Cékla saláta szilvával - Főzési alapelvek
A répa megérdemelten természetes természetes gyógyító hírneve. Ez a zöldség nemcsak ízletes, hanem rendkívül hasznos is. A cékla gazdag B- és P-vitaminban, betainban, ásványi anyagokban (magnézium, jód, vas, kalcium). Használható az immunrendszer erősítésére, a gyomor-bél traktus teljesítményének javítására és az anyagcserének felgyorsítására.
Az aszalt szilva olyan természetes elem természetes forrása, mint a vas. Ha vitaminhiányban szenved, akkor a gyógyszertárból származó vitaminok helyett mindennap 5-6 darab aszalt szilvát kell enni. Száraz formában ez a termék nem veszíti el jótékony tulajdonságait és vitaminoit, ezért az aszalt szilva felhasználásával pektint, rostot, P, C, B és A vitamint, valamint ásványokat nyerhetünk vas, foszfor, kálium és magnézium formájában. Mondanom sem kell, hogy ha ezt a két terméket cékla répa saláta formájában használja, szilvával, akkor valódi vitamin-bombát tesz a testébe.
Cékla saláta szilvával - termékek és ételek készítése
A saláta főzése előtt forraljuk fel a répaféléket, ha úgy dönt, hogy az ételt a főtt termékkel főzi. Vegye figyelembe a répa tulajdonságait az előkészítés különböző formáiban. Például a nyers répa csökkenti a magas vérnyomást magas vérnyomás esetén, és előnyösebb, ha ezt a formát alkalmazzák a magas cukorral küzdő emberek számára. A főtt cékla kifejezett vízhajtó hatású a felhasználók számára.
Mielőtt salátára vágja az aszalt szilvát, tanácsos elkészíteni. Ehhez töltse fel forrásban lévő vízzel. Így kap egy puha és lédús szárított gyümölcsöt, nem pedig olyan szárított terméket, amelyet nehéz még darabolni, nem is beszélve enni.
Az összes edény, amelyet a cékla-saláta elkészítéséhez használ, a felhasználás előtt forró vízzel forrázza meg. Készítsen el egy mély salátatállat és két vagy három lapos alapanyagot.
Ne félj kísérletezni - adjon hozzá új összetevőket, amelyek nem szerepelnek a receptben. Próbálja ki a különféle új kötszereket. Az aszalt szilvarépa-saláta új módon derül fel, ha gyümölcs-gyümölcslével vagy mézzel és citrommal tölti fel.
Cékla saláta receptek aszalt szilvával:
1. recept: Cékla saláta szilvával
Ez a legegyszerűbb és alapvető recept. Alapjául elfogadva kísérletezhet új összetevők és összetevők hozzáadásával, így desszertként vagy nagyszerű köretként szolgálhat a húsételekhez.
Szükséges összetevők:
- 1 kg friss répa;
- 150 gramm szilva;
- Majonéz vagy tejföl tankoláshoz.
Előkészítési módszer:
1. Döntse el, hogy nyers cékla salátaként vagy főttként fog-e használni. Ha nyers - akkor a saláta élvezetesebb friss íze lesz. A főtt répa édesebbé teszi a salátát. Hámozza meg a cékla, dörzsölje meg durva reszelőre.
2. Öntsünk forró vizet az aszalt szilváról, hagyjuk 8-10 percig; majd apróra vágja.
3. Keverje össze az összetevőket, fűszerezve tejföllel vagy majonézzel. A tejföl teszi a salátát kevésbé zsíros és magas kalóriatartalmúvá, a majonéz pedig az aszalt szilvával készített cukorrépa-salátát lédús finomsággá teszi.
2. recept: Cékla saláta szilvával, dióval
Ugyanaz az egészséges és ízletes saláta, de dióval ízesítve. Használhat fenyőt, mandulat, diót, kesudiót vagy mogyorót. Bármelyik diót is választja, a saláta ízletes és ízléses lesz. Ez a recept leírja a hagyma felhasználását a receptben - így a saláta nem lesz édes. De ha szeretné, abbahagyhatja a hagyma és a só használatát, akkor a saláta édes diódesszert lesz.
Szükséges összetevők:
- 1 kg friss répa;
- 200 gramm szilva;
- 150 gramm kedvenc diófajtáját;
- 1 közepes hagyma;
- majonéz vagy tejföl öntettel;
- só (ha úgy dönt, hogy nem saláta salátát készít)
Előkészítési módszer:
1. Forraljuk a répafőzést főzésig, vagy használjuk fel frissen, meghámozzuk és dörzsöljük egy durva reszelőre.
2. Az aszalt szilvát áztassa forró vízben 8-10 percig, majd apróra vágja.
3. Tisztítsa meg a dióféléket, és aprítsa össze őket egy turmixgéppel, vagy gördítse le egy sodrófa segítségével.
4. Vágja a hagymát a lehető legkisebbre.
5. Keverje össze az összes hozzávalót, ízesítve a kész salátát tejföllel vagy majonézzel.
3. recept: Cékla saláta szilvával és olvasztott sajttal
Minden ünnep nem csak rengeteg zsíros és kiadós ételt igényel, hanem különféle könnyű harapnivalókat is. Próbáljon meg gyors és ízletes cékla salátát készíteni szilvával és olvasztott sajttal. Nem kell sok drága alapanyag, de a kész étel kellemes és szokatlan ízű meglepetést okoz a vendégek számára.
Szükséges összetevők:
- 1 kg friss répa;
- 200 gramm szilva;
- 2 feldolgozott sajt "Friendship" (200 gramm);
- 1 közepes hagyma, opcionális a lédússághoz;
- majonéz vagy tejföl öntettel;
- só (ha úgy dönt, hogy nem saláta salátát készít)
Előkészítési módszer:
1. Forraljuk a répakat főzésig - főzött répa használata ajánlott ehhez a salátához. Az édes főtt cékla tökéletes összhangban lesz a sajt krémes ízével. Húzza le és reszelje meg durva reszelőn.
2. Az aszalt szilvát forrásban lévő vízben áztassa 8-10 percig a saláta lágyságának és lédységének elérése érdekében, majd a lehető legkisebbre őrölje.
3. Rántja a sajtot durva reszelőre.
4. Hámozza meg a hagymát, és aprítsa fel vékony félgyűrűvé.
5. Keverje össze az összes hozzávalót, ízesítve a kész salátát tejföllel vagy majonézzel ízlés szerint, sózzuk. Tálalás előtt hagyja, hogy a répa saláta szilvával és olvasztott sajttal feloldódjon.
4. recept: Cékla saláta retekkel szilvával
Ha már készített cékla salátát szilvával, próbálja meg megváltoztatni a receptot oly módon, hogy retek és alma hozzáadása „titkos” összetevő. Az Ön otthonában nem ismeri fel a szokásos répa és aszalt szilva ebben a salátában, ám az íz fantázmagóriája lenyűgözni fog. Az alma frissessége, retek aromája, a répa és az aszalt szilva édessége - szokatlanul finom kombináció!
Szükséges összetevők:
- 300 g nyers répa;
- 3-4 almafajta Semyrenko vagy nagyi kovács;
- 150 g retek;
- 1 közepes hagyma;
- napraforgóolaj újratöltéséhez;
- alma- vagy cseresznyelé öntettel;
- cukor.
Előkészítési módszer:
- Nyers répa és retek, mossa le, hámozza le és reszelje durva reszelőn.
- Mossa ki az almát, távolítsa el a magokat és a farkokat, és apró négyzetre vágja.
- Az aszalt szilvát áztassa forrásban lévő vízben, majd vágja nagy csíkokra.
- A hagymát félkarikára vágják.
Keverje össze a kész összetevőket, ízlés szerint ízesítse a salátát olajjal, gyümölcsléval és cukorral.
5. recept: Cékla saláta szilva és sárgarépa
Egy másik recept édesítetlen cukorrépa-salátára aszalt szilvával - ezúttal nyers sárgarépa hozzáadásával. Ideális sertésborda vagy húsgombóc felszolgálására.
Szükséges összetevők:
- 1 kg friss répa;
- 100 gramm szilva;
- 2-3 közepes méretű sárgarépa;
- 1 közepes hagyma;
- majonéz vagy tejföl öntettel;
- só (ha úgy dönt, hogy nem saláta salátát készít)
Előkészítési módszer:
1. Hámozzon meg friss cékla és sárgarépa, mossa le és reszelje durva reszelőn.
2. Az aszalt szilvát áztassa forró vízben 8-10 percig, majd vágja vékony hosszú csíkokra.
3. Vágja a hagymát a lehető legkisebbre.
4. Keverje össze az összes hozzávalót, ízesítve a kész salátát tejföllel vagy majonézzel.
Cékla saláta szilvával - titkok és tippek a legjobb szakácsoktól
A főzés világában eddig vita folyt a főtt répa főzésének megfelelő módjáról. Így használják a legtöbb séf a világon. Mindenekelőtt alaposan le kell mosni a répakat folyó víz alatt, a talajtól és a portól kefével megtisztítva.
Semmilyen esetben nem kell megtisztítania a répakat - ha főzi ezt a terméket a héjában, akkor teljes mértékben megőrzi a vitaminokat és ásványi anyagokat, ízletesebbé és édesebbé válik. Ne tegye a céklát hideg vízbe, kizárólag forrásban lévő vízbe kell meríteni. A főzés során ne sózza meg a répakat, ezért javasoljuk, hogy zárja be az edényt, ahol a répa főtt.
Ha azt akarja, hogy a répa főzés után megőrizze színét, és nem elhalványul, feltétlenül adjon hozzá egy kevés savat forrásban lévő víz előtt (fél teáskanál citromsavat, az ecet meg fogja tenni). Ha céklát kíván sütni (nevezetesen, hogy ebben a formában ideális szőlősütőben való felhasználásra), akkor ezt is meg kell tennie a héja eltávolítása nélkül. A sütési idő kb. Egy óra.
