Mindenki emlékszik erre a barátságos és meleg érzésre, amikor hazajössz, és egy frissen sült almás pite aromája, amelyet a nagymamám vagy anyám sütött a ház körül.
Milyen finom volt - lédús, finom, ropogós kéregű és hihetetlenül illatos.
Pite almával egy lassú tűzhelyben - a főzés alapelvei
Ma almás pite elkészítéséhez nem kell az őszre várnia. Az almát egész évben értékesítik. Ezen kívül bármilyen fajtát választhat az ízlése szerint, édes és savanyú között.
A multicooker megjelenésével a pite készítésének folyamata még könnyebbé vált. Többé nem kell irányítania, hogy ne égessen. Elegendő a tésztát dagasztani, a multicooker kapacitásába helyezni, a szeletekre vágott almát tetejére tedd, és az összes cukrot meghintjük.
A pite tésztája bármilyen lehet: kefir, keksz, puff, túró stb.
Az almát leginkább savanyúként vagy édes-savanyúként lehet használni. Az ilyen fajták a lehető legjobb harmóniában vannak az édes tésztával, és fűszeres, savanyú aromát adnak a sütéshez.
"Sütés" módban süssünk egy almával egy tortát. A sütési idő függ a lassú tűzhely teljesítményétől és attól a tésztától, amelyből elkészíti a pitet. Ha azt szeretné, hogy a teteje barnássá váljon, fordítsa meg a tortát, vagy küldje néhány percre a sütőbe.
Az almán kívül más gyümölcsöket adhatunk a tortához, és a fahéj még ennél ízesebbé teszi a tortát.
Recept 1. Hagyományos multicooker almás pite
Az összetevők
egy pohár lisztet;
vaníliacukor vagy vanillin;
250 g cukor;
só;
tojás - három darab;
vaj;
két alma.
Főzési módszer
1. Mély edényben törj fel két tojást, enyhén sózzon és adjon hozzá vanillint. Vaj habverővel vagy keverővel verje be a tojásokat, hogy a tömeg megduplázódjon.
2. Fokozatosan adjuk hozzá a szitált lisztet a tojásmasszához, és jól meggyúrjuk.
3. Mossa le az almát, és vegye le a vékony héját tőlük. Vágja le a dobozokat magokkal és gyúrja meg jól. Vágjuk az almát szeletekre.
4. A multicooker táljában olajozott öntsük a tészta felét. Fektetünk almaszeleteket a tetejére, szépen lerakva őket a tészta minden területére. Óvatosan töltsön meg mindent a megmaradt tésztával, és fektesse újra az almaszeleteket.
5. Kapcsolja be egy órán keresztül a "Sütés" sütési módot. Vegyük ki a tortát, kissé lehűtjük és részekre vágjuk. Tálaljuk forró vagy hideg italokkal.
2. recept: Tömeges pite almával egy lassú tűzhelyen
Az összetevők
Száraz keverékhez
manna - egy pohár;
vanillin;
liszt - egy pohár;
sütőpor - tasak;
a cukor egy pohár.
A töltelékhez
alma - kg;
vaj - 150 g;
fahéj.
Főzési módszer
1. Öntse az összes száraz hozzávalót egy megfelelő tartályba, és alaposan keverje össze.
2. Az alma mossa le, távolítsa el az összes sérült helyet és távolítsa el a héját. Kivágtuk a vetőmag-dobozakat, és a hús háromból nagy.
3. Kenje meg a multikookár vajkapacitását. Öntsön a száraz keverék egy részét az aljára és vízszintesre. Tetejére egyenletesen terítsen el egy vékony réteg reszelt almát. Ilyen módon terjesztjük az összes terméket, amíg azok végéig nem érkeznek. A felső rétegnek száraz keveréknek kell lennie.
4. A vajat egy ideig elküldik a fagyasztóhoz. Kivesszük a fagyasztott vajat, amelyből nagyjából három van, és megszórjuk a pite felületére.
5. Kapcsolja be a "Sütés" módot. Süssük a tortát 1 órán keresztül 05 percig. A forrás befejezésekor fogpiszkálóval ellenőrizzük a sütemény készségét, és további 45 percre hagyjuk "Fűtés" üzemmódban. Hűtsük le teljesen a tortát, vágjuk le és tálaljuk tejjel vagy más italokkal.
3. recept: Pite almával egy lassú tűzhelyen kefirra
Az összetevők
két pohár liszt;
vanillin;
250 ml kefir;
sütőpor - 10 g;
három alma;
130 g vaj;
tojás;
hiányos pohár cukor.
Főzési módszer
1. Helyezze a vajat egy vastálba vagy serpenyőbe, és vízfürdőben megolvassza. Öntsen bele kefirot, vegyen be egy tojást és adjon hozzá cukrot és vanillint. Keverjük össze mindaddig, amíg sima nem lesz. Adjunk hozzá sütőport és keverjük össze újra. Most fokozatosan vezesse be a lisztet, gyúrjon homogén tésztát és ossza fel felére.
2. Saját almámat, vágja le a magot magokkal és vágja szeletekre.
3. Öntse a tésztát egy zsíros multicooker tartályba. A tetejére egyenletes réteg alma szeleteket rakjon. Fedjük le őket tésztával és szintezzük a felületet.
4. Kapcsolja be a multicookert "Sütés" üzemmódban, és készítse elő a tortát egy órán keresztül. A sütést további fél órára hagyjuk "Fűtés" módban.
4. recept. Francia pite almás leveles tésztával
Az összetevők
kész leveles tészta csomagolása;
növényi olaj;
hat alma;
vanillin - 10 g;
cukor - 250 ml;
víz - 50 ml;
vaj - 40 g.
Főzési módszer
1. Öntsön ivóvizet a serpenyőbe, és hígítsa fel benne a cukrot és a vanillint. Tűzre tesszük és főzzük a szirupot, hogy kissé elsötétüljön.
2. Kenje meg növényi olajjal a multikóka fajtájának falát.
3. Olvassza le a kész leveles tésztát és gördítse le. Vágj két kört a tartály méretének megfelelő méretre.
4. Saját almámat, vegye le a magot és vágja szeletekre.
5. A tartály alján egyenletes rétegben eloszlatjuk az almaszeleteket.
6. Vegye ki a szirupot a tűzről, kissé lehűtse és adja hozzá a vajat. Az almaréteget keverjük és vizzel keverjük hozzá. Fedjük le a tésztával a tetejére. Szétterítjük az almát, és öntsük szirupral. Fedjük le egy második réteg tésztával.
7. Állítsa a lassú tűzhelyet "Sütés" üzemmódba, és készítse elő a tortát 50 percig. Forgassa a kész tortát egy tányérra, hűtse le és részekre vágja.
5. recept: Pite almával, fahéjjal és mazsolával egy lassú tűzhelyen
Az összetevők
egy pohár lisztet;
porcukor;
cukor - 250 g;
fahéj;
három alma;
só;
négy tojás;
100 g mazsola;
tejföl - 50 g;
10 g sütőpor.
Főzési módszer
1. Törje a tojásokat egy mély tálba, öntsön bele cukrot, és habverővel vagy keverővel verje be, amíg a tömeg térfogata növekszik. Adjunk hozzá tejfölt, fahéjat, sót és sütőport a tojáskeverékhez. Folytassa még néhány percig. A verés befejezése nélkül fokozatosan vezesse be a lisztet és gyúrja meg a tésztát.
2. Egy éles késsel távolítson el egy vékony almát az almával, vágja ki a vetőmag dobozait és vágja szeletekre. Mossa le a mazsola és öntsön forró vizet.
3. Vajjal kenje meg a multikóker kapacitását, és tegye bele a tészta felét. Tetejére egyenletesen terítse el az almaszeletek felét, megszórja a felszorozott mazsola felével és fedje le a fennmaradó tésztával. A tészta tetejére szépen terítse el a fennmaradó almát és mazsolát.
4. A kapacitást lassú tűzhelybe helyezzük, és kapcsoljuk be egy órán keresztül a "Sütés" funkciót. Megkapjuk a kész tortát és megszórjuk porcukorral.
Recept 6. Szlovák pite almával egy lassú tűzhelyen
Az összetevők
A tésztát
sütőporzsák;
liszt - 200 g;
növényi olaj - 120 ml;
hiányos pohár cukor;
tej - 100 ml.
töltelék
citromhéj;
alma - kilogramm;
teáskanál fahéj;
100 g granulált cukor.
Főzési módszer
1. Kombinálja a tejet növényi olajjal és keverje össze. Adjunk hozzá cukrot és sütőport. Fokozatosan adjunk hozzá lisztet és gyúrjuk meg a tésztát. Válasszuk le a negyedik részt tőle, és helyezzük a fagyasztóba. Helyezze a tészta fennmaradó részét egy pergamenlapra, és fedje le egy másik lappal.
2. Helyezzük rá a multicooker kapacitását és finoman megszorítjuk. Kapsz egy kört, amely megfelel az átmérőnknek. Adjon hozzá néhány centimétert az oldalához, és vágja körbe egy kést. Eloszlattuk a multicooker kapacitásának alján.
3. Hámozza meg az almát a bőrtől, vágja le a magot és a hármat egy durva reszelőre. A reszelt almát szétterítjük sajtkendőben, és jól megpréseljük. Az almás tömeget eloszlattuk a tésztára.
4. Keverje össze a cukor citromhéjat és a fahéjat. Megszórjuk a tortát a keverékkel. Kivesszük a tésztát a fagyasztóból és kb. Háromszor közvetlenül a pite mellett, hogy egyenletes réteggel fedjük le az almaréteget.
5. Kapcsolja be a "Sütés" módot, és készítse el a süteményt 45 percig. Kivesszük a tartályt a multicookerből, és lehűtjük a süteményt anélkül, hogy azt a tálból eltávolítanánk. A lehűtött pitet egy tányérra visszük és részben daraboljuk.
7. recept. Pite almával és gyümölcsrel egy lassú tűzhelyen
Az összetevők
egy font kész leveles tésztát;
vaj;
három alma;
tojássárgája;
három körte;
cukor - 80 g;
két banán.
Főzési módszer
1. Olvassza le a tésztát. Minden gyümölcs meghámozva. Az almán és a körtenél vágja ki a magot, és durván dörzsölje le. Dagasztja a banánt egy villával.
2. A gyümölcsöket különféle tányérokra helyezik. Adjunk hozzá egy kanál cukrot és keverjük össze.
3. Teljesen felolvassza a tésztát, és ossza három részre. Mindegyiket apró háromszögbe gördítjük. Mindegyik közepén felváltva felrakjuk a tölteléket. Fogja meg szorosan a széleket.
4. Kenje meg a multikookár kapacitását olajjal. A tésztát a töltelékkel csiga formájában fordítjuk. Kenje meg a tészta felületét felvert tojássárgájával.
5. "Sütés" üzemmódban kapcsoljuk be a lassú tűzhelyet. Főzés a tortát egy órán keresztül. Ezután megfordítjuk a süteményeket, és kb. Fél órán át ugyanabban a módban sütjük.
8. recept: Pite almával a "Tsvetaevsky" multicookerben
Az összetevők
A tésztát
130 g - vaj;
200 g liszt;
5 g sütőpor;
fél pohár tejföl.
töltelék
tojás;
fahéj;
négy édes-savanyú alma;
200 g cukor és tejföl;
liszt - 30 g.
Főzési módszer
1. Kombinálja a lisztet a sütőporral. Vágjuk fel a vajat és adjuk hozzá a liszthez. Mindent őröljön meg a morzsának állapotára, adjon hozzá tejfölt és gyúrja meg a tésztát. Tekerje be polietilénbe és fél órán keresztül hűtőszekrényben tartsa.
2. Helyezze a tojást, a tejfölt, a cukrot és a lisztet egy turmixgép tálba. Vegyék jól, amíg sima.
3. Hámozza meg az almát a bőrtől, vágja ki a vetőmagdobozt, és vágja le a gyümölcspépét lemezekre. Megszórjuk az almát citromlével, hogy ne váljanak sötétséggé.
4. A multikookó olajaként tegyen be egy réteg tésztát és készítse el az oldalait. Helyezzen rá almaszeleteket, és öntse rá tejfölös tejszínt. Helyezze a tálat a multikókerbe.
5. Állítsa be a „Sütés” módot a gépen. Állítson be egy időzítőt egy órára. Fogpiszkálóval ellenőrizze, hogy a torta kész-e. Ha szükséges, adjon hozzá még néhány percet. Hűtsük le és megszórjuk a tortát fahéjjal.
Pite almával egy lassú tűzhelyben - tippek és trükkök
Annak érdekében, hogy a tészta szellős és lágy legyen, a fehéret a sárgájától külön verje le.
Ha az alma édes, hozzáadhat áfonya vagy ribizli a pitehez a savhoz.
Cserélje ki a liszt negyedik részét keményítővel, akkor a tészta világossá válik, és nem fog összeomlani.
Hűtsük le az almás pitet közvetlenül a crock-pot tálban. Tehát könnyebb lesz megszerezni.
Az alma elsötétülésének megakadályozása érdekében megszórjuk őket citromlével.
