A görögdinnye egy óriási bogyó, amelyet gyermekek és felnőttek egyaránt élveznek. Az ízek mellett nagyon hasznos is, gyakran használják étrendben, és segít a vese tisztításában és a méreganyagok eltávolításában. A bogyó minden hasznossága mellett vigyázzon a nitrátokra, amelyeket sok gyártó hozzáad a görögdinnyehez. Mit tegyünk ebben a helyzetben? Hogyan lehet otthon ellenőrizni a görögdinnye nitráttartalmát?
Próbáljuk kitalálni, hogyan lehet megtanulni az egészséges bogyó meghatározását a káros bortól, és mit kell tenni, ha már evett egy görögdinnye nitrátokkal?
Hogyan ellenőrizze a görögdinnye nitráttartalmát otthon: általános információk
Mint fentebb említettük, a görögdinnye nagyon ízletes és egészséges termék, ám nem mindenki képes egyedül tenyésztni őket. A helyzet az, hogy ennek a gyümölcsnek rendkívül kellemetlen képessége van - a nitrátok felhalmozódása. Tehát, ha a normát túllépik, emésztési zavart és mérgezést okozhatnak. Ha rendszeresen jutnak be a testbe, akkor tele van nitritek képződésével, amelyek már súlyosabb egészségügyi problémákat okozhatnak.
A legnagyobb veszély az, hogy a desszert rajongói várják a szezon kezdetét. Ennek oka az, hogy a termelők annak érdekében, hogy a lehető leghamarabb megszerezzék a korai betakarítást, szinte minden növény nitrátokból táplálkozik. A helyzetet súlyosbítja az a tény, hogy közülük sokan a maximális profit elérése érdekében nem tudják megállni és többször meghaladni a megengedett nitráttartalmat. Tehát egy görögdinnye, amelybe olyan sok vegyi anyag kerül „be töltve”, egy ízletes ételből veszélyes termékké alakul, amely veszélyezteti az egészségét, különösen az emésztőrendszert.
Fontos! Ne vásárolja meg az első korai bogyós gyümölcsöket és gyümölcsöket, mivel ezek a legnagyobb egészségkárosodást jelentik. Ez különösen igaz a gyermekekre.
Az ilyen probléma előfordulásával kapcsolatban a következő kérdés válik relevánsnak: hogyan lehet otthon ellenőrizni a görögdinnye nitráttartalmát, hogy megvédje magát és szeretteit a rossz következményektől?
Természetesen a legjobb és legpontosabb módszer a bogyó nitrátszámának meghatározására laboratóriumi módszerek vagy speciális eszköz - nitratomer - használata. Ennek a készüléknek azonban nem mindenki rendelkezik a rendelkezésére. Ezért a magzat kiválasztásakor vásárláskor mindenekelőtt alaposan meg kell vizsgálnia és tanulmányoznia kell.
Valójában egy ilyen ellenőrzés elvégezhető laboratóriumi körülmények vagy speciális eszközök nélkül is, vannak olyan jelek, amelyek lehetővé teszik, hogy minőségileg értékelje e bogyó étel- és otthoni felhasználhatóságát.
Ezenkívül meg kell tanulnia, hogyan kell a bogyót helyesen választani, mivel annak minősége még vásárlás előtt is könnyen meghatározható. Ehhez magának a görögdinnyenek és a kereskedési hely felszerelésének kell megnéznie (gyakran előfordul, hogy még a kiváló minőségű gyümölcs is romolhat a tároláshoz szükséges körülmények miatt).
Hogyan lehet otthon ellenőrizni a görögdinnye nitráttartalmát: hogyan nem hibázhatunk a választással?
A nitrátok képesek tökéletesen feloldódni vízben, leggyakrabban növények megtermékenyítésére. Nem mindenki tudja, hogy az egyes termékek kezdetben tartalmaznak bizonyos mennyiségű nitrátot. De számuk egyáltalán nem kritikus, és nem jelentenek komoly veszélyt az emberi egészségre.
A nitrátok önmagukban nem jelentenek komoly veszélyt, azonban amikor a gyomor-bélrendszerbe jutnak, megkezdődik a nitritekké alakulás, amely viszont erősen mérgező a szervezetre, és a szövetek oxigénellátásához vezet.
A nitrátok, amikor az emberi szervezetbe kerülnek, csökkenthetik a testbe belépő ételekben található vitaminok mennyiségét és megbonthatják a pajzsmirigyet. Ha a napi nitráttartalmat túllépik, az embert fenyegeti gyomorpanasz, kék bőr, nehéz légzés, hasmenés és egyéb mérgezési jelek.
Tehát, hogyan lehet meghatározni, hogy minőségi görögdinnye kínál-e Önnek még vásárlás előtt? Lásd: milyen körülmények között tárolják a gyümölcsöket, gondosan tárolják őket tiszta tartályokban? Győződjön meg róla, úgy, hogy a görögdinnye ne feküdjön a padlónés szennyeződés nem került rájuk. Nem kell kockáztatnia, és repedt, törött vagy gyűrött gyümölcsöt kaphat. A természetes környezetben termesztett érett görögdinnye száraz csúccsal rendelkezik, és ha megérinti, akkor jellegzetes csengetés lesz. Nem tanácsos, ha a bogyó szeletének vizsgálatakor a felület lila árnyalatú lesz.
Kövesse nyomon a szezonot és ne vásárold meg az első görögdinnyét. A tapasztalt vásárló mindig megérti, hogy mikor kell megtagadni a vásárlást. A legtöbb nitrátot tartalmazó görögdinnye július első felében gyakran megvásárolható. Ha augusztus második felétől és később kezd gyümölcsöt, akkor már nem kell félni, hogy a kémia mennyisége meghaladja a megengedett normát, általában nem léteznek ott.
A legtöbb eladó az ügyfeleknek lehetőséget ad egy kis falat megkóstolására közvetlenül a vásárlás előtt. A szupermarketben a gyümölcs belsejének megjelenítéséhez két részre darabolják, majd egy vékony műanyag csomagolásba csomagolják, amelyen keresztül bármilyen hibát észlelhetnek. A szemrevételezés azonban nem teszi lehetővé a „kémia” jelenlétének megállapítását a bogyóban.
A bogyóban található felesleges anyagok mennyiségéről a legpontosabb információt egy speciális eszköz - nitratomer - segítségével lehet megszerezni. De sajnos ez az eszköz nem olcsó, és nem mindenki engedheti meg magának. Ezért ebben az esetben jobb a népi jelek használata.
Hogyan ellenőrizze a görögdinnye nitráttartalmát otthon: jó tanács
Számos lehetőség van a magzat otthon történő ellenőrzésére:
1) a görögdinnye teljesen le van engedve egy vízzel töltött tartályba (például a fürdőszobába). Ha a magzat megjelenni kezd - nem kell kételkednie annak minőségében, ha az aljára megy -, akkor jobb a használatot megtagadni, mert tele van nitrátokkal;
2) a vágott tiszta gyümölcsben dudorok, szemek lesznek. Ha a vágás tökéletesen sima és fényes, akkor az ilyen gyümölcs nem biztonságos, különösen gyermekek számára;
3) a nagy vénák jelenléte a sárgás vagy fehéres árnyalatú pépben egyértelmű jele a vegyi anyagok jelenlétének;
4) tanulmányozza a vágást fényben - ha annak felülete kissé csillog a lila árnyalattal - akkor jobb, ha nem eszi;
5) vegyen egy darab répát, merítse tiszta vízbe és hagyja 15-20 percig. Ha a víz zavarossá válik - a gyümölcs jó minőségű, ha élénkzöld vagy vörösesvé válik - tele van vegyi műtrágyákkal.
Hogyan lehet otthon ellenőrizni a görögdinnye nitráttartalmát: hogyan kell használni a bogyót?
Ne felejtsük el a kezelés legegyszerűbb szabályait:
- A görögdinnye teljesen független ételnek tekinthető. Sokkal jobb, ha étkezés előtt 1-2 órával eszik (nem szükséges a görögdinnye más ételekkel történő kombinálása, hogy ne gyomor túlterheljék);
- A gyümölcs evése előtt ne felejtse el alaposan öblíteni folyó víz alatt;
- a maximális nitrátmennyiség tárolódik a bogyó héjában, tehát nem kell enni a kéregig.
- Ha még mindig találkozik egy magzattal nitrátokkal, és ette, néhány órán belül számíthat a következő tünetekre:
- hányinger, ritkán hányás;
- hasmenés;
- vastagbél, hasi görcsök;
- általános rossz közérzet;
- fejfájás vagy szédülés;
- a hőmérséklet emelkedik.
Mi a teendő, ha úgy érzi, hogy egy görögdinnye megmérgezte:
1) mindenekelőtt a gyomormosást a meleg víz maximális mennyiségével kell elvégezni rózsaszínű kálium-permanganát oldattal;
2) vegyen enterosorbenseket - olyan gyógyszereket, amelyek segítik a semlegesítését a bélben. Ide tartoznak: aktív szén, Enterosgel, Smecta és mások;
3) használja fel a maximális mennyiségű folyadékot - ez felgyorsítja a felesleges anyagok eltávolítását a testből és csökkenti a kiszáradás kockázatát;
4) inni édes teát citrommal - ez megállítja a hányinger folyamatát.
5) fájdalom és hasmenés esetén nem kell gyógyszereket használnia - ezek nem javítják a helyzetet, hanem csak elrejtik a test jelenlegi állapotát.
Mint láthatja, nem olyan nehéz meghatározni a nitrátok jelenlétét a görögdinnyeben. Kövesse az egyszerű szabályokat, és legyen éberség, ne használjon gyanús görögdinnyét, és ne adja gyermekeinek. Legyen egészséges!
