre. Enyhén sózzuk be és majonézzük be.
6. Három tojássárgája a saláta tetején. Dekorálunk vékony uborka és fehérje gyűrűkkel, cikcakkban kivágva, korona formájában.
3. recept: Saláta füstölt sonkával "Pálca"
Sokak számára a füstölt csirke saláta receptje valódi lelet lehet. Kedves, megfizethető termékekből áll, és csodálatos ízű. Ebből a termékmennyiségből tisztességes adagot kapnak, amelyet 4 ember családjának könnyen el lehet táplálni. Mellesleg ebben a salátában a füstölt sonka a bőrrel is használható, burgonyával kombinálva nem tűnik kövérnek.
Hozzávalók szükséges
• 1 láb;
• 5 burgonya;
• 2 izzó;
• 5 tojás;
• 1 gerezd fokhagyma;
• 3 ecetes uborka;
• majonéz;
• só, bors.
Főzési módszer
1. Forraljuk fel a burgonyát és a tojást, lehűtjük, meghámozzuk és azonos kockákra vágjuk.
2. Válassza le a füstölt csirkecombot a csontról, még kockára vágva, és küldje el a többi összetevőnek.
3. Hámozza meg a hagymát, apróra vágja, helyezzük egy szűrőedénybe, és öntsünk rá forrásban lévő vizet. Hűtsük le és küldjük salátára.
4. Finomra vágott sózott uborkát, az extra savanyúság dekantálása után öntsük egy tálba salátát.
5. Adjon hozzá majonézt, apróra vágott fokhagymát, ha az uborka nem elég sós, akkor sót. Mindent összekeverünk, és kész egy nagy darab egyszerű, de tápláló és ízletes saláta!
4. recept: Füstölt csirkecomb és ananász saláta
Konzerv ananász és csirke - ez egy klasszikus kombináció, amely ízéről ismert. Nem kevésbé érdekes a saláta füstölt sonkával és trópusi gyümölcsökkel. Az ízlés mellett látványos kilátásokat fog élvezni. Az összes összetevőt hozzávetőlegesen azonos mennyiségben veszik be.
Hozzávalók szükséges
• csirkecomb;
• konzerv ananász;
Pácolt sampinyonval;
• tojás;
• zöld hagyma;
• dió;
• majonéz.
Főzési módszer
1. Forraljuk a tojást, tisztítsuk meg és kockákra vágjuk. Marinálja a pácot a gombából és az ananászból, vegye le a bőrt a csirkecombból, és aprítsa apróra.
2. Egy lapos tányérra füstölt sonkát ovális formában szétterítjük, nem vágjuk meg gombát, és majonézzel szétterítjük.
3. Helyezze az ananászot a gombára, majd a tojást, és adja a salátának lekerekített formáját, utánozva az ananász felét. Minden oldalról majonézzen bevonatot.
4. A dió egész magját terítse el a salátán, vagy meghintje apróra vágott darabokkal, az egyik oldalra az ananász farkát utánozó zöld hagyma tollat helyezünk.
5. recept: Saláta füstölt csirkecomb és "Prince" almával
A füstölt lábakkal készített saláta almás savanyú ízű. Az íze érdekes, szokatlan. Készítsen egy ételt rétegekben, készíthet általános képet, vagy részekben összegyűjtheti a harapnivalóit. Kötőanyagként majonéz és tejföl 1: 1 arányú keverékét használjuk.
Hozzávalók szükséges
• 2 csirkecomb;
• 2 alma, jobb savanyú fajtákat használni;
• 4 főtt tojás;
• 0,2 kg sajt;
• majonéz;
• tejföl;
• só.
Főzési módszer
1. Vágjuk apróra vágott csirkecombokat és rakjuk az edényre.
2. Keverje össze a majonézt tejföllel, sóval és fedje le a csirkecomb rétegét.
3. Hámozza meg és töltse be az almát, apróra vágja egy finom reszelőre, és ossza be a következő rétegbe, enyhén zsírosítsa meg tejfölös öntettel.
4. Finoman három sajt, az almára fektetve, zsír.
5. A tojásokat tojássárgájává és mókussá szétbontjuk. A háromrétegű sajtkékén a végső bevonat fehérjék lesz. Kenje meg a tetejét mártással és tegye a salátát néhány órára hűtőszekrénybe.
6. recept: Füstölt csirke saláta "Frissesség"
Csodálatos füstölt saláta saláta, amely könnyedén különbözik a többitől, mivel szinte teljes egészében friss zöldségekből áll. A recept kínai káposztát használ, de ha úgy tetszik, akkor helyettesítheti jégsalátával, fehér káposztával és vörös káposztával.
Hozzávalók szükséges
• csirkecomb;
• 2 uborka;
• 0,4 kg kínai káposzta;
• 1 bolgár bors;
• bor- vagy almaecet;
• zöldek;
• finomítatlan olaj;
• só.
Főzési módszer
1. Először is nagy kockákra vágjuk a pekingi káposztát, adjunk hozzá sót, bor-ecetet és keverjük össze. Helyezze félre, hogy egy kicsit pácoljanak, és gyümölcslevet kapjanak.
2. Külön tálba darabolva, füstölt sonkát, uborkát, paprikát vágjon kockára, adjon hozzá apróra vágott zöldeket, sót, egy kevés olajat, keverje össze.
3. A pekingi káposztából öntsük ki a felesleges levet, és vastag réteggel lapos tányérra terítsük. Közepére tedd a második csirke salátát zöldségekkel és kiszolgálhatók.
7. recept: Saláta füstölt sonkával, kissé éles
Ez a saláta füstölt csirkecombokkal és koreai sárgarépával. Nagyon élénk aromájú és ízű. A receptben szerepelnek a pácolt gombák is, amelyeket kívánatos, hogy ne helyettesítsen más gombákat.
Hozzávalók szükséges
• csirkecomb;
• 0,3 kg sárgarépa;
• bolgár paprika;
• 0,3 kg pácolt gomba;
• 2 izzó;
• ecet;
• Kanál fűszeres mustár;
• vaj, forró paprika.
Főzési módszer
1. A koreai sárgarépát késsel vágni kell, hogy egy kicsit rövidebb legyen.
2. Húzza le a lábát a bőrről, csíkokra vágja és küldje a sárgarépához.
3. A paprika vegye ki a magokat, vágja csíkokra és keverje össze a többi termékkel.
4. Vágja a hagymát félkarikákra, ecetsavval vízben pácolja.
5. A pácolt gomba savanyúságát mindig ismét öblítse ki folyó vízzel, hogy eltávolítsa a nyálkát. Lefújjuk a szűrőedényt, majd küldünk salátát.
6. Préselje ki a hagymát a pácból, tegye a salátába, adja hozzá a mustárt, adjon hozzá egy kevés olajat és keverje össze.
8. recept: Saláta füstölt sonkával "Mademoiselle"
Egy másik gyors saláta füstölt sonkával, amelyet 15 perc alatt el lehet készíteni. Az egyetlen dolog, amit forralni kell, a tojás, de ez nem tart tovább, mint 10 perc.
Hozzávalók szükséges
• füstölt sonka;
• 3 főtt tojás;
• hagyma;
• 1 friss uborka;
• kukoricabank;
• petrezselyem;
• majonéz, só.
Főzési módszer
1. Finomra vágja a hagymát, ha éles, akkor öntsön forrásban lévő vizet, és hagyja, hogy a víz jól lefolyjon.
2. Főtt tojás és apróra vágott sonka, uborka is. Mindennek a kukoricamag méretének kell lennie.
3. Nyisson meg egy doboz konzerv kukoricát, dekantálja a folyadékot, és füstölt csirkecombjal küldje el a salátához.
4. Öntsünk hagymát, adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet, sót, majonézt és keverjük össze. Egyszerű és gyors saláta kész!
9. recept: Saláta füstölt sonkával, babbal és kekszettel
Sok hasonló füstölt sonkával készített salátát készítenek, de ennek van egy speciális mártása, amely hangsúlyozza a csirke ízét. A recepthez fehér kenyérből készült házi krutonnal készülnek, de készre is csomagolva értékesítheti. Ebben az esetben jobb választani semleges ízeket vagy a füstölt hús aromáját.
Hozzávalók szükséges
• csirkecomb;
• doboz babot a saját levében;
• 2 friss uborka;
• egy rakás kapor;
• növényi olaj;
• 0,2 kg kenyér.
A szósz esetében:
• 0,1 kg majonéz;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál szójaszósz.
Főzési módszer
1. Vágja a kenyeret kockára, megsütjük egy növényi olajjal megsütött serpenyőben. Jobb, ha enyhén elavult kenyeret használ, akkor könnyebb lesz darabolni.
2. Vágja a sonkát kockára, friss uborkára is, és küldje el egy salátatálba. Öntsön oda apróra vágott kaporral.
3. Nyissa ki a babdobozt, öntse ki a levet, mossa le a babot hideg vízzel és küldje el a salátához.
4. Keverjük össze a szójaszószt majonézzel, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, egy kanállal összepörközzük és fűszerezzük a salátát. Tálalás előtt adjunk hozzá sült krutonnalot.
10. recept: Saláta füstölt sonkával "Mese"
A füstölt csirke saláta friss füstölt paradicsomot tartalmaz. Nagyon fontos húsos és édes gyümölcsöket választani. Ha a paradicsom vizes, akkor kívánatos a magok belső részének teljes eltávolítása, és csak a húsos bőr maradjon. Szintén jön kemény sajt. De nem kevésbé ízletes lesz a kolbászsajttal, íze visszatükröződik a lábakkal. Az ételt rétegekben készítik.
Hozzávalók szükséges
• 2 csirkecomb;
• 4 paradicsom;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 0,2 kg sajt;
• egy rakás kapor;
• 0,25 kg majonéz.
Főzési módszer
1. Készítse el a majonézes mártást és az apróra vágott fokhagymát. Opcionálisan hozzáadhat fekete borsot is.
2. Vágja a lábát nagy kockákra, terjessze a lemez aljára, kenje meg mártással. Meghintjük apróra vágott kaporral.
3. A paradicsomot felére vágják, ha szükséges, távolítsák el a fölösleges folyadékot, és darabolják kockákra is, kenje meg mártással.
4. Megszórjuk reszelt sajttal, kenjük meg egy réteg mártást, majd töltsünk be még néhány sajtot a díszítéshez.
Füstölt csirke saláta - tippek és trükkök
• A füstölt csirkecombból származó bőrt és csontokat nem kell kidobni, jobb, ha azokat fagyasztóba helyezik. Hozzáadhatók a húsleveshez a leves főzésekor, ettől kezdve az első étel ízletesebb, gazdagabb és füst aromáját fogja kapni.
• Annak érdekében, hogy a sajt felső rétege ne maradjon száradva, a tetejét tekerje rá az öntapadó fóliával.
• A saláta akkor lesz szép és szép, ha minden összetevőt kockára vágunk, csak szalmát vagy csak reszelünk. Nem örvendetes az, hogy egy ételben különféle módon őrölnek.
• Ha bármilyen ételbõl elkészít egy ünnepi snacket, egyszerűen ráteheti a salátalevelekre, és a beérkezõ alapanyagok szeleteivel díszítheti. Ez a kialakítás mindig kedvező és étvágygerjesztő.
