A cikória helyettesítője kávéés még tea.
Varázslatos tulajdonságai az ősi idők óta ismertek, és az aromájuk és ízük egynél több ínyencet vonzza.
Növénytípusok. Cikória összetétele, jótékony tulajdonságai és kalóriája
Növényként a cikória az Aster családhoz tartozik. A leveleit hozzáadják a salátákhoz és a borscshoz.
És italként szokásos és étkezési konyhában használják. Egyes gyártók cikóriagyökereket tartalmaznak a kávébab pörkölésekor. Egy ilyen adalékanyag révén a kávétermék sós, bársonyos ízét adja.
A cikóriával először találkoztam a Földközi-tengeren. Onnan, kereskedelmi hajókon, Eurázsiaba, Afrikába és Amerikába vitték. Amíg fel nem fedezték a csodálatos virágot a saját kontinenseiken. Végül is a cikória, amelynek jótékony tulajdonságai már régóta bebizonyosodtak, kiváló összetételű és különleges anyagokat tartalmaz. A szovjet időszakban az ital Oroszországban jelent meg.
Ha a cikória általános osztályozását vesszük figyelembe, akkor megismerkedhetünk az információkkal, ahol ezt mondják cikória kétféle: saláta és rendes. Mindkettőt vadon betakarítják, valamint speciális területeken termesztik.
De a legtöbb embert nagyon eltérő cikória érdekli. Nevezetesen azok, amelyek italként fogyaszthatók. Tekintse meg őket közelebbről:
• Folyékony koncentrátum. Ilyen terméket csak akkor lehet előállítani, ha az anyagot a növény gyökeréből elpárologtatják. A cikória első és legtermészetesebb változatának tekintik. A termék csomagolásán szerepel a „természetes cikóriakivonat” felirat;
• Oldható nyersanyagok. Először még bepároljuk, majd porra szárítjuk. Ha a por előállításakor csúcstechnológiát és finoman alkalmazott módszereket alkalmaznak, megőrzik annak összes hasznos tulajdonságát;
• Pörkölt és őrölt termék. Ezzel a termeléssel a cikória gyökérét pörkölik és őrölik. Ez a legalacsonyabb minőségű termék. De tartalmaz még hasznos összetevőket is, csak alacsonyabb koncentrációban.
általában, kalóriatartalom a cikóriát a kalória / 100 gramm termék arányában kell kiszámítani. Az oldható ital esetében az arány: 11 kcal / 100 gramm. A kivonat magasabb energiaértékű.
A növény összetétele rendkívül érdekes mind tudományos, mind mindennapi szempontból. A feldolgozott gyökér szinte nem tartalmaz zsírt. A fehérje összetétele körülbelül 0,1 gramm. 2,8 gramm szénhidrát. Így a cikória, amelynek egészségügyi előnyei nyilvánvalóak, nemcsak hasznosá válik, hanem étrendi termékké is.
övé vitamin összetétel szintén figyelemre méltó. A cikória vitamincsoportokat tartalmaz. B, C és E. Mi a priori emeli a tonizáló italok rangsorához. A személyes asztalában lévő pektinek és ásványi anyagok a cikóriát nagyon gyógyítóvá teszik. Az egyedülálló inulin lehetővé teszi, hogy a cukorbetegek az egész világon bármikor kiváló italt élvezhessenek.
Sokoldalú termék. A cikória előnyei bármely organizmus számára
Közepes adagokban a cikória szinte mindenkinek hasznos. A kertben bébiételként használják, és a kórházakban a betegek is itatják. Vannak olyan betegségek, amelyekben a cikória egyedi tulajdonságai különösen értékesek:
- érrendszeri betegségek;
- könnyű idegi rendellenességek;
- vérbetegségek;
- bél egyensúlyhiány;
- anyagcsere-betegségek (beleértve a cukorbetegséget);
- vese- és lépbetegségek.
Cikória képes a méreganyagok és salakok kiválasztására a testből. És a patogén mikroflóra leküzdésére is. Ugyanakkor bájos illata és nem triviális íze van. A cikória jótékony tulajdonságait egészítik ki az íz-tulajdonságai.
Káros cikória. Legyen óvatos
Vannak olyan különleges testi állapotok és betegségek, amelyekben a cikória nem kívánatos. Ezek a következő szempontok:
- epekő betegség. A cikória serkenti az epetermelést, rontja az ilyen betegek általános jólétét;
- Allergiás a Compositae-ra. Végül is a termék e családhoz tartozik;
- aranyér és varikoosák. Ezek olyan problémák, amelyekben a hajókat nem szabad túlterhelni;
- súlyosbodott gastritis. A cikória nem részeg ezekben az időszakokban, mert fokozhatja a nemkívánatos folyamatokat a gyulladt gyomorban;
- súlyos idegi rendellenességek. Tonik, cikória, szükségtelenül gerjeszti a pszichét, eltérve a normától.
Mégis ő három év alatti gyermekek számára nem ajánlottés az elhízott gyermekek. Cikória, amelynek kárát egyszerű orvosi ellenjavallatok okozzák, ritkán okoz valódi allergiát, és még terhes nők számára is hasznos. A cikória általában elég ártalmatlan ital.
Eszik terhes és szoptató. Cikóriakárosodás
A terhesség kezdetén és az összes elkövetkező hónapban a fiatal anyáknak radikálisan újra kell szerkeszteniük ízlési szokásaikat. És ha többségük megtagadja a kávét, akkor cikória segít. De van ellenjavallata, mind a terhes nők, mind a szoptató anyák számára.
A cikória enyhén kiszélesíti az ereket, így nem alkalmazható terhes nők esetében, akiknek olyan problémái vannak, mint a vastagbél és aranyér. Nyugtató, és a gyomorhurut, valamint a terhes nők fekélye esetén el kell hagyni.
Fogyasztásának akadálya a család növényeivel szembeni banális allergia. És ez az allergia az anyában nem fordulhat elő, de a gyermeke által, akit ápolt. A cikória, mint a legtöbb anyag, könnyen átjut az anyatejbe.
Gyermek. A cikória előnyei a test számára
A cikória káros vagy hasznos a gyermekek számára? A válasz a gyermek életkorától és egészségétől függ. Cikória, a nyilvánvaló egészségügyi előnyök ártalmasak lehetnek.
A cikória legfontosabb "gyermeki" ellenjavallata allergia. Akkor járjon el ugyanazok a betegségek, mint a felnőttek. És furcsa módon a gyermekkori elhízás.
Árthat, de megoldhatja a gyermekek problémáit is. És ha a baba hasfájástól, diszbakteriózistól vagy gyenge tónusuktól szenved, akkor az anyának cikóriát kell inni, és hasznos tulajdonságait átadja a szoptatásnak. Természetesen, miután orvossal konzultáltunk.
A három éves kor elérése előtt ez a termék anyatejjel juthat be a csecsemő testébe. A termék közvetlen átvétele azonban komplikációkkal teli. Mivel a gyermekek testét aktívan formálják.
A cikória ital többi része sikeresen pótolhatja a kávét, felhasználható cukorbetegségben és terhességben. Sokoldalú tulajdonságai javítják a testet. És egyáltalán nem számít, hogy gyermek vagy felnőtt.
Diéta és fogyás. Cikória: jó vagy rossz?
Cikória, amelynek használata régóta ismert, javítja az anyagcserét. Az anyagcserére és az alacsony kalóriatartalmú cikóriara gyakorolt hatás miatt ez a termék hozzájárul a fogyáshoz.
Tulajdonságai szerint több salak szabadul fel a testtömegből, és több lipid és szénhidrát cserélődik. A cikória képes csökkenteni az egészségtelen koleszterint.
A cikória kalóriatartalma nagyon alacsony, tehát azok, akik egy diétát követnek, még egy órával lefekvés előtt iszhatják azt. Ez a termék csökkenti az étvágyat, hozzájárul az ételek sikeres emésztéséhez.
A tudomány bebizonyította, hogy a termékben található pektinek erősek. zsírégetők. És az "intibin" anyag megakadályozza a zsír közvetlen bejutását a sejtbe.
Ez a természetes zsírégető készülék kompatibilis más karcsúsító növényekkel. Lehetnek gyógynövények vagy gyömbér, amelyek egyébként segítik a test fogyását.
Tanácsok a fogyáshoz: "Ha napi cikóriát fogyaszt, és ezzel egyidejűleg 1500-ra csökkenti a napi fogyasztott kalóriák számát, akkor hetente kilogrammban fogyhat le."
Ital cikória erősíti a testet. A sport akkor hatékonyabb, ha alkalmazzák. Jelentősen javult az ember alvása és megjelenése. Ma kifejlesztett speciális teák fogyáshoz, amelyek ezen az anyagon alapulnak.
Túlzott mértékű, éhgyomorra történő használata a gyulladásos folyamatok súlyosbodásához vezethet. Ne használja, allergia esetén. Az orvosi kutatás többi része megerősíti az ital pozitív hatását a test fogyási folyamatára.
Ez a termék nagyon szereti az egészséges táplálkozás támogatóit. Íze és illata kellemes társulásokat idéz elő, és a gyakorlati előnyök annyira nagyok, hogy használatának ellenjavallása meglehetősen ritka.
Érdekes tények a cikóriaról
A növényt az ókori görögök ismerték. Európában a következőként terjedt el: "Porosz kávé", vagy "kávéhelyettesítő" a 18. században. A cikória világméretű elterjedéséhez való jelentős hozzájárulás tette a franciákat. Ők, mint az amerikaiak, egész ültetvényekkel termesztették.
A cukoripar központi intézetében (Moszkva) jelentős növény-kutatásokat végzett. A 20. század elejétől származnak. A vizsgálat feltárta az inulin százalékát a gyökérben. 18 százalék volt. Amit viszonylag magasnak tekintik.
A farmakológiai terület szintén nem fosztotta meg a cikória figyelmét. A növényi kivonat sikeresen felhasználható olyan szörnyű betegségek kezelésére, mint a hepatitis, a cukorbetegség. Természetesen, a komplex terápia részeként.
A békákkal való edzés során a brit kardiológusok megállapították, hogy a cikória-tinktúra kivonat segíti a pulzus lassítását. Tehát tachikardia, aritmia és más szívbetegség kezelhető. Az ilyen egyetemesség és a világhírnév miatt a cikóriát növénynek tekintik, amelynek teste hihetetlenül nagy előnyökkel jár.
