Multicooker puding - Általános főzési alapelvek
Mi a puding? Az étel ismerős nevét Arthur Conan Doyle történeteiből adódóan kizárólag az angol konyhával és jó okból adjuk. A pudingot eredetileg a vacsora után maradt ételekből készítették, összekeverték és melegítették. Ezután az angol szakácsok külön tányért azonosítottak, amely rizs vagy kenyér, hús vagy gyümölcs összetevők és ezekhez az összetevőkhez, valamint egy tojás alapján határozta meg a tömeget. Ha a pudingot lassú tűzhelyen szeretné főzni, akkor ehhez bármilyen összetevőt felhasználhat, és a kapott étel szükségszerűen ízletes és kielégítő lesz!
Multicooker puding - ételek és ételek készítése
Az általános tévhittel ellentétben a puding nemcsak desszert lehet, hanem tápláló ízletes étel is. Ha lassú tűzhelyen szeretné elkészíteni ezt az ételt, akkor előmelegítse meg a melegített tálba egy darab vajjal. Az optimális sütés-puding programot "Sütés" vagy "Multipovar" -ra állítják be, a beállított hőmérséklet 140 fokos 50-60 perc. Főzés közben ne nyissa ki a fedelet, különben a puding "leesik".
Multicooker puding receptek:
1. recept: Multicooker puding
Készítse el a klasszikus túrós pudingot! A húsos ellentétben ez az étel sokszor finomabb és levegősebb. Szolgálja a kész pudingot, sűrített tejjel vagy kedvenc lekvárral öntözve.
Szükséges összetevők:
- Túró (legfeljebb 10% zsír) - 450 gramm
- Manca ½ csésze
- Kefir alacsony zsírtartalmú 150 ml
- 3 tojás tojás
- cukor
- vanillin
- só
- Szénsavas ecettel hidratált 1 teáskanál.
- só
Előkészítési módszer:
- A manna főzése előtt öntsünk kefirot és hagyjuk 15-20 percig megduzzadni.
- Válassza le a fehérjét a tojássárgájáról. Keverje össze a túrót, a sárgáját, az ecetet, a szódabikarbót, a cukrot és a sót. Keverje hozzá a tömeget egy turmixgéppel.
- Fehérje alaposan, keverővel verte be és állítsa vastag és sűrű hab állapotba.
- Írja be a túrós duzzadt mandát és a fehérjéket, keverje kanállal, amíg egyenletes állagot nem mutat.
- Helyezze a tömeget a multicooker zsíros táljába és süsse a kiválasztott program végéig a fedél kinyitása nélkül.
2. recept: Kenyér puding lassú tűzhelyen
Ha elhalt fehér kenyér vagy zsemle van, ne rohanjon el dobni ezeket a termékeket. Készíthet egy finom desszertet! A fő szabály - a kenyér nem szabad penész.
Szükséges összetevők:
- Fehér tekercs 200-300 gramm
- Csirke tojás 2 darab
- 150 ml tej
- cukor
- fahéj
- vaj
Előkészítési módszer:
- Kenje meg a multikookó tálját vajjal.
- Vágja a kenyeret apróra, tegye félre oldalára, a másikat fedje le meleg tejjel.
- Vegyük a tojást cukorral keverővel, hozzáadunk egy kevés sót és fahéjat.
- Öntsön kenyeret és tejet a tálba, öntse a tetejére a fennmaradó kockákat és töltse fel tojáskeverékkel. Sült kenyér pudingot lassú tűzhelyben kb. 20 percig a program végéig.
- A kapott edényt öntsük lekvárral vagy lekvárral.
3. recept: Desszert sár puding
Szokatlan "étterem" desszert, a szokásos búzadarakat kapja meg! Ennek a pudingnak a sajátossága a lassú tűzhelyben az alma- és fahéjdarabok használata, amelyek meleg, ünnepi ízt adnak az ételnek.
Szükséges összetevők:
- Búzadara 1 csésze
- Tej 450 ml
- 4 tojás csirke
- cukor
- Alma 1 darab édes fajta
- fahéj
- só
- vaj
Előkészítési módszer:
- Először is el kell főznie manna kását. Ehhez öntsük a tejet az serpenyőbe, forraljuk fel, kanállal hozzunk létre pezsgőfürdőt, és adjuk hozzá az őrleményt, hozzáadva a cukrot és a sót. Forraljuk a zabkást, keverés közben, hogy ne maradjon darab. Amikor az manna főzött, adjunk hozzá fahéjat és egy darab vajat, alaposan keverjük össze. Hagyja, hogy a kása szobahőmérsékletre lehűljön. A mandarin kását főzheti a lassú tűzhely tálában („Gabonafélék” vagy „Kása” mód 15 percig), de akkor meg kell mosni a tálot.
- Mossa le az almát, vegye le a magot, héja le és kockákra vágja.
- Válasszuk el a tojássárgáját a fehérjéktől. A fehérjét néhány percre tegye a hűtőszekrénybe.
- Helyezze a tojássárgáját és az almát a lehűtött kásaba, keverje össze.
- Vegye ki a fehéret és keverje nagy sebességgel keverővel, amíg vastag és sűrű hab képződik. Kanállal adja meg a kása fehérjét.
- Öntsük a búzát az olajozott multicooker tálba. Főzzük sütési módban kb. 50-60 percig.
Puding többváltozós - titkok és tippek a legjobb szakácsoktól
- Ne siess, hogy kész pudingot készítsen a lassú tűzhelyről, mert nagyon finomnak bizonyul és eltörhet. Amint podstnet, fordítsa meg egy tányérra vagy egy kosárba gőzöléshez.
- Ne felejtsük el jól olajozni a tálat, különben a kész puding nehezebb lesz.
- Nem szükséges külön megverni a fehéret és a sárgáját. Egy lassú tűzhelynél a puding nagyon gyengéd lesz, ám a felvert habok még nagyobb fényt adnak.
